黃金雞肉卷好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
酥脆的外殼,包著軟嫩的雞肉,還有細(xì)膩的芝士,入口之后,感覺真是美妙極了。也是很多人喜歡的一道美食,有時(shí)候也會(huì)當(dāng)做下午茶,以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的黃金雞肉卷做法,歡迎閱讀!
制作好吃又營(yíng)養(yǎng)黃金雞肉卷的食材
制作好吃又營(yíng)養(yǎng)黃金雞肉卷的步驟
1.首先將雞腿剔除骨頭,用刀背拍松雞肉,再一開二切開、用雞蛋分離器將蛋黃、蛋清分離,將蛋黃攪打散。
2.準(zhǔn)備好雞肉,倒入雞蛋清,加少許鹽、少許黑椒粉,抓勻。
3.接著準(zhǔn)備一塊面包片,用搟面杖搟薄,再去掉邊緣部分,將一面刷一層蛋黃液,鋪一層雞肉,再鋪一片芝士,卷起來。
4.鍋中放入油,燒至六成熱時(shí),下入雞肉卷,炸至顏色金黃,撈出瀝油,再斜刀將其切段,擺盤享用即可。
雞肉適合與哪些食物搭配
1.雞肉+栗子
栗子具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞肉不僅味美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)虛贏、益氣血的功效。栗子與雞肉搭配,可補(bǔ)腎虛、益脾胃,適合于腎虛病人食用,也是健康人強(qiáng)身補(bǔ)體的最佳食物之一。
2.雞肉+白蘿卜
營(yíng)養(yǎng)更均衡。
3.雞肉+紅豆
紅豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素等。有補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血、明目的功效,有活血、利尿、祛風(fēng)解毒作用,以及活血澤膚等特點(diǎn)。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富,溫中益氣、填精補(bǔ)腎等作用。
4.雞肉+豆角
豆角具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)。
5.雞肉+金針菇
金針菇和雞肉都有補(bǔ)血作用,兩者搭配食用,亦有補(bǔ)益氣血的作用。可用于婦女產(chǎn)后體虛。
6.雞肉+金雀花
金雀花與雞肉同食可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有滋陰補(bǔ)陽、健脾益氣的功效。
7.雞肉+牡丹花
可治療婦女月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛、氣血虛弱、病后體虛等病癥。
8.雞肉+茉莉花
同食有助于人體防病健身,對(duì)于貧血、疲倦乏力、虛火者尤其適用。
9.雞肉+蓮子
此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不膩,是久病體虛、心煩不眠、產(chǎn)后虛弱及脾虛等患者的食療佳品。
10.雞肉+枸杞
此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不膩,是久病體虛、心煩不眠、產(chǎn)后虛弱及脾虛等患者的食療佳品。
11.雞肉+荔枝
此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不膩,是久病體虛、心煩不眠、產(chǎn)后虛弱及脾虛等患者的食療佳品。
12.雞肉+胡蘿卜
雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),其脂肪富含不飽和脂肪酸,是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有補(bǔ)五臟、益氣血的枸杞、胡蘿卜,效果尤佳。
13.雞肉+洋蔥
有抗癌、抗動(dòng)脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。
14.雞肉+人參
人參大補(bǔ)元?dú)猓箍噬?。雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。兩者同食有填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的功效。
15.雞肉+金針菇
金針菇富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及人體必需的多種氨基酸。它與雞肉搭配食用,可防治肝臟腸胃疾病,開發(fā)兒童智力,增強(qiáng)記憶力及促進(jìn)生長(zhǎng)。
16.雞肉+栗子
雞肉補(bǔ)脾造血,栗子健脾,脾健能有利于吸收雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分,造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)。用老母雞湯煨栗子效果更佳。
17.雞肉+紅豆
紅豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素等。有補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血、明目的功效,還有活血、利尿、祛風(fēng)解毒作用。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富,有溫中益氣,填精補(bǔ)’腎等作用。兩者搭配食用,其營(yíng)養(yǎng)更佳。
18.雞肉+綠豆芽
雞肉與綠豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血壓病的發(fā)病率。
19.雞肉+白酒
雞肉與白酒搭配食用,有補(bǔ)血益氣、活血通絡(luò)之效,用于筋骨痿軟,頭昏心驚。
20.雞肉+菜心
菜心含豐富葉綠素、維生素A、維生素C和鈣。具有幫助消化,促進(jìn)新陳代謝,調(diào)臟理腸的作用。雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。兩者搭配同食,有填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的功效。
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