腐竹粉絲蒸這么簡單的蒸菜，味道可確實(shí)不錯的呢，制作起來很簡單哦，下面是的蒸腐竹好吃的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.粉絲放水里浸泡至軟

　　2.腐竹放溫水浸泡至軟

　　3.豬肉剁末，蒜切末、姜切小段

　　4.肉末里加入料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右使其入味

　　5.碗內(nèi)先排入泡好的粉絲，再在上面鋪上腐竹

　　6.在腐竹上面排上腌制好的肉末

　　7.肉末上灑滿蒜末

　　8.再加上剁椒

　　9.淋上生抽

　　10.冷水上鍋，大火開后再蒸上15分鐘，蒸熟后取出，灑上蔥花即可即用

　　小貼士

　　一、粉絲和腐竹都提前半小時(shí)用溫水浸泡至軟;

　　二、所有的調(diào)味品以自家喜好來定量，生抽盡量可以多些，因?yàn)榉劢z和腐竹中都沒有加鹽;

　　三、在蒸的過程中，盤中也會出現(xiàn)一些水分的，如果感覺湯汁還是不夠的話，可以再加一些高湯，如果沒有高湯也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈~

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