鵪鶉蛋怎么快速去皮_鵪鶉蛋去皮小技巧
很多人都說鵪鶉蛋營養(yǎng)比雞蛋高出幾倍,但是吃起來很麻煩,原因是鵪鶉蛋很小,去皮是個麻煩事。怎么用小技巧快速去掉鵪鶉蛋皮?鵪鶉蛋去皮小技巧由學習啦小編來為大家介紹!
鵪鶉蛋快速去皮小技巧
1、買回來的鵪鶉蛋用小毛刷把表面刷洗干凈,這步也很重要,因為鵪鶉蛋表面會有殘留的糞便,所以要逐個刷洗干凈,然后放入煮鍋,再加入沒過蛋身的清水燒開后煮5至8分鐘。
2、將煮熟的鵪鶉蛋泡入冷水中直至其冷卻,也可以用冷水沖至其冷卻。
3、把鵪鶉蛋輕輕的用食指和母指滾動著捏破全部蛋殼。
4、從鵪鶉蛋小頭處先連同內(nèi)膜撕開一小塊,(千萬不要從大頭處開始,因為蛋黃靠近大頭處,所以大頭處的皮很薄)然后接著往下撕開。
5、這樣很輕松就把鵪鶉蛋給完好無損的取出了。
鵪鶉蛋怎么吃
酒釀煮鵪鶉蛋
材料:枸杞子,酒釀,鵪鶉蛋,冰糖適量,水
做法:
1、鵪鶉蛋煮熟、去皮,枸杞子用溫水略為浸泡,備用。
2、將酒釀放入砂鍋,(如果酒水太少的話,可加一點涼開水,加適量冰糖,下入枸杞子、煮開后,把鵪鶉蛋放進一起煮5分鐘,就可熄火了。
功效:常吃酒釀可以改善血液循環(huán),增加免疫力,促進食欲,豐胸,催乳和美容,對人體尤其是女性大有好處。
燒香菇鵪鶉蛋
材料:鵪鶉蛋10個,香菇50克,青菜100克,植物油8克,濕淀粉,醬油,蔥,姜,精鹽,味精,植物油,香油各適量。
做法:
1、將鵪鶉蛋煮熟,去殼,放入油鍋中炸至金黃色。
2、青菜洗凈切條,瀝干。
3、香菇用溫水泡軟,去蒂,切片。
4、鍋燒熱放油,下香菇、蔥、姜、青菜,放料酒、醬油、精鹽、味精后裝盤。鵪鶉蛋掛上濕淀粉,入油鍋炸一下,將油倒出,放精鹽、味精,用濕淀粉勾芡,淋入香油,輕炒幾下出鍋裝入香菇、青菜上即可。
營養(yǎng):此菜富含鋅、鐵、維生素A、蛋白質(zhì)、適于孕婦食用。
菜的營養(yǎng)功效發(fā)揮取決于食材,想要鵪鶉蛋有更好的食療功效,我們要知道怎么選購好的鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋小營養(yǎng)高
1、鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
2、鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦的作用。
3、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質(zhì)量的多種磷脂、激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。
4、鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質(zhì),是心血管疾病患者的滋補佳品。
5、鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小,比雞蛋更容易被人體消化吸收。
看了鵪鶉蛋怎么快速去皮的人還看了:
1.鵪鶉蛋的做法
2.鵪鶉蛋怎么做好吃
4.鵪鶉蛋做法及功效
鵪鶉蛋怎么快速去皮_鵪鶉蛋去皮小技巧
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