我們知道蘆薈能美容、祛斑、防曬，是不可多得的護(hù)膚原料，蘆薈還能治療便秘、高血壓等，新鮮蘆薈究竟能不能吃?新鮮蘆薈有什么吃法嗎?蘆薈的相關(guān)知識由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

　　新鮮蘆薈能吃嗎

　　可以，但要食用可吃的品種。以下的蘆薈品種可以食用。

　　庫拉索蘆薈(美國蘆薈)

　　又稱蕃拉蘆薈，蕃拉為其種名的音譯，又稱美國蘆薈。須根系，莖干短，葉簇生在莖頂。葉呈螺旋狀排列，厚肥汁濃。葉長30-70厘米，寬4-15厘米，厚2-5厘米，先端漸尖，基部寬闊;葉子呈粉綠色，布有白色斑點(diǎn)，隨葉片的生長斑點(diǎn)逐漸消失，葉子四周長菜刺狀小齒。其花莖單生，長有兩三個(gè)高60-120厘米的分枝?？偁罨ㄐ蛏⑹瑁c(diǎn)垂下。

　　特性：可用于醫(yī)學(xué)、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結(jié)晶粉，可作為各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質(zhì)，對皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果，所以也常作為美容化妝品的原料。

　　中國蘆薈

　　是庫拉索蘆薈的變種，又名中華蘆薈。中國蘆薈莖短，葉近簇生，幼苗葉成兩列，葉面葉背都有白色斑點(diǎn)。葉子長成后，白斑不褪。葉子長約35厘米，寬5-6厘米，植株形似翠葉蘆薈。閩南的中國蘆薈植株個(gè)體明顯比翠葉蘆薈小。產(chǎn)地：福建、廣東、廣西、云南、四川、臺灣等省。還有在云南元江地區(qū)、海南和雷州島。

　　特性：具有一定的藥用價(jià)值。嫩葉可做蘆薈色拉的原料食用。

　　上農(nóng)大葉蘆薈

　　上農(nóng)大葉蘆薈是從庫拉索蘆薈中培育出的變異品種。上農(nóng)大葉蘆薈的葉片被有白色蠟粉，葉色翠嫩，葉片最大可達(dá)85厘米、寬12厘米，葉肉潔白豐厚無苦味，生長速度快，宜于保護(hù)，但在盆載條件下分蘗能力弱小，主枝不分枝。產(chǎn)地：中國長江中下游地區(qū)。

　　特性：上農(nóng)大葉蘆薈它外觀挺拔青翠，葉肉肥厚，具有清熱、解毒作用，在抗癌、美容等方面有獨(dú)特療效。

　　木立蘆薈

　　木立蘆薈又名小木蘆薈。它很早就被視為民間藥草而廣受歡迎的蘆薈就是指這種木立蘆薈。產(chǎn)地：產(chǎn)地在南非。在醫(yī)學(xué)上，木立蘆薈已經(jīng)被檢驗(yàn)出具有很多有效成份，是一種公認(rèn)最有效的品種。

　　特性：可用于醫(yī)學(xué)、美容和食用。

　　以上蘆薈均可以食用。而作為觀賞植物的蘆薈一般不能入藥、食用，如不夜城蘆薈、翠花掌。作為蔬菜食用的蘆薈，依然有一定量的限制，專家的建議是每人每天食用不超過30克，而且必須去皮。且不適宜孕婦和嬰幼兒。

　　蘆薈的吃法

　　一、蘆薈蔬菜湯

　　材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯。

　　做法：

　　1、先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。

　　2、煮湯過程中如表面浮出殘?jiān)?，要小心舀出。如果水分蒸發(fā)，可再補(bǔ)充少許水分。

　　這是一道營養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。

　　二、蘆薈炒肉絲

　　材料：蘆薈350克、豬里脊50克、精鹽、水淀粉、豆?jié){、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。

　　做法：

　　1、將蘆薈洗凈去皮，切成絲。

　　2、豬里脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻。

　　3、坐鍋點(diǎn)火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味，加少許水淀粉勾芡即成。

　　功效：通便，促進(jìn)傷口愈合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可使皮膚細(xì)膩光滑。

　　三、雪耳蘆薈

　　材料：銀耳20克、蘆薈125克、枸杞子、香菜、冰搪、純凈水各適量。

　　做法：

　　1、銀耳泡發(fā)、去根，加水蒸熟。

　　2、蘆薈去皮洗凈，切條，焯熟沖涼，枸杞子泡發(fā)。

　　3、冰糖加純凈水對汁，放入銀耳、蘆薈、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。

　　四、蘋果燉蘆薈

　　材料：蘋果500克、蘆薈200克、白砂糖30克、冰糖15克。

　　做法：

　　1、青蘋果削皮，去核洗凈，切成小塊。

　　2、蘆薈去刺，去皮洗凈，切成條狀，撒上糖腌1小時(shí)。

　　3、水燒開后將青蘋果塊、蘆薈條和冰糖倒入鍋中，用小火加蓋燉至酥軟即可。

　　五、豆腐蘆薈

　　材料：豆腐200克、蘆薈15克、松花蛋60克、香油10克、醬油5克、辣椒油5克。

　　做法：

　　1、豆腐切成丁塊，皮蛋切成丁塊，放入盤中。

　　2、蘆薈葉片剖開，挖出葉肉，煮沸5分鐘取出，切成丁塊也放入盤中。

　　3、香油、鮮醬油、紅油兌成汁，倒入盤中拌勻即可。

　　六、西紅柿拌蘆薈

　　材料：番茄200克、蘆薈20克、小蔥5克、香油10克、味精2克、醬油5克。

　　做法：

　　1、西紅柿洗凈去蒂，切成塊，裝入盆內(nèi)。

　　2、蘆薈葉肉取出，在開水煮5分鐘撈出，切成丁鋪在番茄上，香油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁，澆在面上即可。

　　蘆薈是熱帶沙漠植物，具有藥用、保健作用，吃蘆薈要根據(jù)各人體質(zhì)，蘆薈對于實(shí)熱體質(zhì)比較適宜，對于虛寒體質(zhì)以及陽虛、氣虛的人就不太適宜，比如性功能下降的，怕冷的，精力不足，體力不足的、記憶下降、活力不足的等等。一般情況下一個(gè)人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的，體質(zhì)虛的人每天10至20克較為安全。

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