豬肉與哪些中藥相宜相克和做法
中藥是現(xiàn)在很多人養(yǎng)生常用,很多人在用中藥的時候喜歡吃豬肉,有時候就會直接影響到中藥的藥效,想要了解更多和豬肉相宜相克的中藥,那就和小編一起來看看吧!
和豬肉相克的中藥
蒼 術(shù)
蒼術(shù)在單獨(dú)用的時候,可以健脾養(yǎng)胃,而且還能去除身體的濕氣。但是豬肉卻是幫助人體增加口水分泌,增長濕氣,因此它們的效果是相反的,所以萬萬不能一起煮。
桔 梗
桔梗的味道有點(diǎn)苦,有助于發(fā)汗,能夠利于咽喉、肺部的呼吸,減少痰的生成。但是豬肉是油膩的,能幫助我們增加痰,所以一起配合起來,根本得不到豬肉的營養(yǎng)。
大 黃
大黃性味苦寒,可以用來泄熱通便,但是卻不能跟油膩的食物一起配合,這會減少大黃的藥性,增加腹瀉的風(fēng)險。而且大家要注意了,如果大家喝過含有大黃成分的中藥,那也不能吃豬肉,這樣也會減低我們豬肉的價值。比如牛黃上清丸、六味安消囊、中藥大黃蟄蟲散等。
豬肉相宜之物
蒲公英
只要將蒲公英跟豬肉一起炒來吃,或者燉湯喝,就能發(fā)揮蒲公英的散發(fā)作用,可以幫助我們的身體排出毒素,從而在秋冬時節(jié)遠(yuǎn)離干燥和皸裂;而且能通腸利便,還可忙清除呼吸道的灰塵,起到止咳作用,為感冒而咳嗽的親們減少痛苦。
夏枯草
功效不可小視。它與豬肉燉湯,不僅可以讓增強(qiáng)體質(zhì),還可以治療咳嗽,最重要的是可以減輕糖尿病病人的病情。
粉 葛
這是說到糖尿病就不得不提的。如果跟豬肉一起搭配起來煲湯,可以調(diào)節(jié)我們的脾胃,幫助糖尿病患者改變多飲水的癥狀,還有降血脂、血壓的作用。
鴨舌草
他可增強(qiáng)體質(zhì),緩解全身無力的癥狀,再者,對于長久的干咳有止咳效果,也可改善便秘。
燉豬肉做法推薦
一,蕃茄馬鈴薯燉豬肉
材料:牛蕃茄(切塊)1~2顆,豬五花肉(切塊)適量,紅蘿卜(切塊)適量,洋蔥1/3顆,蒜末適量,蔥花適量,冰糖適量,醬油2~3大匙,鹽巴少許,米酒1大匙。
做法:
1、熱鍋放ㄧ點(diǎn)油,放入洋蔥,蒜末炒香。
2、再放入蕃茄,紅蘿卜,馬鈴薯拌炒ㄧ下。
3、再放入豬肉炒到無血色。
4、加入所有調(diào)味料拌炒ㄧ下,再加入適量的水(水量蓋到所有食材),蓋上鍋蓋,大火煮滾后轉(zhuǎn)中小火慢燉到微收汁且馬鈴薯熟軟用筷子可穿透,即可灑入青蔥拌ㄧ下完成起鍋。
二,白菜燉豬肉條
材料:鹽,雞精,胡椒粉,醬油,香油,大白菜,豬肉條,水。
做法:
1、大白菜和豬肉條切片。
2、先把白菜幫部分放油鍋里翻炒。
3、然后加入所有調(diào)料繼續(xù)翻炒到白菜幫變軟。
4、然后再把白菜葉和豬肉條一起下鍋后添水,煮熟即可。
三,豬肉燉粉條
材料:五花肉,蔥,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖。
做法:
1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸后,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開,小火煮一個小時。
6、粉絲洗凈,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
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