很多減肥失敗者都是由于控制不了美食的誘惑，有沒有有助于減肥的美食是大家所關(guān)注的問題。冬天瘦身的食物這個(gè)問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!

　　冬天既好吃又瘦身的美食

　　蜜汁南瓜(南瓜、山藥、紅棗、白果)

　　評點(diǎn)：南瓜富含胡蘿卜素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補(bǔ)血養(yǎng)顏的紅棗、補(bǔ)中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)、預(yù)防衰老，還對女性的身體具有多方面的調(diào)養(yǎng)作用。

　　提示：有些女性因?yàn)轭櫦审w重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量甜味劑來制作蜜汁菜。

　　皮蛋蝦仁拌豆腐

　　評點(diǎn)：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質(zhì)和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利于清除燥熱。

　　青豆三菇湯(木耳、香菇、白靈菇)

　　評點(diǎn)：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調(diào)節(jié)、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強(qiáng)卻不會(huì)令人發(fā)胖，也為女士們所特別鐘愛。加上富含蛋白質(zhì)和大豆異黃酮的青豆(青豆是黃豆的姐妹，營養(yǎng)價(jià)值相仿)，營養(yǎng)保健作用更為全面。

　　提示：菇類質(zhì)量需要特別關(guān)注，摻假木耳、變質(zhì)香菇等絕不能食用。

　　洋蔥蘆筍爆雞心(肉類)

　　評點(diǎn)：雞心屬于內(nèi)臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實(shí)這是不必要的擔(dān)心，因?yàn)殡u心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。

　　更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養(yǎng)素含量比肌肉部分高得多。

　　提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應(yīng)將其除去，可進(jìn)一步降低脂肪含量。

　　美味時(shí)蔬薈萃(西蘭花、芥藍(lán)尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉)

　　評點(diǎn)：西蘭花和芥藍(lán)都屬于營養(yǎng)素含量最高的蔬菜，并具有強(qiáng)大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品。

　　提示：為了保存蔬菜中的營養(yǎng)素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當(dāng)?shù)某墒於群苤匾?雖然這些美味有瘦身的效果，但是大家也要注意不要飲用過量哦!

　　7大瘦身水果排行榜

　　1 蘋果熱量≈50千卡/100克

　　早在好幾年前，就有人為蘋果量身定做出一套瘦身來，還曾經(jīng)引起一陣蘋果減肥法的熱潮呢!事實(shí)上蘋果的確是瘦身的水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點(diǎn)硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。

　　選購：選購蘋果時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)大適中，果皮薄細(xì)，光澤鮮艷，果肉脆嫩，汁多味香甜。無蟲眼及損傷者。

　　保存：蘋果應(yīng)在低溫增濕環(huán)境下保存。家庭可包在塑料袋里放在冰箱保存。蘋果切開后與空氣接觸會(huì)因發(fā)生氧化作用而變成褐色，可在鹽水里泡15分鐘左右?；?qū)幟手蔚教O果切片上，也防止蘋果氧化變色。

　　Tips:吃蘋果最好不削皮

　　蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。果膠不僅會(huì)增加便量，在腹瀉時(shí)還能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘時(shí)吃蘋果不要削皮，而在腹瀉時(shí)，吃削下來的蘋果皮更有效果。

　　2 葡萄柚熱量≈35.3千卡/100克

　　葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，藉此促進(jìn)消化功能，而且營養(yǎng)也容易被吸收。此外為什么葡萄柚再減肥時(shí)也會(huì)被列為必食的水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100毫克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢!重要的是它的含糖份少，減肥食用來補(bǔ)充維他命C最適合不過了。

　　至于很多女孩害怕的重酸味，建議你，可以滴一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和!

　　選購：手拿起來重量要感到厚實(shí)，代表水分多。

　　Tips:吃葡萄柚有其禁忌

　　首先，葡萄柚因性寒，體質(zhì)較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用。其次，服藥時(shí)別吃葡萄柚，尤其是心絞痛、降血壓、降血脂、抗組織胺等藥，因?yàn)槠咸谚种悬S酮類，會(huì)抑制肝臟藥物的代謝，導(dǎo)致藥效增強(qiáng)而發(fā)生危險(xiǎn)，因此在服藥前后應(yīng)間隔二小時(shí)再吃葡萄柚，比較安全。另外，葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不宜多吃，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　3 番茄熱量≈25千卡/100克

　　嚴(yán)格說起來，番茄應(yīng)該是被歸再蔬菜累才正確吧!所以在食材中常看到它，而且番茄也是屬于愈嫩愈吃的一類食物呢!番茄含有番茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且獨(dú)特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢!

　　選購：選果實(shí)大而圓潤、飽滿、有彈性，成熟、果色紅或黃，且均勻亮澤者為佳。

　　保存：未完全成熟的番茄，置于室溫下，讓它慢慢成熟，已成熟的放進(jìn)冰箱中保存。

　　Tips:生吃青番茄會(huì)中毒

　　如果吃了未成熟的青番茄，口腔會(huì)有苦澀感，吃后可能出現(xiàn)惡心(嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。這是因?yàn)榍喾阎泻?a href='http://m.rzpgrj.com/xuexifangfa/shengwu/' target='_blank'>生物堿甙(龍葵堿)，這種成分會(huì)導(dǎo)致中毒。

　　4 菠蘿熱量≈29.2千卡/100克

　　有沒有聽過人家說菠蘿很“利”，一定要在飯后吃才不會(huì)傷胃的說法。這說法可是有憑據(jù)的呦!因?yàn)椴ぬ}的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)力，雖然可以幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷呦!因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時(shí)間問題。

　　選購：好的菠蘿，果形飽滿，果身碩挺，果皮老結(jié)而色澤橙黃，鼻聞散發(fā)濃郁清香，果眼無汁液外溢。

　　Tips:吃菠蘿前一定要用鹽水泡

　　菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質(zhì)，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生對菠蘿就過敏，在食用菠蘿15分鐘至1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時(shí)出現(xiàn)過敏癥狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒，在這樣的情況下，一定要立刻停止食用菠蘿。

　　5 香蕉熱量≈125千卡/100克

　　便便出不來的女生都會(huì)被建議，吃香蕉試試看吧!因?yàn)橄憬逗胸S富食物纖維，維他命A，鉀質(zhì)等，所以有很棒的整腸、強(qiáng)化肌肉、利尿軟便功能。對于常便秘、肌膚干燥的美眉而言，這是款又瘦又美的水果!此外以糖質(zhì)為主成分的香蕉，吃了以后可以馬上消化，迅速補(bǔ)充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。

　　選購：挑選表皮金黃、果皮外緣棱線較不明顯、體形肥厚圓鈍、尾端圓滑，果香濃郁的。

　　保存：香蕉保存在攝氏10～25之間最適合，過于高溫容易過熟變色，而溫度過低易發(fā)生冷害的現(xiàn)象，因此天熱時(shí)放在涼爽的地方，天冷時(shí)用報(bào)紙等包好保存。切記不要放在冰箱中哦!

　　Tips:最好不要吃香蕉空腹

　　我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟洝⒘?、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉……

　　6 奇異果熱量≈20.8千卡/100克

　　維他命C超多的奇異果(獼猴桃)，一直是愛漂漂的美眉的最愛。至于它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的榜內(nèi)!和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點(diǎn)酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，美眉可以努力吃呦!

　　選購：以果實(shí)飽滿，絨毛密布者為佳，若要判別成熟度可聞其果香及輕壓蒂頭，若是已軟即表示已經(jīng)熟透可食，若連果身都已變軟則表示過熟。

　　保存：置于陰涼室溫下保存即可。若果身摸起來仍硬實(shí)，可以和蘋果、香蕉放在塑膠袋中催熟，或是放在室溫下2～3天追熟。已軟熟的奇異果冷藏在冰箱中則可保存2—3周。

　　Tips:：嚴(yán)重貧血者不宜吃奇異果

　　奇異果屬寒性水果，容易造成腹瀉，因此，凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴(yán)重貧血、經(jīng)常腹瀉者不可多吃。奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜進(jìn)食。

　　7 檸檬熱量≈24千卡/100克

　　檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進(jìn)熱量代謝過程中的必參與物質(zhì)，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，美眉們通常將它拿來美白肌膚，它促進(jìn)腸子蠕動(dòng)的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢!

　　選購：果身硬實(shí)，色澤光亮，果蒂青綠色，有芳香味的比較新鮮。若果身酥軟、果蒂枯萎并出現(xiàn)皺皮，則表明其放置時(shí)間過長，已失去原有的風(fēng)味。

　　保存：將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時(shí)最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　Tips:檸檬不宜與牛奶同飲

　　檸檬極酸，不宜直接單獨(dú)食用，可以加在涼拌沙拉或菜中。檸檬不宜與牛奶同飲。胃病者不宜喝檸檬茶。一次吃檸檬不宜過多，否則檸檬酸會(huì)損傷牙齒。

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