對人來說，早餐是最重要的，不吃早餐隨身體的不良影響也是最大的。白領們一天辛辛苦苦，忙忙碌碌的，早餐便顯得尤其重要，不吃，整個上午哪來的力氣干活。吃，要吃什么呢?健康又能補充能量，以下是學習啦小編為您整理的有關資料，希望您喜歡。

　　早餐吃什么最健康

　　1、全麥面包

　　現(xiàn)在很多人在早上會選擇吃面包，因為面包隨處可以買到而且吃起來比較快，但是面包種類繁多，吃起來最健康的當屬全麥面包莫屬，只有全麥面包中不含有過量的 酵母，因為酵母會促進胃酸分泌過多，傷害腸胃，而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進體內(nèi) 毒素排出，更有利于人體健康。

　　2、雞蛋

　　美國營養(yǎng)學院研究指出，早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質，雞蛋的蛋白部分含 有大量的蛋白質。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內(nèi)有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

　　3、香蕉

　　在繁忙的生活環(huán)境里，人們常常不重視早餐營養(yǎng)，隨便亂吃敷衍過去，其實想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從 香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養(yǎng)素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效?？梢蚤L時間保持能 量，支撐上午的工作消耗。

　　4、酸奶

　　早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因為酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮 牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調(diào)節(jié)免疫、 預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利于通便。

　　5、草莓

　　草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每 100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含 有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

　　6、菠菜

　　我們女性都應該清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰 老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人 就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。

　　7、熟肉

　　眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。而 且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以促進食欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝入物的消化吸收。

　　錯誤早餐方式

　　1、不吃早餐

　　不吃早餐，能量和營養(yǎng)素攝入不足，容易導致缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良等癥狀。此外，不吃早餐，到吃午餐時饑不擇食，容易能量攝入過多，從而在體內(nèi)轉化為脂肪，增加肥胖風險。

　　2、吃自助早餐

　　早餐最好不要選擇吃自助餐，因為人體經(jīng)過一夜的休息，肚子空空。豐盛的自助餐很容易就讓人吃撐了，而且你往往拒絕不了甜甜圈、水果雞尾酒等食物。相反，早餐簡單地吃些蛋制品、燕麥片、水果和牛奶，方便又健康。

　　3、喝鮮榨果汁

　　當您早晨用家里的攪拌機榨果汁時，請記住，這個過程中會使水果中的維生素、礦物質和纖維素大量流失。相反，一杯水和一個水果來代替果汁，不但能補充足夠的營養(yǎng)物質，還可以幫助你減少卡路里。

　　4、攝入高熱量食物

　　誘人的甜甜圈和松餅、薯條、漢堡這些高熱量食物，早餐千萬不能吃。不但容易讓人肥胖，早餐吃這些食物得到的營養(yǎng)素也不夠，工作時更容易讓人產(chǎn)生疲憊感。如果下定決心要過健康的生活，請拒絕這些食物吧。

　　5、攝入高糖食物

　　有些人早餐喜歡吃含糖谷物。事實上，過量的糖分不但可能會讓你發(fā)胖，同時會消耗你的能量。當新陳代謝減緩之后，上午工作時就會感到昏昏欲睡。早餐吃高纖維、低糖分的食物才是正確的選擇。

　　6、攝入過量咖啡因

　　早餐一杯咖啡或茶可以幫助您提高新陳代謝、改善心情，但一定不要貪杯。咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，一旦攝入過量，會導致一系列的身體與心理的不良反應，比如神經(jīng)過敏、易怒、焦慮、心悸等。

　　上班族一天下來容易筋疲力盡，要是早餐沒吃好，更容易累。很多上班族早餐會吃熱量高、高糖的食品以及水果汁，其實這是不健康的。這會讓你更容易產(chǎn)生疲勞感。