夏天吃什么菜消暑_夏日降火消暑食譜
夏季是個要注意防暑防燥的季節(jié),在這樣的極端的天氣里,我們要注意養(yǎng)生。那么夏天吃什么菜消暑呢?下面就讓學習啦小編告訴你夏天吃什么菜消暑,歡迎參閱
夏季解暑吃的食物
1、冬瓜:利尿消炎、清熱解毒,還可以醒酒、減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫,用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝,以清濕熱是炎夏的清涼飲料。
2、絲瓜:能解暑、祛風化痰、涼血解毒。大便干結者,可把鮮嫩絲瓜去皮切片,油炸做成湯常食。
3、苦瓜:含有獨特的苦瓜甙,暑天食后可祛暑清心,對胃熱病,濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效。
4、黃瓜:的細纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。
5、木瓜:有利于人體對食物的消化和吸收。
6、南瓜:具有補中益氣,消炎止痛、解毒殺蟲等功效,用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷,內(nèi)服則能驅蛔蟲。另外南瓜可促進體內(nèi)胰島素分泌,有效地降低血糖,是糖尿病患者的健康食品。
夏季降火食譜
一、苦瓜拌雞蛋
原料:苦瓜1根,雞蛋2個,蒜2瓣,鹽、味精、料酒、香油、白糖各適量。
做法:
1、雞蛋加鹽、加料酒,打散攪勻,入油鍋中炒至成型,劃散晾涼。
2、苦瓜對半剖開,用勺子挖去內(nèi)瓤,切成薄片,加鹽拌勻,腌制20分鐘,瀝去水分。
3、加點蒜末、糖、味精和香油拌勻,和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。
功效:苦瓜是一種降火好食材,不少人在夏季都會吃苦瓜。因為苦瓜有清熱解毒的效果,用來降火是再好不過的。
二、白鯽煲枸杞頭湯
原料:白鯽魚1條,生姜、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精各適量。
做法:
1、洗凈宰好的白鯽,刮去腹內(nèi)黑膜,瀝干水分。
2、熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,放兩湯匙油,下白鯽兩面煎至微黃。
3、枸杞頭洗凈,陳皮用水泡軟后刮去白瓤。
4、將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料后用武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味飲用。
功效:清熱降火,清肺補虛。
三、黃瓜拌皮蛋
原料:迷你黃瓜4根,松花蛋2個,鹽、醋各2大勺,雞精2克,生抽1大勺,香油1大勺,剁椒、獨蒜各1只,香菜2根,白糖半小勺,辣椒油1大勺,花椒油1小勺。
做法:
1、蒜切小塊,用壓蒜器壓成蒜茸。黃瓜洗凈,用刀拍松成幾條,切成小塊。皮蛋去殼切小塊。
2、將調(diào)味料(香油1大勺,生抽1大勺,醋2大勺,辣椒紅油1大勺,花椒油1小勺,糖1/2小勺,鹽適量,雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。
3、將黃瓜放進大些的盆中,倒入調(diào)好的味汁拌勻,加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。
功效:黃瓜中含有豐富的水分和各種營養(yǎng)素,另外在黃瓜中的含水量能高達98%。所以說多吃點黃瓜能很好的為人體進行營養(yǎng)素的補充,同時更能起到清熱降火的作用。
女性夏季降火茶
1、菊花茶
菊花茶有清熱去火的作用,對改善、目澀很有幫助。同時,它還能明目,對治療眼睛疲勞、視力模糊效果也不錯。用菊花10克,枸杞5克,一同放入鍋加水煎煮成茶。適合旺盛,出現(xiàn)頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等癥狀的人飲用。
2、西瓜皮涼茶
原料很簡單,為西瓜外皮、白糖。將西瓜外皮綠色的那一層利用起來,洗凈后切碎去渣取汁,再加入少量白糖攪拌均勻即可,有祛暑利尿解毒的功效。
3、決明子茶
決明子有清熱、明目,疏通肝氣的作用,而且很適合有便秘的人飲用,會起到很好的通便作用。
4、百合花茶
百合花主要產(chǎn)于日本和中國,富含蛋白質、糖、磷、鐵等多種微量元素,有非常高的醫(yī)療價值和食用價值。百合花茶色澤金黃,味甘微苦,可以安心去火、清涼潤肺、是降火最好的茶品之一。
5、三花清涼茶
該藥茶由三種花組成,分別是杭白菊、野菊花和金銀花,超市里即可買到這些原料。該藥茶有清熱解毒、平肝明目的功效,適宜女性飲用。
6、陳皮茶
將干橘子皮10克洗凈,撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋燜10分鐘左右,然后去渣,放入少量白糖。稍涼后,放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。女性常飲此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
7、蓮子心茶
蓮子心1-2克,放入水杯中,用沸水沖泡,5-10分鐘后就可以飲用。蓮子心有清心、祛熱、止血等功能,可治心煩、口渴、目赤腫痛等癥,此清火茶可清心火、除煩熱、降血壓。還可以用蓮子心2克、生甘草3克,用開水沖泡飲用,能增強瀉心火除煩躁的功能。
8、明目茶
現(xiàn)代人已離不開電腦,而長時間盯著電腦屏幕,眼睛容易疲勞。此時,不妨喝點用枸杞子、白菊花、生曬參等配成的藥茶,可有效緩解眼睛疲勞,還可預防上火。
9、菊銀茶
將白菊花6克,羅布麻4克,決明子2克,槐米2克,金銀花2克。 放進鍋內(nèi),倒入清水,用大火煮沸8~10分鐘,即可飲用??上?、清熱排毒,減肥降脂。
10、利喉清咽茶
由西青果、射干、麥冬、黃芩組成,具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而導致“上火”的上班族,這款茶很值得推薦。
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