黑木耳拌芹菜的做法好吃又營養(yǎng)
黑木耳拌芹菜一道簡單卻不失營養(yǎng),功效很多的涼拌菜,養(yǎng)生保健作用很顯著,制作的步驟也很簡單,以下是學習啦小編推薦的黑木耳拌芹菜做法,歡迎閱讀!
制作黑木耳拌芹菜的食材
黑木耳拌芹菜好吃的步驟
1.木耳泡發(fā)好后入水焯。
2.焯后用用涼開水過涼。
3.芹菜摘洗干凈入水焯。
4.焯后用涼開水過涼。
5.過涼后的芹菜回刀后放在盆里。
6.木耳過涼后瀝干水,撕成小朵也放在盆里。
7.加白糖攪拌均勻。
8.加鹽攪拌均勻。
9.加香甜醋攪拌均勻。
10.加芝麻油攪拌均勻。
11.裝盤撒些白芝麻即可享用。
芹菜的食用方法
1、芹菜可炒、拌、熗或做配料,也可作餡心。
2.很多人只吃芹菜桿,其實芹菜葉的降壓效果很好,營養(yǎng)成分很高,而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿卜素也比莖部高,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯,長期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤。
寶寶吃芹菜的注意事項
1、脾胃虛寒、脾胃不好的寶寶要少吃芹菜,芹菜性涼,容易加重脾胃寒的寶寶腸胃負擔。
2、芹菜不宜與蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等同吃,容易影響對其營養(yǎng)素的吸收,降低其營養(yǎng)價值。
3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的,如果是對芹菜過敏的話,食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用芹菜。
4、健康的烹調(diào)方式。寶寶腸胃功能還不完善,飲食不宜過重口味,吃芹菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外芹菜粗纖維較多,給寶寶使用的時候應盡量切碎些。寶寶在吃芹菜之前,建議先用冷水泡一段時間,再放進鍋里用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農(nóng)藥等,因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。
5、芹菜葉也是可以吃的;很多人吃芹菜的根莖,其實菜葉營養(yǎng)豐富,可以用菜葉做湯、清炒等,主要的烹飪方法以清炒,這樣可以吸取更多芹菜里更多的營養(yǎng)。
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