土豆粉有營養(yǎng)又可抗衰老，土豆粉算是平民食物了，雞肉拌土豆粉還還可以加一些配料一起拌著吃，味道很鮮美，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多雞肉拌土豆粉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作雞肉拌土豆粉的食材

　　好吃的雞肉拌土豆粉步驟

　　1.主料：土豆粉、雞肉輔料：植物油、豆瓣醬、番茄醬、甜面醬、黃豆醬、大蔥、姜、花椒粉、辣皮子、胡椒粉、味精、香菜、炸黃豆、香醋

　　2.把土豆粉用開水煮10分鐘左右撈起，過涼水撈起

　　3.雞肉剁成肉末

　　4.蔥姜洗凈切末，辣皮子用熱水侵泡兩分鐘撈起切末，香菜洗凈切末

　　5.熱鍋涼油，油熱7成下，辣皮子、蔥姜翻炒出香味

　　6.加豆瓣醬、番茄醬、黃豆醬、甜面醬

　　7.翻炒均勻出紅油出香味

　　8.加雞肉末、花椒粉

　　9.翻炒出香味

　　10.加少許水中小火熬制醬味濃郁

　　11.加胡椒粉、味精翻炒均勻

　　12.把土豆粉用開水燙熱撈起裝碗，加熬制好的雞肉醬、炸黃豆、香醋、香菜末即可

　　吃土豆粉的好處

　　【減肥】土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。

　　【抗衰老】一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯(lián)想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 “大眾貨”。實(shí)際上，土豆粉富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。

　　【添骨髓、增血液】土豆粉富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種叫“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強(qiáng)身美容、健脾補(bǔ)胃、增強(qiáng)記憶的保健功效。

　　土豆粉好吃的做法

　　酸辣土豆粉

　　材料：濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽

　　做法：

　　1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。

　　2、水開后，土豆粉煮2-3分鐘即可。

　　3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。

　　炒土豆粉

　　材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精

　　做法：

　　1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。

　　2、鍋中倒油，爆香蔥花;將芹菜和油白菜放進(jìn)鍋中翻炒。

　　3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬(依個人口味而定)，少許鹽，然后翻炒均勻。

　　4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。

　　5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。

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