芋頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單
芋頭能益脾胃,調(diào)中氣,化痰散結(jié)。芋頭多種做法很好吃哦。芋頭好吃又簡(jiǎn)單的做法有哪些呢?下面是的芋頭好吃又簡(jiǎn)單的做法,歡迎閱讀。
芋頭好吃又簡(jiǎn)單的做法1
香芋肉粽
用料:
糯米2cup,芋4,眉豆1/3cup(可以用美國(guó)店的blackeye beas)紅豆1/3cup,胡椒粉少許,麻油1茶匙,蔥頭(切碎)少許,蒜頭(切碎)1瓣,油適量。
餡料:
廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊,蝦米一小撮,冬菇朵。
調(diào)味料:
五香粉少量,壕油1茶匙,胡椒粉少量,麻油1茶匙,生抽1茶匙,酒1茶匙,油半茶匙,鹽1少許,糖少許。
做法:
糯米和豆洗凈,浸水半小時(shí)。芋頭去皮,洗凈,切粒,包油。燒熱油在鍋中,爆香蔥頭和蒜米,倒入用料,炒香,待用。把肉(加1茶匙生粉)蝦米,冬菇和調(diào)味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好煮2小時(shí)。
真的很好吃這些量可以包10個(gè)不大的枕頭粽。約可以包15個(gè)三角粽。
芋頭好吃又簡(jiǎn)單的做法2
糕燒芋泥
芋茸500克(就是芋頭蒸熟之后磨成茸)白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克
在鍋里熱豬油,放蔥粒炸至金黃,撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之后,加入清水、白糖,再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。
注:此菜的關(guān)鍵在于甜度要夠,且芋茸不可有粒狀,一定要幼滑。另外,一定要用大量豬油炒,這樣才能帶出芋茸的香味,而且大量豬油使得芋茸更加滑口。
芋頭好吃又簡(jiǎn)單的做法3
芋頭燉魚(yú)頭
魚(yú)頭用油炸好,芋頭去皮切塊,炒鍋放油,加胡椒粉,紅辣椒,蔥姜,將芋頭放入油鍋翻炒一會(huì)兒,放入魚(yú)頭,添湯,放入各種調(diào)料,燉至芋頭爛熟,放入蔥末,香菜末,出鍋。
我試過(guò)一種辦法,不過(guò)吃起來(lái)比較容易上火,但真的很香很脆哦!
首先你要選較大的芋頭,然后把它切成薄片,用生粉勾芡,然后把芋片表面涂上生粉,用大鍋燒好半鍋油,將涂上生粉的芋片放到油里炸約兩分鐘左右,自已看看芋頭是不是變得有點(diǎn)黃黃的,但千萬(wàn)不能炸太久,不然等于芋片整片變黑就全功盡棄了,炸好了撈上來(lái)晾干油就可以開(kāi)吃了,又香又脆的芋片可以與市面上的薯片相抗衡哦,很好吃的。
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