孕婦鹵雞爪怎么做好吃
雞爪又稱鳳爪,富含膠原蛋白和鈣質(zhì),經(jīng)常食用會(huì)使我們的皮膚光潔而有彈性,適合孕婦食用,改善肌膚,制作起來(lái)很簡(jiǎn)單哦,下面是的孕婦鹵雞爪好吃的做法資料,歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.雞爪清洗干凈。
2.用剪刀把雞爪上的指甲剪掉。
3.把雞爪放入開水鍋中,焯燙至血末浮起,撈出洗凈。
4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入鍋內(nèi)。
5.鍋中加水,再放入鹽和糖。
6.放入生抽。
7.再放入料酒。
8.最后放入焯燙好的雞爪。
9.把鍋放到爐子上,開大火燒開轉(zhuǎn)中小火。
10.煮10分鐘關(guān)火加蓋浸泡1小時(shí),撈出晾涼即可食用。
小貼士
1、 雞爪一定要開水下鍋焯燙,這樣膠原蛋白才不會(huì)過(guò)多溶解浪費(fèi)。
2、 雞爪很容易熟,不要煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免皮太薄。
3、 煮過(guò)雞爪的湯可以過(guò)濾出調(diào)料,用來(lái)煮面條或者燉菜很不錯(cuò)
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