清燉羊排是個湯菜，清淡滋補(bǔ)，細(xì)嫩的羊肉配上用羊骨熬制的香濃的羊骨湯，是讓人愛不適口的。清燉羊排骨怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.羊排斬成小塊，入開水鍋焯水后撈出備用。

　　2.生姜切片，用紗布把孜然粒生姜片包起來成料包。

　　3.白蘿卜洗凈后切大片。

　　4.羊排晾涼后沖洗掉浮沫后放入砂鍋，倒入足量的清水。

　　5.開大火煮開后改小火燉制。

　　6.羊排燉制60分鐘后放入蘿卜片，小火燉15分鐘調(diào)入精鹽。

　　7.撒入蒜苗碎。

　　小貼士

　　燉制羊肉放入孜然與生姜，可去除部分羊肉的腥膻味道。

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