偏口魚(yú)，即比目魚(yú)，高眼鰈，是硬骨魚(yú)綱鰈形目魚(yú)類的總稱，包括鰜科、鲆科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚(yú)類。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家做偏口魚(yú)怎么做好吃，希望對(duì)大家有幫助哦

　　偏口魚(yú)的食材準(zhǔn)備

　　偏口魚(yú)的做法步驟

　　1.偏口魚(yú)洗凈去除內(nèi)臟，在魚(yú)身上劃幾刀抹少許鹽腌10分鐘左右

　　2.蔥切段，蒜姜切片，準(zhǔn)備好八角和香葉

　　3.豆腐切成小方塊

　　4.熱油鍋，放入魚(yú)煎一下

　　5.再放入蔥姜蒜、八角、香葉、花椒粉炒香

　　6.放入適量的料酒炒香

　　7.放入醬油炒香

　　8.再放入一勺白糖

　　9.適量的醋炒勻

　　10.放入大醬，添清水，沒(méi)過(guò)魚(yú)即可

　　11.放入豆腐塊，蓋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉15至20分

　　12.待湯汁收差不多時(shí)，放少許味精調(diào)味即可