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海帶燉排骨怎么做好吃的做法圖解

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  海帶燉排骨,是一道非常易做又美味的家常湯。此菜品湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的作用。想要了解更多海帶燉排骨的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作海帶燉排骨需要的食材

  好吃的海帶燉排骨的步驟

  1.海帶泡發(fā)好,排骨洗干凈備用

  2.海帶切小,排骨焯水備用

  3.將海帶放入燉盅

  4.接著放入排骨和生姜

  5.加入適量的水

  6.放入隔水燉盅2小時左右,最后放鹽,胡椒粉調(diào)味即可

  海帶燉排骨的功效

  海帶和排骨中蛋白質(zhì)、氨基酸含量非常豐富,可以迅速地補充體力。更重要的是,海帶是典型的“堿性食品”,排骨是“酸性食品”,兩者組合起來,能使人體達到“酸堿平衡”。據(jù)說,以“長壽之縣”著稱的日本沖繩,當?shù)厝硕枷矚g海帶燉排骨,認為排骨和海帶吃下去會讓“身體從里到外都暖了,有勁了”。

  中醫(yī)亦有提及:《本經(jīng)逢源》說,豬肉具有“精者補肝益血”的功效?!峨S息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔,并能治之作用”。 所以,排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。豬排骨,具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質(zhì),能保護肝細胞,維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復及蛋白代謝。

  海帶燉排骨什么季節(jié)吃最好

  排骨有很高的營養(yǎng)價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應(yīng)的調(diào)味料,煮過后非常美味,也很有營養(yǎng)。一般來說,只要我們提到排骨,指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)??梢娕殴鞘且环N四季皆宜食用的食材。

  海帶,從中醫(yī)學的角度分析:性味咸、寒、無毒。歸肝、胃、腎經(jīng)。功效:消痰軟堅,泄熱利水,止咳平喘,祛脂降壓,散結(jié)抗癌。主治:瘰疬,癭瘤,疝氣下墮,癰腫,氣急心下滿,痰熱壅膈,宿食不消,小便不暢,咳喘,水腫,高血壓,冠心病,肥胖病。脾胃虛寒者忌食。海帶可作蔬菜食用,亦可作涼拌或煮湯食用,若煮湯食則屬于寒涼之品。因此海帶適合夏日食用,不適合冬天食用。

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海帶燉排骨怎么做好吃的做法圖解

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