老黃瓜炒油條， 既可以當(dāng)飯，又可以當(dāng)菜。既可以解決早餐剩下的油條，又可以簡(jiǎn)單的一鍋出來(lái)一頓是午飯，就是一舉兩得啊。想要了解更多老黃瓜油條的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作老黃瓜油條的食材

　　老黃瓜油條簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.老黃瓜去皮。

　　3.去掉瓜瓤。

　　4.切成薄片，加入鹽。

　　5.拌勻殺出水份。

　　6.用水漂洗凈大部分鹽份。撈出瀝水。

　　7.油條切成細(xì)段，同時(shí)準(zhǔn)備蔥花和紅椒段。(可在腌制黃瓜時(shí)同時(shí)進(jìn)行)

　　8.鍋中油燒熱，放入辣椒。

　　9.放入瀝水的黃瓜片略翻炒。

　　10.加入蔥花炒勻。

　　11.加入切好的油條段。

　　12.炒勻油條變略軟出鍋即可。

　　老黃瓜湯的做法

　　1、瘦肉老黃瓜湯

　　老黃瓜1500克，瘦肉400克，黃豆100克，蜜棗4粒，陳皮1小塊。選購(gòu)黃澄澄皮色之黃瓜，洗凈切邊去瓜瓢，切成大件。瘦肉原塊洗凈，黃豆洗凈。陳皮熱水燙軟。把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時(shí)，燙成調(diào)味即可。

　　2、番茄老黃瓜湯

　　番茄2個(gè)，老黃瓜1條，鹽、味精各適量。番茄洗凈切塊，老黃瓜去皮切成塊。坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水。水開(kāi)后放老黃瓜塊一起煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火10分鐘后加鹽、味精出鍋。

　　3、薏米扁豆老黃瓜湯

　　薏米80克，扁豆40克，豬腿肉240克，黃瓜160克，鹽4克。老黃瓜約160克重，用水洗凈，開(kāi)邊去瓜瓤，切成大件。生薏米，扁豆和陳皮用水浸洗。蜜棗和豬腱用水洗凈。蜜棗、豬腱加入煲內(nèi)，煲至水滾。放入全部材料，候水滾起。用中火煲3小時(shí)。加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　　4、老黃瓜羊肉湯

　　材料：老黃瓜1500克，羊肉400克，黃豆100克，蜜棗4粒，陳皮1小塊。老黃瓜洗凈切邊去瓜瓢，切成大件。羊肉原塊洗凈，黃豆洗凈。陳皮熱水燙軟。把適量清水煲滾，放入老黃瓜、羊肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時(shí)，燙成調(diào)味即可。

　　5、老黃瓜河蝦湯

　　老黃瓜1根，河蝦100g，鹽，油，生姜，黃酒。老黃瓜去皮去瓤，切片，要趕時(shí)間可以切薄點(diǎn)。河蝦洗凈瀝干待用，生姜切片待用。湯鍋里放水，加黃瓜片，河蝦，生姜，黃酒，開(kāi)煮。煮開(kāi)后小火再煮10分鐘即可。

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