小番茄營養(yǎng)豐富顏色艷麗，用來做湯圓想必也是一道很好吃的點(diǎn)心，湯圓皮有濃濃的番茄味道，當(dāng)做點(diǎn)心或者是下午茶都是很好的選擇，而且成品很好看的哦。小編給大家精心推薦的番茄果湯圓做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作番茄果湯圓的食材

　　番茄果湯圓好吃又好看的步驟

　　1.圣女果洗凈從中間橫切對半，擠掉番茄種子和汁，留下果肉

　　2.果肉用榨汁機(jī)稍微打碎一點(diǎn)(不要加水)，如果不好打可以用刀剁碎。用過濾網(wǎng)碾壓過濾出番茄汁

　　3.過濾出的番茄汁加入一大勺番茄醬，煮開

　　4.煮開后的番茄汁立刻倒入糯米粉和澄粉中和成面團(tuán)，不要一次都倒入，注意面團(tuán)的水分，和成柔軟的面團(tuán)即可，覺得顏色不夠深可以適當(dāng)多加一些番茄醬，面團(tuán)的顏色不必太紅，因為蒸熟后的顏色會加深很多

　　5.另外取20g糯米粉、10g澄粉(主料以外)混合后用開水和成柔軟面團(tuán)，加入少許抹茶粉揉成淺綠色面團(tuán)

　　6.取一塊紅色面團(tuán)包入豆沙餡

　　7.收口揉成丸子，用手指在丸子頂端輕壓，做成番茄的樣子

　　8.綠色面團(tuán)壓成稍厚的面餅，用小花模具壓出小花，沒有模具可以用筆帽之類的東西壓出小小的圓形

　　9.用手輕輕把小花壓的大一些，用牙簽修一下形狀，番茄的蒂葉是有點(diǎn)尖尖的

　　10.抹少許水將葉子粘在丸子頂部，用筷子輕輕壓出凹槽

　　11.用牙簽在每片葉子的中間壓出線

　　12.葉子中心放上一小粒作為果蒂，做好的番茄圓子放在鋪了保鮮膜的盤子上

　　13.水燒開上汽后，放入湯圓，大火蒸8-10分鐘

　　14.出鍋后刷上薄薄一層油防止表面變干

　　圣女果的功效與作用

　　清熱解毒

　　圣女果具有清熱解毒的功效。圣女果對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好食療作用。

　　生津止渴

　　圣女果具有生津止渴的作用。圣女果味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天，食欲減退，常吃些圣女果可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化，維護(hù)胃液的正常分泌。

　　促進(jìn)生長發(fā)育

　　圣女果可以有效促進(jìn)人體生長發(fā)育。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，增加人體抵抗力。所以兒童多吃圣女果可以幫助長身體哦。

　　美容養(yǎng)顏

　　圣女果具有美容養(yǎng)顏的作用。圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生。女性朋友常吃圣女果可以變得更美麗，它是一種天然的美容水是要。

　　防癌抗癌

　　圣女果有一定的防癌、抗癌作用，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預(yù)防。圣女果中維生素P的含量居果蔬之首，是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

　　其它作用

　　圣女果中的番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。所以它是養(yǎng)生保健的佳果。

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