燉什么湯能養(yǎng)胃
喝湯一直是人們養(yǎng)生的途徑之一,有很多湯是能夠健脾養(yǎng)胃的,你知道有哪些嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容,希望大家喜歡!
健脾養(yǎng)胃燉湯:山藥雞湯
菜譜簡(jiǎn)介山藥,又被人們稱作淮山藥 、懷山藥 、玉延、土薯、山芋、山薯。莖蔓生,常常帶著紫色,花乳白色,塊根圓柱形,橢圓形,雌雄異株。塊根含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉,可以吃。主要分布于熱帶和溫帶地區(qū),主要生產(chǎn)在河南。山藥雞湯具有健脾益胃、益肺、延年益壽的作用,另外,雞湯還有美容的功效哦!!!材料山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆做法1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準(zhǔn)備好姜片。
2、鍋中放少許植物油,將雞塊和姜片放入。
3、翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開水。
5、放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個(gè)小時(shí)。
6、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。
7、最后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味,放入適量的枸杞子。
健脾養(yǎng)胃燉湯:猴頭菇雞湯
菜譜簡(jiǎn)介猴頭菇是我國著名的食用、藥用真菌,素稱“蘑菇之王”,它與熊掌、燕窩、魚翅并列為四大名菜,自古以來被譽(yù)為“山珍”。猴頭菇是一種藥食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘能利五臟、助消化、滋補(bǔ)、抗癌、治療神經(jīng)衰弱材料猴頭菇三顆,雞半只,枸杞,姜,鹽,料酒,火腿幾片做法1猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí),用手抓一下,洗干凈。
2雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈
3雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個(gè)小時(shí)。最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞,喝前加鹽調(diào)味小訣竅猴頭菇要用溫水充分泡發(fā),猴頭菇不宜放太多,否則湯會(huì)有苦味
健脾養(yǎng)胃燉湯:黃鰻燉湯
菜譜簡(jiǎn)介補(bǔ)脾和胃,清血的功效。小時(shí)候,媽媽常燉給我喝,喝多了皮膚就會(huì)美美!材料黃鰻魚1只,瑤柱10粒,泡參1大匙,杞子1大匙做法1、先將水及瑤拄、杞子、泡參放入燉鍋內(nèi)。
2、加入沸水后,小火燉一小時(shí)。
3、再拌入魚肉,繼續(xù)燉一小時(shí)就可以享用了。小訣竅要小火慢燉。
健脾養(yǎng)胃燉湯:雪蓮果三吃之燉湯冬季滋補(bǔ)養(yǎng)顏
菜譜簡(jiǎn)介這個(gè)菜已經(jīng)登在某地方快報(bào)上了,不過圖片是黑白的,有讀者說看不清楚不過癮。這次我特別補(bǔ)彩色圖片,還有整個(gè)制作過程,務(wù)必滿足大家~~材料草魚魚骨4-5塊,姜,紅蘿卜,雪蓮果,鹽,料酒,蜜棗1-2個(gè)做法1.魚骨洗干凈晾干水備用,姜去皮切片(大概2-3片)雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雪蓮果切塊后表面會(huì)迅速氧化變黑,所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2.魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
3.雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可。小訣竅如果用鯽魚,和魚骨一樣處理,如用豬骨,需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。
健脾養(yǎng)胃燉湯:蘿卜排骨燉湯
材料白蘿卜,豬排骨做法1、排骨洗凈切段
2、蘿卜洗凈切段
3、小蔥切成末
4、在砂鍋里裝涼水,放入排骨,住半個(gè)小時(shí),將這次煮的水倒掉,給豬排骨消毒,祛除排骨肉質(zhì)里的血水
5、再次在砂鍋里裝大半鍋涼水,把排骨放進(jìn)去,調(diào)至快火開始燉排骨,大致燉兩個(gè)小時(shí),直至排骨肉質(zhì)燉爛
6、加入洗好的蘿卜,繼續(xù)燉大概50分鐘左右,用筷子在蘿卜上面戳一戳,如果蘿卜軟爛了,此道湯品就燉好了
燉什么湯能養(yǎng)胃
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