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養(yǎng)胃又補(bǔ)胃吃什么粥好

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  俗話說(shuō)胃病“三分治七分養(yǎng)”,七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行。養(yǎng)胃又補(bǔ)胃可以多喝一些養(yǎng)胃的粥。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的養(yǎng)胃又補(bǔ)胃吃什么粥好,僅供大家參考!

  養(yǎng)胃又補(bǔ)胃的粥食譜一、扁豆山藥蓮子粥

  材料:白扁豆15克,山藥15克,蓮子15克,粳米50克。

  做法:以上四味加水共煮為粥。

  功效:適用脾虛人群。山藥補(bǔ)肺脾腎,益氣生津,蓮子健脾補(bǔ)氣補(bǔ)心安神,兩者同用加強(qiáng)補(bǔ)脾胃,且對(duì)心腎有益。扁豆健脾化濕,防止滋補(bǔ)太過(guò),滋生內(nèi)濕。

  養(yǎng)胃又補(bǔ)胃的粥食譜二、番茄海鮮粥

  材料:番茄250克,鮮蝦仁、蜆肉各80克,鮮魷魚(yú)60克,魚(yú)柳200克,生姜3片。

  做法:

  1、各物分別洗凈,番茄切片,魚(yú)柳切薄片,加鹽、胡椒粉、蛋白、生粉拌勻,蝦仁切粒,魷魚(yú)切片,蜆肉用胡椒粉拌勻,分別置沸水燙一燙即取起。

  2、起油鑊爆香姜,下番茄炒勻,加水1250毫升(5碗量)滾沸,下全部海鮮煮沸,加入馬蹄粉芡、鹽、白糖便可。此量可供3~4人用。

  功用:番茄被譽(yù)為“維生素倉(cāng)庫(kù)”,因其富含多種維生素,如維生素A、B、B2、C、D等,還有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、多種無(wú)機(jī)鹽、檸檬酸和蘋(píng)果酸等。中醫(yī)亦認(rèn)為它能生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝。

  養(yǎng)胃又補(bǔ)胃的粥食譜三、南瓜粥

  材料:米150g,水12杯,南瓜250g,冰糖300g,鮮百合50g。

  做法:

  1、大米淘洗干凈,燒開(kāi)一鍋水,放入大米,改用中火煲20分鐘。

  2、將南瓜放入粥中,煲至南瓜熟爛。

  3、加入冰糖煮溶,最后放入鮮百合瓣,再次煮沸即可。

  功效:南瓜味甘性溫,入脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛的效果。它含有豐富的果膠,食用后可將腸道內(nèi)的細(xì)菌和有毒物質(zhì)吸附起來(lái),包括重金屬,并將其排出體外,起到排毒的作用。同時(shí),果膠還可以保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍。用南瓜煮粥或者煮湯,可以滋養(yǎng)腸胃。

  養(yǎng)胃又補(bǔ)胃的粥食譜四、大麥牛肉粥

  材料:大麥仁150克,熟牛肉100克,面粉100克,胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油、牛肉湯、精鹽、味精、醋皆適量。

  做法:

  1、把牛肉切成小塊,在麥仁去雜,洗凈。

  2、面粉加水調(diào)成稀稠。鍋中下牛肉湯和水,放大麥仁煮開(kāi)花,把面粉糊入鍋,燒沸成麥仁面糊。

  3、另一鍋中放熟牛肉、精鹽、醋,放入麥仁面糊,加入味精、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油,燒沸即可。

  功效:益氣強(qiáng)筋、和胃消積;對(duì)慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期綜合癥、胃下垂、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫均有療效。

  養(yǎng)胃又補(bǔ)胃的食物

  羊肉

  羊肉性味甘溫,而且還含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分,具有暖中補(bǔ)腎虛、開(kāi)胃健脾、御寒去濕之功效。

  菠菜

  菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。不過(guò),菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。

  牛奶

  起床之后可以喝一杯牛奶,喝牛奶對(duì)身體有很多好處,同時(shí)對(duì)養(yǎng)胃也有一定的幫助,但是也一定不要多喝,以免不好消化。除了牛奶之外,多喝熱水對(duì)胃也很有好處。

  山楂

  山楂具有健胃消食的功效,很多健胃藥也以山楂為主要原料,由此可見(jiàn)山楂的養(yǎng)胃功效。山楂可做成山楂片,糖葫蘆,飲料,也可用于泡水熬粥的主材。

  養(yǎng)胃又補(bǔ)胃的6個(gè)飲食注意事項(xiàng)

  1、每日進(jìn)餐定時(shí)定量不過(guò)飽;若有條件,最好少吃多餐,每天5-7餐。

  2、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主。

  3、可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

  4、進(jìn)食時(shí)應(yīng)心情舒暢,細(xì)嚼慢咽,以利于消化;根據(jù)自己的膳食習(xí)慣,配制可口飯菜;供給細(xì)軟、粗纖維少的食物。

  5、避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激過(guò)強(qiáng)食物,機(jī)械性刺激增加對(duì)粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等;化學(xué)性刺激會(huì)增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

  6、選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,細(xì)軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚(yú)、瘦肉等,經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對(duì)胃腸無(wú)刺激;同時(shí)補(bǔ)充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。


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