喝白酒的飲食禁忌和功效作用
少量喝白酒具有消除疲勞、舒筋活血、促進(jìn)新陳代謝的功效,但過(guò)量了將影響人的健康,喝白酒也會(huì)有很多的禁忌事項(xiàng)。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了喝白酒的飲食禁忌和功效作用,希望對(duì)大家有所幫助。
白酒的飲食禁忌
1、不要空腹飲酒:因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前,先行食用油質(zhì)食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。
2、不要和碳酸飲料:如可樂(lè)、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
3、能夠盡量的飲用熱湯:尤其是用姜絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。
4、喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜:由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大,其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。
5、民間流行喝濃茶解酒的說(shuō)法沒(méi)有什么科學(xué)根據(jù):茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶堿可使血管收縮,血壓上升,反而會(huì)加劇頭疼,因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶,最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃?這樣危害更大,應(yīng)吃一些容易消化的食物,比如來(lái)一碗面條就非常好。
6、宜慢不宜快:飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液,30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入,體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉,乙醇的產(chǎn)生量就少,不易喝醉。
白酒的功效與作用
1、少量喝白酒能消除緊張和疲勞
少量的酒精能對(duì)我們的大腦和中樞神經(jīng)起到消除疲勞,松弛神經(jīng)的功效,因此少量的喝一點(diǎn)白酒能消除人體疲勞、緊張。
2、少量喝白酒能增進(jìn)食欲助消化
在吃飯的時(shí)候,喝一點(diǎn)白酒能夠增進(jìn)食欲,促進(jìn)食物的消化。需注意的是一定要適量,多了就會(huì)傷胃了。
3、少量喝白酒能促進(jìn)新陳代謝
白酒含有較多的酒精、熱量高,因此喝白酒能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán),對(duì)我們?nèi)淼钠つw都能起到一定的好的刺激作用,可以促進(jìn)人體的新陳代謝。
4、少量喝白酒能舒筋活血
古代醫(yī)學(xué)著作早已證明,白酒具有活血化淤、舒筋通絡(luò)的功效,這一點(diǎn)是不容置疑的。
中國(guó)十大著名白酒
一、茅臺(tái)酒
茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一,已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為世界名酒、“祖國(guó)之光”。 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。
二、五糧液
天下三千年,五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之靈氣,采用傳統(tǒng)工藝,精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格,是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品.五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國(guó)家名酒”金獎(jiǎng),九一年被評(píng)為中國(guó)“十大馳名商標(biāo)”;繼1915年獲巴拿馬獎(jiǎng)八十年之后,1995年又獲巴拿馬國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)酒類唯一金獎(jiǎng)。
三、劍南春
產(chǎn)于四川省綿竹市。其前身當(dāng)推唐代名酒“劍南燒春”。1958年酒廠試驗(yàn)出一種綿竹釀酒史上從未有過(guò)的新原料,釀出了“芳、洌、甘、醇”恰到好處風(fēng)味更為獨(dú)特完善的酒,這就是今天聲譽(yù)卓著的中國(guó)名酒“劍南春”。
四、四特酒
四特酒是以整粒大米為原料,優(yōu)質(zhì)大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的“三進(jìn)四出”繼渣混蒸的生產(chǎn)工藝,分層蒸餾,按級(jí)摘酒,經(jīng)理化、色譜檢驗(yàn)、品評(píng)、分級(jí)、貯存和勾兌等道工序,精心釀造而成,具有發(fā)酵期適中、技術(shù)性強(qiáng)、出酒率高、質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn),在白酒行業(yè)自成體系。
五、西鳳酒
西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。
六、洋河大曲
洋河大曲是江蘇省泗陽(yáng)縣的洋河酒廠所產(chǎn),曾被列為中國(guó)的八大名酒之一,至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲、低度洋河大曲 (38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲。
七、郎酒
郎酒始于1903年,產(chǎn)自川黔交界有“中國(guó)美酒河”之稱的赤水河畔。從“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開(kāi)始,已有100年悠久歷史。古藺郎酒在釀造流程上,繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝,采取分兩次投料,反復(fù)發(fā)酵蒸餾,七次取酒,一次生產(chǎn)周期為9個(gè)月。每次取酒后,分次、分質(zhì)貯存,封缸密閉,送入天然巖洞“天寶洞”“地寶洞”中,待3年后,酒質(zhì)香甜,再將各次酒勾兌調(diào)味,經(jīng)過(guò)質(zhì)量鑒定,合格后,方可裝瓶包裝出廠。
八、瀘州老窖特曲酒
瀘州老窖特曲于1952年被國(guó)家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國(guó)務(wù)院確定為我國(guó)白酒行業(yè)唯一的全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物,譽(yù)為“國(guó)寶窖池”。瀘州老窖國(guó)寶酒是經(jīng)國(guó)寶窖池精心釀制而成,是當(dāng)今最好的濃香型白酒。
九、汾酒
1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?,連續(xù)五屆被評(píng)為國(guó)家名酒。是我國(guó)清香型白酒的典型代表,以其清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世。其酒典型風(fēng)格是入口綿、落口甜、飲后余香,適量飲用能驅(qū)風(fēng)寒、消積滯、促進(jìn)血液循環(huán)。注冊(cè)商標(biāo):杏花村、古井亭、長(zhǎng)城、汾字牌。
十、董酒
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒,1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特,將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。
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