提子，一種常見的水果，不僅好吃，而且營養(yǎng)價值也是極高的。那么提子吃多了會上火嗎?很多人不是很了解，下面就由學習小編來為您解答一下吧。

　　提子吃多了不會上火

　　提子是寒性的,不會上火,但是脾胃虛寒的人及寒性體質(zhì)的人是不宜多吃的。無論是巨峰提子,抑或是十多元一磅的普通提子,其營養(yǎng)價值非比尋常。它的果肉、果皮,甚至核,都蘊藏著豐富的營養(yǎng)素,可謂全身均寶。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人體吸收,能迅速轉(zhuǎn)化為熱量,恢復體力,消除疲勞。再者,果肉中含有特殊胺基酸,有助提升腦機能。提子皮含有白藜蘆醇(Resveratrol)有助預防血管閉塞,因為它可防止血液凝結(jié)成塊,沉積在血管內(nèi),減低患心臟病及中風等血管病的機會。

　　提子怎么吃好

　　1、主料:300ML水,蘋果四個,提子200克,冰糖燕窩500ML2.2、輔料:鮮牛奶500ml,當歸5克,海參20克,蜂蜜100ML,寬條海帶,花椒,百葉,雞精,鹽

　　3、制作步驟:

　　3.1、將提子放入鮮奶中浸泡30分鐘,四個蘋果全部從中間切成2瓣,將中間挖空成碗裝。

　　3.2、將當歸與海參放入煲湯鍋中,加入水,鹽,花椒,百葉,雞精等調(diào)味,煲45分鐘,散發(fā)出香氣后關(guān)小火,再熬20分鐘。

　　3.3、將蜂蜜與浸泡過牛奶的提子用寬條海帶包裹成郁金香圓形形狀,海帶表層淋上冰糖燕窩,最后放入蘋果形狀的碗中。

　　3.4、再將煲好的高湯倒入八個蘋果碗中,一道精華藥膳就此制作完畢。

　　提子不能跟什么一起吃

　　1、提子不能和海鮮一起吃

　　提子中是含有鞣酸的,而海鮮中則含有豐富的蛋白質(zhì),鞣酸跟蛋白質(zhì)相反應可能會導致出現(xiàn)消化不良的癥狀。所以提子最好是不要跟像蝦、蟹等海鮮一起食用。

　　2、提子不能和人參一起吃

　　如果正在服用人參的人,最好是不要吃提子,提子中含有鞣酸,鞣酸會使人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后沉淀,兩者同食會影響人參的吸收,降低人參的藥效。

　　3、提子不能和四環(huán)素一起吃

　　四環(huán)素是生活中比較常見的藥物,而提子是不能跟這種藥物一起食用的,兩者同食容易降低四環(huán)素的藥性甚至是使得其藥性消失。

　　4、提子不能和牛奶一起吃

　　提子不能和牛奶一起吃,否則容易引起腹瀉。

　　提子的營養(yǎng)價值

　　1、抗病毒殺細菌:提子中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。

　　2、防癌抗癌:提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì),可以防止正常細胞癌變,并能抑制已惡變細胞擴散,有較強的防癌抗癌功能。

　　3、抗貧血:提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12,尤其是帶皮的提子發(fā)酵制成的紅提子酒,每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此,常飲紅提子酒,有益于治療惡性貧血。

　　4、降低胃酸利膽:現(xiàn)代藥理研究證明,提子中還含有維生素P,用提子種子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可達到利膽的作用,因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

　　提子皮可以吃嗎

　　實際上,提子皮中含有豐富的花青素,果皮顏色越深,含有的花青素則越多?；ㄇ嗨鼐哂袕娍寡趸?、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能,因此不少人、特別是女性沖著花青素抗氧化、抗衰老的作用,堅持帶皮食用提子。提子皮中不僅含有豐富的花青素,同時還有大量的鞣酸。鞣酸又叫單寧酸,提子皮的苦澀味就是鞣酸的“功勞”,因為鞣酸能與蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,導致便秘癥的產(chǎn)生。

　　對此,營養(yǎng)學家指出,不能放大任何一種食物、任何一種營養(yǎng)素的作用。花青素的確含有抗氧化的作用,但不代表吃得越多越好;鞣酸也的確會導致便秘,但也不代表不能吃?；ㄇ嗨夭粌H存在于提子皮中,還存在于果肉及很多食物中。提子皮中雖然含有大量鞣酸,但不代表吃了帶皮吃提子就會導致便秘。因此,要不要吃提子的皮完全可以從個人的喜好角度來選擇,如果吃得慣,吃了沒有身體不適就可以吃。
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