茭白是一種水生蔬菜，因其豐富的營養(yǎng)還有著“水中參”的美稱，那么孕婦適合吃茭白嗎？為此學習啦小編為大家推薦了一些孕婦能吃茭白的知識，歡迎大家參閱。

　　孕婦能吃茭白

　　孕婦是可以適量吃一些茭白的，茭白有祛熱、生津、止渴、利尿等的作用，因此孕期吃一些茭白可以緩解水腫的癥狀，同時茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

　　不過茭白性寒，孕婦不宜食用過多，另外茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

　　適合孕婦茭白的做法

　　茭白炒肉片

　　材料：茭白4條、豬肉1塊、色拉油適量、食鹽4克、姜1片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少許、白糖2克。

　　做法：

　　1、茭白剝?nèi)ダ先~，斜切成片。

　　2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制10分鐘。

　　3、下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用。

　　4、繼續(xù)下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續(xù)翻炒2分鐘，然后加入生抽、鹽調味，一點點白糖提鮮。

　　5、最后用生粉和老抽兌水，勾個薄芡即可。

　　茭白三絲

　　材料：茭白2根、豬里脊肉100克、柿子椒2個、香菇4朵、胡蘿卜1根、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽少許、蠔油適量、淀粉適量、白糖少許。

　　做法：

　　1、里脊肉切絲加腌肉料拌勻，腌制片刻。

　　2、茭白、胡蘿卜、青椒、香菇切絲準備好。

　　3、中火加熱鍋中的油至4成熱，放入豬肉絲滑散，待肉變色立刻盛出待用。

　　4、鍋內(nèi)留底油，將胡蘿卜先下入煸炒一下。

　　5、再放入香菇炒出香氣，繼續(xù)放入茭白絲同炒。

　　6、最后待茭白炒軟之后再把青椒絲和肉絲下入翻炒，同時下調味料進行調味，快速翻炒均勻即可起鍋。

　　茭白的功效和作用

　　1、降血脂茭白中含有大量鉀元素和維生素，能夠降血脂、降血壓。

　　2、強壯機體茭白富含碳水化合物、蛋白質，能很好的補充人體每天所需的營養(yǎng)物質，健壯機體增強免疫力。

　　3、治療肝炎常食用茭白對黃疸型肝炎患者有益。

　　4、美容養(yǎng)顏茭白熱量低、水分含量高，食用后會有飽感，有助于減肥，同時茭白中的豆醇有抑制黑色素生成，美容養(yǎng)顏的效果。

　　5、利尿止渴茭白既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜。

　　食用茭白注意事項

　　1、春、夏季是吃茭白的最好季節(jié)，那時的茭白質量最佳，營養(yǎng)素豐富。

　　2、茭白切忌生食，因為易引起姜片蟲病。

　　3、有便秘的寶寶可以多食用茭白。

　　4、茭白所含草酸較多，烹飪此菜時應先將茭白入沸水鍋中焯燙。

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