孕婦吃黑豆的做法
黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的豆類，黑豆還能起到一定的促排卵的功效，如果是已經(jīng)懷孕的準(zhǔn)媽媽適合吃黑豆嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦能吃黑豆的知識(shí)，希望大家有用哦。
孕婦能吃黑豆
孕婦是可以吃黑豆的，黑豆中含有相當(dāng)豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠幫助提高身體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力，消除懷孕帶來(lái)的疲勞感，還可以有效地抵抗病菌的入侵，保證胎兒的發(fā)育環(huán)境的健康。而且黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。另外孕婦吃黑豆還有以下幾種好處：
1、緩解孕期便秘：黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四，超過(guò)黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，每天吃點(diǎn)黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
2、調(diào)節(jié)孕期情緒：黑豆含有豐富的鎂，許多孕婦懷孕都容易患上產(chǎn)前憂郁癥，而吃黑豆，可以補(bǔ)充鎂，維護(hù)腸胃的健康和激素的正常，調(diào)節(jié)自身神經(jīng)活動(dòng)，排除懷孕常有的抑郁情緒。
3、提高腎臟功能：中醫(yī)認(rèn)為五臟與食物的顏色具有密切關(guān)系，青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實(shí)上，黑豆不僅能夠促進(jìn)腎臟的功能，更具有提高水分代謝以及血液循環(huán)的作用
4、護(hù)膚養(yǎng)顏：黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容。
適合孕婦吃黑豆的做法
黑豆大棗粥
材料：黑豆30g、大棗4個(gè)、糥米30g、白糖少許。
1、首先將黑豆泡水六個(gè)小時(shí)。
2、在高壓鍋中倒入黑豆、洗凈的糯米、大棗。
3、加小半鍋清水，按下煮粥模式，靜待出鍋。
4、然后加一勺白糖，拌勻，就可以享用了。
黑豆蓮藕排骨湯
材料：排骨250g、蓮藕150g、黑豆80g、鹽適量、姜適量、米醋少許、料酒15ml。
1、原料準(zhǔn)備好，黑豆昨晚浸泡的。
2、排骨冷水下鍋，倒入15毫升料酒，加熱飛血水。
3、同時(shí)另起一鍋入適量清水，入姜片及黑豆，中小火加熱。
4、接著給蓮藕削皮切成合適的塊狀，未用前先泡在醋水中，用時(shí)再撈起。
5、砂鍋水快煮開(kāi)時(shí)，排骨也焯好水了，移入砂鍋中，再放入蓮藕。
6.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，喝前調(diào)味即可
黑豆的功效
黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。
黑豆的作用
在長(zhǎng)期的農(nóng)耕社會(huì)中，人們發(fā)現(xiàn)，牲畜食用黑豆后，體壯、有力、抗病能力強(qiáng)，所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料，其實(shí)這是黑豆的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)和保健功效所決定的。那時(shí)人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無(wú)奈食用黑豆。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出黑豆的醫(yī)療保健作用。
(1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。
(5)治中老年白發(fā) 黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。
(6)治各種非遺傳性白發(fā) 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次(皮膚病者不宜)。
(7)治脫發(fā) 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時(shí)撒些細(xì)鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次。
(8)治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤(rùn)即愈。
(9)治婦女閉經(jīng)黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
孕婦吃黑豆注意事項(xiàng)
1、黑豆不易消化，食用的時(shí)候一定要細(xì)細(xì)咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆?jié){ 等食用。
2、腎病嚴(yán)重者是不適合食用黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟?，如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。另外小兒不宜多食，腎陽(yáng)虛患者、對(duì)黑豆過(guò)敏者不宜食用。
3、黑豆不宜與豆?jié){、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚樸、四環(huán)素、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材類，因此吃中藥的時(shí)候要注意不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
4、黑豆不宜和柿子一起吃，黑豆中鈣含量較豐富，與含鞣酸過(guò)多的柿子同食，會(huì)生成不溶性結(jié)合物，長(zhǎng)期食用易產(chǎn)生結(jié)石。
猜你感興趣：
1.孕婦可以吃豆苗嗎
2.孕婦可以吃豆鼓嗎
5.孕婦怎么吃蝦最好
孕婦吃黑豆的做法
下一篇：孕婦能吃黑加侖嗎_孕婦吃黑加侖
