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孕婦補(bǔ)腦吃什么_適合孕婦補(bǔ)腦​的食物

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  生育一個(gè)健康聰明的寶寶是我們每個(gè)孕媽媽的愿望,補(bǔ)腦是很有必要的,孕婦補(bǔ)腦吃什么呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理孕婦補(bǔ)腦吃什么的資料,僅供參考。

  孕婦補(bǔ)腦吃什么

  1、芝麻

  特別是黑芝麻,含有豐富的鈣、磷、鐵,同時(shí)含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。

  2、核桃油

  核桃油含有大量的亞油酸,亞麻酸的攝入更為重要。這是因?yàn)椋瑏喡樗釋μ旱哪X部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要。

  3、鵪鶉肉

  鵪鶉肉營養(yǎng)豐富,含有鈣、磷、鐵及維生素C等營養(yǎng)成分,氨基酸也較豐富。因此,鵪鶉肉是很好的健腦食品。

  4、牛奶

  牛奶可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)和鈣等成分,有利于健腦。孕婦多吃牛奶,對胎兒腦發(fā)育非常有益。

  5、豆類

  愛吃豆類食品的準(zhǔn)媽營養(yǎng)更全面,因?yàn)槎诡愂侵匾慕∧X食品,像紅豆、綠豆、黑豆等,如果孕婦能多吃些豆類食品,對胎兒腦部發(fā)育很有幫助。

  適合孕婦補(bǔ)腦的食物

  芝麻:芝麻,特別是黑芝麻,含有豐富的鈣、磷、鐵,同時(shí)含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。 魚類:專家指出,魚類脂肪中含有W-3脂肪酸,能保護(hù)人的神經(jīng)系統(tǒng),起到健腦的作用。女性懷孕期間不要過量吃魚,每月平均吃2~7公斤算是合適。 玉米:玉米脂肪中的維生素較多,對防止細(xì)胞氧化、衰老有益處,從而有益于智力。玉米中粗纖維多,食后寬腸,有利于消除便秘,有利于腸的健康,也間接有利于智力功能的開發(fā)。因此,孕婦應(yīng)適當(dāng)有意地在飲食中補(bǔ)充玉米,以利胎兒健腦。

  雞蛋:雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。 榛子:榛子含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素A、B1、B2、煙酸,經(jīng)常吃可以明目、健腦。

  婦補(bǔ)腦的營養(yǎng)食譜

  腰果彩椒炒豬腱

  材料:豬腱肉150克、彩椒2~3只,腰果50~100克、油2~3茶匙,鹽、芡粉、豉油適量。

  做法:把豬腱肉切成粒狀、用鹽、芡粉和豉油腌2~3分鐘;把彩椒切粒;下油,等鍋熱后下腰果,用慢火將腰果先爆一下,再用細(xì)火煎,然后起鍋;把豬腱肉下鍋炒,見熟即可起鍋;最后是炒彩椒,可隨口味酌量下些鹽來調(diào)味,然后再把已熟的豬腱肉和腰果一起放下鍋略炒一下,就即可上碟了。

  鮮榨木瓜酸奶

  材料:木瓜1只,大支裝原味酸奶1瓶。

  做法:只需要把木瓜放入榨汁機(jī)中榨取木瓜汁,然后把酸奶放入杯中,再把木瓜汁倒入攪和,一杯木瓜酸奶便完成了。

  除此之外,還需要知道的是哪些食物對大腦有危害。

  孕婦補(bǔ)腦不能吃什么

  含味精多的食物。

  含過氧化脂質(zhì)的食物。如臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時(shí)間曝曬的食物。

  含鉛食物。如爆米花、松花蛋、啤酒等。

  含鋁食物。如油條、油餅等。

  過咸食物。如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。

  孕婦吃核桃能補(bǔ)腦嗎

  懷孕了,常聽很多老人說,多吃點(diǎn)核桃可健腦。說實(shí)話,剝開核桃外面的硬殼和果肉上面的那層薄膜,里面是乳白色的果實(shí),還真像極了我們的大腦。也可能正是這種形似吧,我們以為核桃是健腦的。

  但事實(shí)上并非如此,指望通過補(bǔ)充核桃達(dá)到健腦的目的無異于杯水車薪。想要補(bǔ)充“腦黃金”不如直接補(bǔ)充dha。

  首先,我們要知道,大腦的聰慧與否通常要符合三個(gè)條件:大腦細(xì)胞數(shù)量要足夠,細(xì)胞與細(xì)胞之間的聯(lián)系要豐富,細(xì)胞膜的流動性要好,而這就需要充足的營養(yǎng)做“基石”。

  蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體內(nèi)的三大組成部分。眾所周知,蛋白質(zhì)和碳水化合物對人體的作用不可或缺。那么脂肪呢?其實(shí),除了供給我們熱量外,還扮演著另一個(gè)重要的“角色”,也是很多人還沒有認(rèn)識到的——能對人的智商產(chǎn)生重大的影響。

  可以說,大腦50%-65%的固態(tài)物質(zhì)是脂肪構(gòu)成,而且大腦中的脂肪并不是那種堆積在腹部、腿部用來抵御饑荒的“補(bǔ)給性”脂肪,而是一種構(gòu)成細(xì)胞膜且在細(xì)胞中發(fā)揮重要作用的“結(jié)構(gòu)性”脂肪。

  大腦是ω-3類脂肪最集中的地方,占大腦全部物質(zhì)中總量的30%之多;在具有記憶功能的海馬狀腦細(xì)胞中,ω-3占到35%以上;在視覺神經(jīng)細(xì)胞中,ω-3占到65%以上。其中,dha(又稱“腦黃金”)就是ω-3族脂肪酸的代表。

  實(shí)驗(yàn)證實(shí),dha與人腦和視網(wǎng)膜的神經(jīng)細(xì)胞的增長和成熟有直接關(guān)系。它能使大腦細(xì)胞膜的流動性更好,使細(xì)胞伸展出更多的樹突和周圍的細(xì)胞建立更多的聯(lián)系,從而提升我們的智力。

  因此我們特別強(qiáng)調(diào),在營養(yǎng)胎教中,除了要注意蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等補(bǔ)充外,建議懷孕滿3個(gè)月后的孕婦更要額外補(bǔ)充dha,以促進(jìn)胎兒大腦得到更好發(fā)育。需要補(bǔ)充說明的一點(diǎn)是,補(bǔ)充dha科學(xué)的方法是采用直接補(bǔ)充dha,而不是采用補(bǔ)充dha前體——α-亞麻酸的方式來進(jìn)行。

  現(xiàn)在我們就可以解釋為什么吃核桃不能健腦了,因?yàn)楹颂依锖凶疃嗟氖莵営退幔缓泻苌俚?alpha;-亞麻酸,雖然從生化的理論上來說,α-亞麻酸可以轉(zhuǎn)變成dha,但事實(shí)上,通過補(bǔ)充α-亞麻酸而轉(zhuǎn)化成dha的過程十分緩慢且效率低下。

  此外,如果膳食中如亞油酸含量較高,這個(gè)轉(zhuǎn)化率還要減少40%-50%。而核桃中正含有大量的亞油酸,因此,指望通過補(bǔ)充核桃達(dá)到健腦的目的無異于杯水車薪。

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