鴿子湯要怎么燉才是最營養(yǎng)的
鴿子有著補腎健腦的作用,而且還可以提高記憶力,所以鴿子是很營養(yǎng)的一種食物,同樣的鴿子湯也是如此,那么鴿子湯雖好但是,鴿子湯要怎么燉才是最營養(yǎng)的呢?下面是學習啦小編為你搜集到的相關(guān)內(nèi)容。
現(xiàn)代醫(yī)學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
所以說鴿子是非常有營養(yǎng)價值的食物,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品,多喝鴿子湯還有一定的養(yǎng)生保健功效,能防治多種疾病。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽,男女合適喝的一款湯,而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。
鴿子湯怎么燉最營養(yǎng)?
材料:乳鴿;1只天麻;5克火腿;10克香蔥;3棵生姜;1小塊。
調(diào)料:高湯;3大匙料酒;1小匙精鹽;1小匙味精;小匙。
鴿子湯怎么燉最營養(yǎng)
做法:
1、將鴿子宰殺洗凈,放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi),放入蒸鍋蒸2小時,取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調(diào)味即成。
特點:味道鮮美,熄風止痙。
鴿子湯怎么燉最營養(yǎng)
枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表:沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許。
制作方法:
1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。
2、整只鴿子用冷水煮開(飛水),除去血末后備用。
3、將沙鍋里水淹過鴿子,下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調(diào)味,出鍋后吃肉飲湯都很美味。
制作用時:約1.5小時。
秘笈:枸杞鴿子湯的味道非常鮮美,飲時不必放很多調(diào)味料,一點鹽就好。
山藥鴿子湯
原料:鴿子一只、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個。
配料:紅棗3個、枸杞少許。
調(diào)料:姜片,大蔥段,料酒、鹽、雞精。
做法:
鴿子湯怎么燉最營養(yǎng)
1、鴿子洗凈,放入滾水里面,加點料酒,去血,撈出,洗凈。
2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時。
3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發(fā)黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。
4、用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調(diào)味即可。
鴿子湯怎么燉最營養(yǎng) 鴿子湯的做法
鴿子湯怎么燉最營養(yǎng) 鴿子湯的做法
銀耳陳皮燉乳鴿
特點:味道清鮮,有滋陰補肺療效。
制作方法:
1、乳鴿宰殺洗凈,剁成塊,放入沸水鍋中氽水2分鐘,用水沖涼,裝入湯碗中。
2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊,放入沸水鍋中氽一下,也放入湯碗中,再放入水發(fā)陳皮。
3、鍋置中火上,下高湯燒沸,加入精鹽、味精、雞精攪勻,沖入湯碗中,上籠屜用旺火蒸30分鐘,至熟即可。
鴿子湯要怎么燉才是最營養(yǎng)的
下一篇:燉鴿子湯的做法