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煲什么湯水滋陰降火_滋陰降火喝什么湯水好

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  滋陰降火的湯

  冬瓜蝦肉湯

  食材:新鮮的蝦肉300克、冬瓜800克、生姜片3片。

  做法:將冬瓜洗凈,去除皮,切為塊狀;將冬瓜放入清水中燜煮30分鐘左右,清水約1500毫升;待水沸騰、冬瓜變軟后,加入新鮮的蝦肉和姜片;轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘左右,下適量的鹽和胡椒粉即可。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蝦肉性溫和味甘甜,有養(yǎng)肝益腎、滋陰養(yǎng)氣、開胃祛濕的作用,冬瓜性涼,與蝦肉同煮,溫涼結(jié)合,養(yǎng)生益腎,寒性體質(zhì)者也可以食用。

  紅棗紅豆湯

  食材:紅棗20粒、紅豆200克、紅糖100克。

  做法:將紅豆洗凈,在清水中泡30分鐘;紅棗洗凈后,晾干放置容器中;將紅豆放入1000毫升的清水中,文火燜煮40分鐘左右加入紅棗;待紅棗變軟變爛,糖水顏色逐漸變紅后加入紅糖即可。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:紅棗具有養(yǎng)氣補(bǔ)血、養(yǎng)血益脾、安神補(bǔ)血的功效,紅豆具有祛濕解毒、化痰止咳的功效,秋季食用可達(dá)到極佳的養(yǎng)生效果,特別適宜女性朋友飲用。

  銀耳雞肉湯

  食材:銀耳100克、雞肉200克、生姜3片。

  做法:將銀耳洗凈用清水泡30分鐘左右;雞肉洗凈切成丁狀,在沸水中滾片刻撈起,祛除雞肉的腥味;在燉鍋中加入1500毫升的清水,一齊放入雞肉和生姜,燜煮30分鐘左右,然后加入銀耳繼續(xù)燜煮,大概20分鐘后,加入適量的鹽和冰糖即可。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:雞肉性熱、銀耳性涼,溫涼相結(jié)合,寒性熱性體質(zhì)者都可以食用,銀耳雞肉湯含有豐富的維生素和礦物質(zhì),銀耳還能敗火祛毒,在滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí),還能緩解干燥秋季人體的不適感。

  滋陰降火的食物

  1、銀耳

  銀耳又稱白木耳,味甘淡、性平,無(wú)毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。

  銀耳被譽(yù)為“長(zhǎng)生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤(rùn)而不膩滯的特點(diǎn),對(duì)體虛、久病初愈,不宜用其它補(bǔ)藥的病人及陰虛內(nèi)熱,內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。

  注意:感冒初起口干者忌用,或風(fēng)寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。

  2、百合

  《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,百合有“主邪氣心痛,利于大小便,補(bǔ)中益氣”等作用。中醫(yī)認(rèn)為,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、清熱利尿的功效。百合能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥,常用的藥膳方有蜜煎、香米粥、豬肺湯、雞子湯、煨肉等;臨床常用的方劑有湯、湯、滑不散、皂角湯、黃丹泥、野泥、膏、干粉、新鮮汁等。

  注意:百合雖是滋補(bǔ)佳品和名食,但因其甘寒質(zhì)潤(rùn),凡風(fēng)寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯,腎陽(yáng)衰退者均忌用。

  3、梨子

  梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。若因氣候過度干燥,繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。

  注意:是食用梨子之前,應(yīng)先考慮自己的體質(zhì)是否適合,體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可;若有長(zhǎng)期腹瀉的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹瀉加劇。

  4、甘蔗

  甘蔗味甘,平,無(wú)毒,主下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸?zé)?,有滋陰?rùn)燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效,對(duì)于因陰液不足所導(dǎo)致口干、咳嗽痰少、大便秘結(jié)等癥,可利用多食甘蔗來(lái)改善癥狀。

  5、薏仁

  薏仁性味甘,淡微寒,歸脾、肺、腎經(jīng),具有美白養(yǎng)顏的功效,性屬平和,補(bǔ)而不膩,愛美的女性對(duì)此一定不陌生。

  《本草綱目》記載:“健脾益胃,補(bǔ)肺清熱,去風(fēng)去濕”,薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能,傳統(tǒng)上用于小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等癥狀。

  6、牛奶

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤(rùn)腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぃ蚝推渌澄镆黄疬M(jìn)行調(diào)配,可制成各種“食療牛奶”。

  而且牛奶是出了名的富鈣食品,其所含的鈣質(zhì)容易被人體吸收,是人體日常生活中獲取鈣營(yíng)養(yǎng)的上佳選擇。在很多人的理解中,如果老喝牛奶,就會(huì)出現(xiàn)上火的情況,其實(shí),這種觀念是有一些問題的。喝牛奶是不會(huì)讓人上火的。相反,滋陰潤(rùn)燥,牛奶是你最好的選擇。

  滋陰降火的穴位按摩

  1、提耳尖

  用左手繞過頭頂,拇、食指捏耳上部,先揉捏此處。然后再往上提揪,直至該處充血發(fā)熱,每次15-20次。同樣用右手繞過頭頂,拇、食指捏耳上部,先揉捏此處。然后再往上提揪,直至該處充血發(fā)熱,每次15-20次。此處的穴位有神門、盆腔、內(nèi)外生殖器、足部、踝、膝、胯關(guān)節(jié)以及肝陽(yáng)穴、風(fēng)溪穴等。

  2、拉耳垂

  用左右手的拇、食指同時(shí)按摩耳垂,先將耳垂揉捏、搓熱,然后再向下拉耳垂15-20次,使之發(fā)熱發(fā)燙。耳垂處的穴位有頭、額、眼、舌、牙、面頰等穴。

  3、推耳后

  用兩手中指指面,分別置于兩耳后,沿翳風(fēng)、瘛脈、耳殼后、顱息上下來(lái)回各推擦20-30次,至局部皮膚發(fā)熱。具有滋腎養(yǎng)肝,降低血壓的作用。

  4、養(yǎng)摩全耳

  雙手掌心摩擦發(fā)熱后,向后按摩耳正面,再向前反折按摩背面,反復(fù)按摩5-6次。此法可疏通經(jīng)絡(luò),對(duì)腎臟及全身臟器均有保健作用。


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