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小白菜排骨蓮藕湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

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  小白菜排骨蓮藕湯是一道十分有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的湯,小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,蓮藕的食用價(jià)值很高,而且做法也簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的小白菜排骨蓮藕湯做法,歡迎閱讀!

  制作小白菜排骨蓮藕湯的食材

  小白菜排骨蓮藕湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

  1.小白菜摘洗干凈。

  2.豆腐切塊。

  3.鍋中放適量清水,加入紅燒排骨罐頭煮開。

  4.下入蓮藕片煮十分鐘左右。

  5.下入豆腐同煮十五分鐘。

  6.加入小白菜煮幾分鐘,湯開即可。

  7.煮好后放些胡椒粉出鍋。

  蓮藕的主要品種

  1、鄂蓮一號(hào)

  由上海地方品種系選而成,極早熟,葉柄長(zhǎng)130厘米,葉橢圓形,葉徑60厘米,開少量白花。藕入泥深15~20厘米,主藕6~7節(jié),長(zhǎng)130厘米,橫徑6.5厘米,單支重5公斤左右,皮色黃白。

  一般長(zhǎng)江流域在4月上旬進(jìn)行定植,7月上旬每畝可收青荷藕1 000公斤,9月~10月后可收老熟藕2 000~2 500公斤,鄂蓮一號(hào)蓮藕宜炒食。

  2、鄂蓮二號(hào)

  鄂蓮二號(hào)從紹興田藕實(shí)生苗中選育而成,中晚熟,一般長(zhǎng)江流域在4月上旬定植,8月下旬可始收,10月采收老熟藕,葉柄長(zhǎng)180厘米,葉近圓形、平展,葉面多皺褶,白花。入泥深30厘米,主藕5~6節(jié),長(zhǎng)120厘米,橫徑7厘米,單支重4~5公斤,皮色白。

  鄂蓮二號(hào)每畝產(chǎn)量可以達(dá)琶2 000~2 500公斤,鄂蓮二號(hào)清炒煨煮皆宜,易粉,湯色白,味甜。

  3、鄂蓮三號(hào)

  選用湖南泡子作為母本,竹節(jié)藕為父本,經(jīng)過人工雜交選育而成,早中熟。鄂蓮三號(hào)在長(zhǎng)江流域一般4月上旬定植,7月上中旬可收青荷藕,9月后收老熟藕,葉柄長(zhǎng)140厘米,葉徑65厘米,開白花。鄂蓮三號(hào)呈短筒形,5~6節(jié),長(zhǎng)120厘米左右,橫徑7厘米左右,單支重3~4公斤,皮色淺黃白色。入泥深約20厘米。鄂蓮三號(hào)每畝產(chǎn)老熟藕可以達(dá)2 200公斤,鄂蓮三號(hào)炒食、生食皆宜。

  4、馬口白蓮

  株高193厘米。葉徑81厘米?;▎伟?,白色,開花少。馬口白蓮蓮藕主藕4~6節(jié)段,長(zhǎng)100厘米,中間節(jié)段長(zhǎng)13厘米,橫徑6厘米。橫斷面橢圓形,通氣孔道較大。藕頭長(zhǎng)筒形,梢段較長(zhǎng),節(jié)段不均。

  馬口白蓮蓮藕表皮白色,皮孔少而不明顯,頂芽淡黃。馬口白蓮蓮藕子藕在3~5支左右,單支藕重2.7千克,主藕重1.5千克。晚熟,生育期210天。耐深水、抗逆性較強(qiáng)。

  5、美人紅

  美人紅藕為中晚熟品種,耐深水。藕身長(zhǎng)達(dá)1米以上,一般4~5節(jié),藕皮白色,肉米白色,質(zhì)中等,生熟食皆可。

  美人紅蓮藕幼葉的葉柄呈鮮紫紅色,十分好看,故名“美人紅”。結(jié)藕入土淺,便于采收。美人紅蓮藕一般于5月上旬定植,9月下旬至10月份采收,每畝產(chǎn)量在1 000~1 500千克左右,如管理到位可以達(dá)到2 000千克。

  6、大紫紅

  大紫紅蓮藕屬于中晚熟品種。藕身長(zhǎng)圓筒形,主藕有4~5節(jié),皮米白色,葉芽紫紅色,開花少,花呈粉紅色。

  大紫紅蓮藕生熟食均可,品質(zhì)較好。大紫紅蓮藕適于淺水栽植,也可在較深的水體中栽植。一般于5月上旬栽植,9~10月份采收,每畝的產(chǎn)量在1 500千克左右,高產(chǎn)時(shí)達(dá)2 000千克左右。

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