韭菜炒野筍好吃又養(yǎng)生的做法
韭菜炒野筍很適合春季的時候吃,野筍中含有豐富的粗纖維和氨基酸,能夠調(diào)節(jié)食欲,而且韭菜的養(yǎng)生功效也有很多,這道菜大家可以試試哦。想要了解更多韭菜炒野筍的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作韭菜炒野筍的食材
韭菜炒野筍好吃又養(yǎng)生的步驟
1.把野筍放入清水中洗洗,然后切成筍條備用。
2.韭菜洗凈切3厘米長的段,辣椒也切段,蒜去皮切碎備用。
3.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下辣椒段和蒜粒炒香。
4.放入野筍翻炒一會。
5.放入韭菜翻炒翻炒。
6.調(diào)入鹽、味精翻炒均勻即可。
韭菜治病片偏方
抗疲勞
韭菜中含有蒜氨酸,這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑?,又與維生素B1結(jié)合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性,能夠加速乳酸(疲勞物質(zhì))分解,因此它具有抗疲勞的作用。
降血脂
韭菜富含鉀、維生素等元素,改進(jìn)體內(nèi)鉀鈉平衡,具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用,抑制食物中膽固醇的吸收,對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿,去除體內(nèi)過多的水分。
治消渴引飲無度
韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹,無入鹽,但吃得十斤即佳。過清明勿吃。
治中暑昏迷
韭菜搗汁,滴鼻。
也有一些人不適合吃韭菜,比如,陰虛火旺者(癥狀:心煩,顴骨潮紅,口干不想喝水,舌紅少苔,盜汗等),患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃,易引起過敏的人也不宜吃。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。由于韭菜不易消化,所以一次不應(yīng)吃得太多。
治鼻出血
韭菜搗汁1杯,夏日冷服,冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄,用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。
治白帶
醋煮韭菜籽焙干研末,煉蜜為丸??崭挂跃扑头?,每次30丸(丸如梧桐子大)。
治慢性便秘
韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱,含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,能刺激腸道,增強(qiáng)腸蠕動,有利于糞便的形成,及時將體內(nèi)過剩的營養(yǎng)物隨糞便排出,有利于預(yù)防腸癌和防治習(xí)慣性便秘。另外,這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來,隨大便排出,故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯,溫開水加少許酒沖服。
治赤痢
韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,溫服。
治痔瘡
韭菜不以多少,先燒熱湯,以盆盛湯在內(nèi),盆上用器具蓋之,留一竅,卻以韭菜于湯內(nèi)泡之,以谷道坐竅上,令氣蒸熏;候溫,用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。
治脫肛不縮
生韭一斤。細(xì)切,以酥拌炒令熟,分為兩處,以軟帛裹,更互熨之,冷即再易,以入為度。
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