黑芝麻面包好吃又營養(yǎng)的做法圖解
黑芝麻面包是一道很有營養(yǎng)價值早餐,拌一點蔬菜火腿沙拉,配上淡淡的面包,吃起來的口感很好,也是一份很好吃的早餐。值得一試。以下是小編推薦的黑芝麻面包做法,歡迎閱讀!
制作黑芝麻面包的食材
黑芝麻面包好吃又營養(yǎng)的步驟
1.除黃油、黑芝麻外的材料混合揉至光滑加入黃油揉至擴展階段;加入黑芝麻揉均勻,
2.進行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大;
3.排氣滾圓,松弛15分鐘。
4.再次滾圓,進行二次發(fā)酵。
5.發(fā)至兩倍大,用刀在表面劃幾刀。
6.預熱烤箱180度40分鐘左右.
黑芝麻辨別方法
1、將買來的黑芝麻放在清水中浸泡一小會兒,如果清水的顏色變成黑紅色,說明買來的芝麻不是純天然的,是經(jīng)過染色后產(chǎn)品。
2、將一個芝麻用指甲掐斷,觀察斷面是否為白色,如果是就是純天然的黑芝麻,如果不是就是假冒產(chǎn)品。
3、把芝麻放在指腹間進行碾壓,如果手指被染色,說明是假冒產(chǎn)品,購買時需注意。
4、用手抓一把黑芝麻,觀察其色澤,如果色澤均一黑的嚇人,說明黑芝麻可能被無良商家染色。因為在自然界中的黑芝麻色澤是不均一的。
吃黑芝麻的功效作用
黑芝麻也含有磷脂,有助降膽固醇。膽固醇是指混雜于我們血液里面的動物性脂肪,血液在血管中流動時,膽固號醇就會黏在血管的內(nèi)壁。
一旦過多的膽固醇堆積在血管,血液的通路就會逐漸的變得狹窄。于是會引起血壓的上升,同時血管會因為老化而產(chǎn)生破裂的狀態(tài),所以有這些癥狀的人很容易罹患高血壓、腦溢血、心肌梗塞等致命的疾病。
植物油所含有的亞麻油酸有一種殊殊的功能,那就是使附著于血管壁的膽固醇逐漸的減少。如此一來,本來已經(jīng)老化的血管就會逐漸的恢復年輕,一旦血管健康了,就能夠消除高血壓、心臟病等疾病。
胚芽以及植物油中所含有的卵磷脂,能夠與膽固醇化合,更容易使膽固醇被排出體外。常吃黑芝麻,就可以把黑芝麻里豐富的卵磷脂帶進體內(nèi),可以很有效的消除體內(nèi)過多的膽固醇。
但是市售的植物油可能在處理過程中,會破壞掉植物油中的卵磷脂,因此,適度補充黑芝麻,是降膽固醇的不錯選擇。
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