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米粉煮螃蟹好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  米粉煮螃蟹是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴,米粉吸收了蟹的湯汁,吃起來(lái)的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的米粉煮螃蟹做法,歡迎閱讀!

  制作米粉煮螃蟹的食材

  米粉煮螃蟹好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

  1.兩只蟹洗刷干凈。

  2.去殼,切成幾大塊。

  3.準(zhǔn)備蔥末、姜絲、辣椒、蒜末。

  4.米粉放入水中泡軟。

  5.鍋中加適量油爆香蒜末和辣椒。

  6.出香味后加入姜絲和一半蔥末。

  7.倒入蟹塊。

  8.蟹炒至變色后加適量清水。

  9.放入米粉,蓋上鍋蓋中火煮約5-8分鐘。

  10.湯汁快收干時(shí)加鹽和味精調(diào)味。

  11.最后灑上剩下一半的蔥末。

  12.盛出就可以享用啦。

  清洗螃蟹的方法

  1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。

  2、放入要清洗的螃蟹,不要擔(dān)心螃蟹會(huì)到處亂跑,它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái),把它抓住或趕進(jìn)水里就行了,一會(huì)就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

  3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

  4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。

  5、這里是最關(guān)鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處,用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開(kāi)腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。

  6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。

  7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi),(不放水的話螃蟹會(huì)亂跑的)全部洗完后加滿(mǎn)清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗,目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。

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米粉煮螃蟹好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

米粉煮螃蟹是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴,米粉吸收了蟹的湯汁,吃起來(lái)的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的米粉煮螃蟹做法,歡迎閱讀! 制作米粉煮螃蟹的食材 米粉煮螃蟹好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟 1.兩只蟹洗刷干凈。 2.去殼
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