黑木耳炒山藥制作的步驟很簡(jiǎn)單，木耳可以排毒，山藥健脾養(yǎng)胃。兩種食材搭配在一用大火快炒，黑白搭配很好看的，吃起來(lái)也很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。小編給大家精心推薦的黑木耳炒山藥做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作黑木耳炒山藥的食材

　　黑木耳炒山藥簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.黑木耳泡發(fā)好，去雜質(zhì)，洗凈，撕小朵，山藥去皮，洗凈，切片.

　　2.鍋里油熱，放姜末，蒜末爆香

　　3.放入山藥片，加料酒煸炒一下

　　4.放入黑木耳煸勻，加小半碗水，煮5分鐘左右。

　　5.加鹽，糖，雞精，蔥花，調(diào)味即可.

　　山藥的食療方法

　　山藥羊肉粥

　　鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開(kāi)花時(shí)，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后， 再下山藥，煮至湯稠肉香即可;或加調(diào)料食之亦可。此粥有益氣溫陽(yáng)、滋陰養(yǎng)血、健脾補(bǔ)腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補(bǔ)方，尤適宜于小兒、老年體 虛氣弱者。

　　山藥炒蛋

　　鮮山藥250克，雞蛋2只。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時(shí)， 放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結(jié)成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。本品味 美可口，健脾開(kāi)胃，可增加食欲。

　　山藥黃瓜粥

　　懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山藥加工成細(xì)粉;黃瓜洗凈，榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時(shí)，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤(rùn)皮膚的作用，適宜于美容健身。

　　山藥湯

　　山藥、黃芪、熟地各15克，遠(yuǎn)志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服兩次。亦可按此方比例酌情擴(kuò)大用量，將諸藥烘干，研為細(xì)粉，煉蜜為丸，每次8克，早晚空腹各服1次，溫開(kāi)水送下。本方能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、寧神益智，可用于神經(jīng)衰弱、精神不振、失眠健忘、氣短乏力等。

　　山藥燉小雞

　　中老年人腎陽(yáng)虛損，有畏寒怕冷、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、手足發(fā)涼等癥狀者。

　　用山藥30克，肉桂5克，花椒3克，公雞1只，調(diào)料少許，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。將公雞宰殺洗凈切塊，加入諸藥與調(diào)料，燉煮1小時(shí)，食肉喝湯。

　　山藥蓮子粥

　　中老年人消化不良性腹瀉、便溏泄，全身無(wú)力，心悸氣短等，服用山藥30克(或鮮山藥100克)，蓮子15克，芡實(shí)15克，薏米15克，大米100克。

　　有益氣健脾、補(bǔ)中止瀉的功效。將以上諸藥及大米加水適量，煮成粥食用。

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