卷心菜含有豐富的維生素，和粗纖維，炒卷心菜制作簡(jiǎn)單哦，下面是的炒卷心菜的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.卷心菜半顆洗凈外皮。

　　2.將葉片掰下，泡入水中，水中少撒鹽，目的是去除殘留農(nóng)藥和蟲(chóng)卵。

　　3.泡幾分鐘后，將卷心菜瀝干水分，防止炒的時(shí)候有水分析出。

　　4.將卷心菜用手掰成小片。

　　5.炒鍋燒熱，放油。

　　6.油熱后，放入卷心菜，翻炒。

　　7.略微翻炒，葉片炒軟后，加入鹽和少量的白糖，繼續(xù)翻炒

　　8.快出鍋的時(shí)候加入少量醬油及醋。略微翻炒，出鍋。

　　9.出鍋裝盤

　　小貼士

　　卷心菜要放鹽水里泡一下，目的是去除殘留農(nóng)藥和蟲(chóng)卵。洗凈后要瀝干水分再炒。

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