蝦的鮮味，又有川菜的麻辣的味道，很適宜大眾的口味，炒麻辣蝦怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.大蔥，麻椒，干辣椒，料汁【醬油，醋，鹽，白糖】將大蔥，干辣椒斜刀切成段。所有配料備用

　　2.將蝦洗凈

　　3.將干辣椒，麻椒在油鍋中炸一下取出，再放蝦反復(fù)煸煸炒至熟

　　4.將料汁倒入煸炒均勻

　　5.放入蔥段味精

　　6.煸炒均勻關(guān)火

　　7.出鍋裝盤

　　小貼士

　　麻椒，干辣椒炸一下取出扔掉，只要麻和辣的味道，要把蝦的水分煸炒出來(lái)，蝦肉緊實(shí)才有嚼頭。

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