炒干豆腐的做法大全
干豆腐,系東北特產(chǎn),也叫“東北干豆腐”,亦稱(豆皮兒)是一種壓成薄片狀的豆腐制品。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家炒干豆腐的做法大全,希望對(duì)大家有幫助哦!
炒干豆腐的做法一:尖椒炒干豆腐
材料
尖椒,干豆腐,胡蘿卜,五香粉,精鹽,油,味精
做法
1、將尖椒去蒂去籽,清洗干凈,切成小片裝入盤中待用。
2、將干豆腐清洗干凈,切成菱形片,裝入盤中待用。
3、胡蘿卜清洗干凈,切成小片,蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油燒熱,爆香蔥姜末,放入胡蘿卜片翻炒均勻。
5、倒入干豆腐片翻炒均勻,加入少許清水,稍微燉一會(huì)兒。
6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。
7、倒入尖椒片翻炒均勻。
8、最后加入味精調(diào)味,出鍋,裝入盤中即可。
炒干豆腐的做法二:素炒干豆腐
材料
干豆腐,西紅柿,韭菜,蠔油
做法
1、蔥花爆鍋,炒西紅柿,加一點(diǎn)水;
2、開(kāi)鍋,下干豆腐翻炒,加韭菜、蠔油、鹽;
3、水淀粉勾芡,出鍋。
炒干豆腐的做法三:韭菜炒干豆腐
材料
韭菜,干豆腐,胡蘿卜
做法
1、將各種材料切好。
2、爆鍋后,下胡蘿卜、干豆腐炒3分鐘。
3、最后放韭菜,炒1分鐘,調(diào)味,出鍋。
炒干豆腐的做法四:豆豉炒香干豆腐
材料
香干2塊、豆豉200g、食用油適量、香芝麻油少量
做法
1、香干切片
2、放油先把香干炒熟
3、放豆豉炒熟
4、放適量水悶一下防止粘鍋,加香油
5、起鍋了
小訣竅
(注意,豆豉是有鹽的,我是不放鹽,大家起鍋的時(shí)候注意一下)