韓式醬蓮藕怎么做 韓式醬蓮藕的做法步驟
蓮藕口感脆爽,稍帶點(diǎn)甜味,是家中常備的菜品之一。你了解韓式醬蓮藕要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理韓式醬蓮藕的做法。
韓式醬蓮藕的食材準(zhǔn)備
韓式醬蓮藕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蓮藕去片切厚片。
3.把蓮藕放入開(kāi)水中焯燙過(guò)涼。
4.炒鍋倒少許的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。
5.加入蓮藕和適量的清水,再放入白糖。
6.加入醬油。
7.加入韓式糖稀。
8.大火煮開(kāi),加少許鹽。
9.用大火燒煮15分鐘。
10.湯汁以干,淋入香油。
11.翻拌均勻關(guān)火,盛出即可食用。
蓮藕的保健功效
1、降糖降脂益腸道。
藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防便秘及痔瘡。
鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
2、抗衰防癌補(bǔ)維C。
藕的含糖量不算很高,但含有較高的維生素C,對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕還富含多酚類(lèi)物質(zhì),可以提高免疫力,緩解衰老進(jìn)程,預(yù)防癌癥。
3、止痛減壓護(hù)心臟。
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,進(jìn)而改善心情,降低心臟病危險(xiǎn)。
4、補(bǔ)血益神助消化。
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。
在塊莖類(lèi)食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生,保持肌肉和神經(jīng)正常工作。
另外,這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶,改善消化。
5、穩(wěn)定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5,鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率,有益心臟及全身健康。
6、補(bǔ)充維K防出血。
藕中含有豐富的維生素K,具有止血作用。
鮮藕榨汁喝下,有助防止出血。
7、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘。
鮮藕汁也可用來(lái)治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。
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