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家常燒茄子的美味做法圖文教程

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  起茄子,想必大家對(duì)這種蔬菜不陌生。茄子是餐桌上常見的食材,男女老少都愛吃。想要了解更多家常燒茄子的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作家常燒茄子需要的食材

  制作家常燒茄子的具體步驟

  1.茄子準(zhǔn)備好

  2.茄子去皮,切成厚片,兩邊改上花刀

  3.不粘鍋里放油,放入切好的茄子,煎至軟爛,把茄子里的水份都給煎出來

  4.煎好的茄子備用

  5.肉切成條備用

  6.蔥、蒜切好備用,蒜是必不可少的調(diào)料

  7.鍋里放油,放入八角、蔥花熗鍋,然后倒入肉翻炒,加少許醬油調(diào)味

  8.把煎好的茄子倒入

  9.在翻炒的過程中,用鏟子把茄子鏟碎

  10.出鍋時(shí)加入蒜末,調(diào)勻即可

  11.燒茄子就做好了

  茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

  2、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高??梢砸种?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/xiaohuanake/' target='_blank'>消化腫瘤細(xì)胞的增值。

  3、茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

  4、茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。

  5、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  6、茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個(gè)維生素C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

  7、每100克茄子含有蛋白質(zhì)2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。

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