春分民間風(fēng)俗有哪些
春分時(shí)節(jié)的微風(fēng)最可人，時(shí)下花兒初開(kāi)，萌芽開(kāi)始初長(zhǎng)，世間萬(wàn)物一切都散發(fā)著生命氣息。那么你知道春分民間風(fēng)俗有哪些呢？這次小編給大家整理了春分民間風(fēng)俗有哪些，供大家閱讀參考。
春分民間風(fēng)俗有哪些
1、拜神
春分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開(kāi)漳圣王誕辰：開(kāi)漳圣王又稱“陳圣王”，為唐代武進(jìn)士陳元光，對(duì)漳洲有功，死后成為漳洲守護(hù)神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。
2、粘雀子嘴
春分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來(lái)破壞莊稼。
3、祭日
祭日是古時(shí)皇家在春分這天最主要的活動(dòng)，在周代，春分便有了祭日儀式。《禮記》記載：“祭日于壇”、“謂春分也”，此俗歷代相傳。清朝潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國(guó)之大典，士民不得擅祀?！?/p>
4、放風(fēng)箏
春分這天是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候，甚至大人們也要參與。溫柔的春風(fēng)里，人們?cè)诳盏厣纤烈獗寂?，?zhēng)相比著誰(shuí)的風(fēng)箏放得更高更遠(yuǎn)。
5、飲春酒
我國(guó)浙江、山西一帶有在春分日釀酒的風(fēng)俗習(xí)慣。古書中記載：“春分造酒貯于甕，過(guò)三伏糟粕自化，其色赤，味經(jīng)久不壞，謂之春分酒。”
6、豎蛋
在每年的春分這天，世界各地都會(huì)有數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn)。選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來(lái)。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光，故有“春分到，蛋兒俏”的說(shuō)法。
7、春祭
春分也是春祭的開(kāi)始。春祭，即開(kāi)始掃墓祭祖，也叫春祭。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請(qǐng)鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻(xiàn)禮。春分掃墓開(kāi)始時(shí)，首先掃祭開(kāi)基祖和遠(yuǎn)祖墳?zāi)?，全族和全村都要出?dòng)，規(guī)模很大，隊(duì)伍往往達(dá)幾百甚至上千人。開(kāi)基祖和遠(yuǎn)祖墓掃完之后，然后分房掃祭各房祖先墳?zāi)梗詈蟾骷覓呒兰彝ニ侥埂?/p>
蘇州春分吃什么傳統(tǒng)食物
太陽(yáng)糕(太陽(yáng)雞糕)
太陽(yáng)糕，即米粉夾糖糕，上印太陽(yáng)、金烏或公雞圖案，所以又叫太陽(yáng)雞糕，用以祭太陽(yáng)神。傳說(shuō)這“金烏”又稱金鳥(niǎo)或金雞，往往于春分前后至農(nóng)家，每日清晨催農(nóng)夫下田耕作。在我國(guó)的神話中，金烏有三只腳，金子一般的羽毛，身體內(nèi)能散了出極強(qiáng)極強(qiáng)的熱力。
傳說(shuō)天帝規(guī)定，每天金烏要駕著龍車，從湯谷升起，在空中繞行一圈，把光和熱獻(xiàn)給大地，然后降落在禺谷，用身體的熱力，使世界光明溫暖，萬(wàn)物生長(zhǎng)，人類感激它的辛勞貢獻(xiàn)，也不再叫它金烏，而尊稱它為“太陽(yáng)神”，而民間把對(duì)人類作出貢獻(xiàn)的炎帝、赤帝，或謂嘗百草之神農(nóng)氏，也尊為太陽(yáng)神。
腌篤鮮
春分前后，春筍上市，老蘇州往往用它來(lái)制作“腌篤鮮”，其中，“腌”指的是咸豬肉，“鮮”指的是鮮豬肉，“篤”指的是春筍，在蘇州方言中也指“燉”的意思。
“腌篤鮮”成菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質(zhì)酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，透著濃濃的江南味道。咸肉獨(dú)有的咸香混上鮮肉清香的口感，再加上春筍獨(dú)到的清香，讓這道腌篤鮮醇香誘人，令食客食之難忘。
青團(tuán)子
每年三、四月份初到蘇州的旅客，會(huì)發(fā)現(xiàn)蘇州的各家糕團(tuán)店里都在賣一個(gè)個(gè)青色的小團(tuán)子，這就是傳說(shuō)中的“青團(tuán)子”。軟糯的青團(tuán)子有著淡淡的艾草香味，混合著豆沙、棗泥的內(nèi)餡，甜甜的味道融入其中，可以瞬間征服一切吃貨。
酒釀餅
酒釀餅是以蘇州當(dāng)?shù)氐亩←満途漆劄橹饕现谱鞯模瑐髡f(shuō)元朝末年，張士誠(chéng)身負(fù)命案受官府通緝，帶著老母親逃到蘇州。錢糧用盡后，母子倆暈倒在地，張士誠(chéng)的母親更是奄奄一息。
這時(shí)，有一位老人見(jiàn)張士誠(chéng)很孝順，就用家中僅有的酒糟做了幾個(gè)餅給他，張士誠(chéng)的老母親終于得救了。后來(lái)每到清明，蘇州各家都要吃這種酒糟餅，民間又稱“救娘餅”。
醬汁肉是蘇州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，其主要原料為豬肉和紅曲粉，成菜尤其適宜陰虛、頭暈、貧血、大便秘結(jié)、營(yíng)養(yǎng)不良之人，燥咳無(wú)痰的老人，產(chǎn)后乳汁缺乏的婦女及青少年、兒童食用。
春分飲食怎么吃
多吃時(shí)令菜
兩千多年前的孔子告誡人們“不時(shí)，不食”，也就是說(shuō)，不是這個(gè)季節(jié)的菜果就不吃。
時(shí)令菜也是“運(yùn)氣菜”。食物一要講究“氣”，一要講究“味”。因?yàn)槭澄锖退幬锒际怯蓺馕督M成的，而藥物、食物的氣味只有在當(dāng)令時(shí)，即生長(zhǎng)成熟符合節(jié)氣的食物，才能得天地之精氣。春令時(shí)菜包括有養(yǎng)陽(yáng)之用的韭菜;助長(zhǎng)生機(jī)的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗;滋養(yǎng)肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。
給腸胃放假
春分時(shí)節(jié)，人們要注意飲食之余腸胃也需要休息。飯食吃進(jìn)肚里，除腸胃之外，人體多個(gè)臟腑都要為之忙碌，就連大腦都要為之退讓三分，首先要保證氣血滿足腸胃的需要，這就是飲食后人們有時(shí)感到大腦昏昏然的原因所在。