立夏習(xí)俗傳統(tǒng)知識資料介紹分享閱讀
夏季炎熱，五月俗稱“惡月”，多禁忌。古書中有“不舉五月子”(不容易將五月所生的孩子撫養(yǎng)成人之意)的說法。下面就是小編給大家?guī)淼年P(guān)于2020立夏習(xí)俗的傳統(tǒng)有哪些，希望大家喜歡!
立夏習(xí)俗的傳統(tǒng)
我國自古就很重視立夏節(jié)氣。據(jù)記載，周朝時立夏這天，皇帝要率領(lǐng)文武百官到京城外的南郊迎夏，舉行祭祀炎帝、祝融的儀式，并指令司徒等官去各地勉勵農(nóng)民抓緊農(nóng)耕?！抖Y記·月令》中說：“立夏之日，天子親率三公、九卿、諸侯、大夫，以迎夏于南郊。還返，行賞、封諸侯，慶賜遂行，無不歡悅?！惫艜r，迎夏的隊伍穿的禮服、佩的玉、坐的馬車和馬，甚至于車上的旗幟必須都是朱色的，這標(biāo)志著炎熱的夏夭就要來到了。及至現(xiàn)在，遺留下來的傳統(tǒng)習(xí)俗依然很多。
立夏習(xí)俗
立夏習(xí)俗-防疰夏
立夏又稱“立夏節(jié)”，在溫州家家要吃筍和淮豆子(即蠶豆，因其種來自兩淮，故稱淮豆子)及青梅子。在樂清，家家老幼吃茶葉蛋、青梅、鮮筍、鮮蠶豆，認(rèn)為可防“疰夏病”(每逢夏天人會清瘦、無力)。鄉(xiāng)村插秧完畢，農(nóng)家殺雞宰鴨滋補身體，給耕牛喝馬蹄香香藥以健筋壯骨，為下一步“雙夏”勞動做準(zhǔn)備。家家還做小麥餅或烏飯粉糍，祭祀祖先，貧富皆然。
立夏習(xí)俗-買紅花
立夏時節(jié)，在浙南各地，每戶人家還要購紅花、新茶，備～年之用，有詩云：“立夏晴和四月天，與郎商酌歲支錢;紅花鹽菜俱難緩，更買新茶過一年?！币驗槟菚r新谷才種，正是青黃不接的時候，如不儲備柴米，到缺時則求購價昂。同時，蠶蛾破繭而出，抽出新絲，茶葉如不采藏，過此就變?yōu)槔先~。紅花為婦女染衣之用，產(chǎn)于四月，也必須及時購買。
立夏習(xí)俗-稱人
立夏之日的“稱人”習(xí)俗主要流行于我國南方，起源于三國時代：孟獲被諸葛亮收服，歸順蜀國以后，對諸葛亮言聽計從。諸葛亮臨終囑咐孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑托之日，恰好是這年立夏，孟獲立刻去拜阿斗。從此以后，每到夏日，孟獲都依諾前來拜望。過了許多年，晉武帝司馬炎火掉蜀國，擄走阿斗。而孟獲不忘承相重托，每年立夏帶兵去洛陽拜望阿斗，每次去都要稱阿斗的體重，以驗證阿斗是不是被晉武帝虧待了。他揚言如果虧待阿斗，就要起兵攻晉。晉武帝為了取信孟獲，就在每年立夏這天，用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見了又糯又香的豌豆糯米飯，飯量大增。孟獲進(jìn)城稱人，每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什么本領(lǐng)，但有孟獲立夏稱人之舉，晉武帝也不敢虧待他，日子也過得太平，福壽雙全。這一傳說，雖與歷史不符，但百姓希望的即是“清靜安樂，福壽雙全”的太平世界。立夏稱人能給阿斗帶來福氣，人們也希望上蒼給他們帶來好運。立夏稱人流傳至今，每當(dāng)立夏之日，人們吃罷中飯，在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面稱。古詩云：“立夏稱人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨。”司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。稱老人時說“秤花八十七，活到九十一”。稱姑娘時說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分”。稱小孩時則說“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出(即從小數(shù)打到大數(shù))，不能外打里。
凡逢立夏日，在各地民間都有稱人體重的習(xí)俗。在家里中堂上或者天井里，掛一大秤，家中男女老小都可稱，但主要是稱小孩的體重。民間流傳著一個動人的傳說：相傳三國時，趙子龍在長坂坡從曹營百萬軍中救出劉阿斗，而阿斗的生母糜夫人為了不拖累趙云，投井自殺。阿斗由劉備自己照料。但劉備南征北戰(zhàn)，孩子帶在軍中不方便，覺得不如把阿斗交給后娶的孫夫人(孫權(quán)妹)去撫養(yǎng)。于是劉備準(zhǔn)備了許多禮品，由趙子龍護(hù)送阿斗去吳國。到吳國時，剛巧是立夏節(jié)。孫夫人一見白胖的小阿斗，非常喜歡，但又有顧慮：我畢竟是后妻，如阿斗養(yǎng)得不好，不但在夫君面前不好交待，而且在百姓中也會留下笑柄。她想了一個辦法：今天正是立夏，我當(dāng)著趙子龍的面把阿斗稱一稱，到明年立夏再稱，就知道孩子養(yǎng)得好不好了。主意打定，孫夫人便立即叫人將小阿斗過秤。從此，孫夫人在每年立夏節(jié)，都要把小阿斗稱一稱，然后向劉備報信。就這樣，在江南一帶，就形成了立夏節(jié)稱人的習(xí)俗。稱人也有一些禁忌，如稱時，秤錘不能向內(nèi)移，只能向外移，意即只能加重，不能減輕。又如，稱的斤數(shù)適九，報數(shù)時必須再加一斤，因九是盡頭數(shù)，不吉利。一般都是第二年立夏節(jié)再稱，以驗一年中之胖瘦。在湖州，被稱的兒童口袋里要放一塊石頭，一是增加重量，二是取石壽之意。在寧波，此日，祠堂懸掛一桿大秤，秤鉤掛一籮筐，大人小孩逐一過秤，謂可免疰夏之患，體重增加，謂之年年發(fā)福，體重減輕，謂之“消肉”，則須進(jìn)補。
立夏習(xí)俗-五郎八保上吳山
立夏日，舊時各行業(yè)工友休假，多去吳山游玩，有杭諺日：“五郎八保上吳山?！蔽謇?，即舂米郎、剃頭郎、倒馬郎(出糞者)、皮匠郎、打箔郎。八保，即酒保、面保、茶保、飯保、地保、馬保、相相保(陰陽生)、奶保(以育嬰為業(yè)者)。這日還有十三匠上吳山。十三匠，即木匠、泥水匠、石匠、鐵匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、銀匠、銅匠、鋸匠、篾匠、窯匠。
立夏食俗
吃鰣魚
溫州有立夏嘗鰣魚的習(xí)俗。鰣魚，是我國著名的魚類。李時珍《本草綱目》中載：“初夏時有，余月則無，故名鰣魚。每年蓬春夏之交鰣集群由海溯游江河產(chǎn)卵，體內(nèi)脂肪豐厚，肉極鮮美?！睋?jù)傳，立夏節(jié)后，鰣魚骨硬不好吃。如節(jié)前送鰣魚給人，一般簪有香花。清瑞安孫琴西《贈小石送鰣魚詩》中有“黃魚風(fēng)信揀花時，又點仙葩送雪鰣”之句，并自注：“吾鄉(xiāng)送鰣魚，以月季花掩映其上，姿態(tài)益妙。”
吃補食
建德民謠：“立夏日，吃補食?！币话愣汲约t棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，準(zhǔn)備投入緊張的農(nóng)業(yè)勞動。也有吃五虎丹的，“五虎”即紅棗、黑棗、胡桃、桂圓、荔枝。還有吃“三兩半”的，即黨參、黃芪、當(dāng)歸各一兩，牛膝半兩。
燒野米飯
在嘉興，有燒野米飯的習(xí)俗。野米飯～般為兒童結(jié)伙舉辦，各家湊柴米，從田中采摘新鮮蠶豆，在野外搭鍋燒煮蠶豆飯(也有加入少量咸肉、春筍的)。在湖州，村里兒童或三五人，或六七人，去村外燒野米飯，米是向各家討來的百家米，菜肴可到任何一家田地上采摘蠶豆、豌豆(不算偷，但不準(zhǔn)只采一塊田，要多跑幾塊田頭)，有的兒童下河灘捕魚，女童支好鍋，拾好柴。認(rèn)為吃過野鍋飯，不疰夏，人也變得聰明、勤快。德清農(nóng)家在十二月十二蠶花生日時，用米粉捏成小狗數(shù)只，掛在通風(fēng)處陰干，俗呼“立夏狗”。等到立夏節(jié)燒野鍋飯時，將米粉小狗洗凈，與野鍋飯同煮食，據(jù)說兒童吃了體質(zhì)比狗還要強健。大人在家吃立夏酒。這一天市場上有麥芽糖餅供應(yīng)，也有自己做的。
吃立夏飯
舊時，在立夏當(dāng)日，大多地方的人們用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，后演化為樓豆肉煮糯米飯，菜有覓菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。鄉(xiāng)俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不計。在桌上擺上煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。據(jù)說立夏吃蛋主心。因為蛋形像心，人們認(rèn)為吃了蛋就能補充心氣精神。立夏以后便是炎炎夏日，為了避免身體在炎夏中虧損消耗，立夏應(yīng)該進(jìn)補。嶸州諺有旺生，希望人雙腿也似春筍那樣強健有力，能走遠(yuǎn)路，寓意主腿。帶殼豌豆?fàn)钊缪劬Γ湃硕嘤醒奂?，以吃豌豆來祈禱一年眼睛似新鮮豌豆那樣清澈，無病無災(zāi)。寧波的立夏習(xí)俗要吃“腳骨筍”，用烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開，吃時要揀兩根一樣粗細(xì)的筍一口吃下，說吃了能“腳骨健”(身體康健)。湖南長沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。
民諺云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個團(tuán)(音為‘沱’)，一腳跨過河”，意喻力大無窮，身輕如燕。上海郊縣農(nóng)民立夏日用麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱“麥蠶”，人們吃了，謂可免“痊夏”。湖北省通山縣民間把立夏視為一個隆重節(jié)日，通山人立夏吃泡(草毒)、蝦、竹筍，謂之“吃泡亮眼，吃蝦大力氣，吃竹筍壯腳骨”。閩南地區(qū)立夏吃蝦面，即購買海蝦摻人面條中煮食，海蝦熟后變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達(dá)對夏季的祝愿。閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅人水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮(zhèn)一些鄉(xiāng)村吃“立夏糊”，主要有兩類：一類是米糊，一類是地瓜粉糊。大鍋熬糊湯，湯中內(nèi)容十分豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等，互邀鄰里喝糊湯。這與浙東農(nóng)村立夏吃“七家粥”的風(fēng)俗有些相似?！捌呒抑唷迸c“七家茶”也是立夏嘗新的另一種形式，“七家粥”是收集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥。由大家來分享。“七家茶”則是各家?guī)Я俗约盒?a href='http://m.rzpgrj.com/hobby/hongbei/' target='_blank'>烘焙好的茶葉，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家坐在一起共飲。這些粥或茶并不見得是多么美味的食物，但這些儀式，卻可以說是舊時農(nóng)村社會中重要的聯(lián)誼活動。有吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種的說法。
在麗水，是日以筍、豌豆和糯米煮成飯，稱為“立夏飯”。慶元縣在立夏日家家食香羹，亦稱“立夏湯”。在金華各地均吃蛋，謂“立夏蛋”。東陽等地吃筍。浦江、義烏吃青梅，謂可免腳酸，俗稱“接腳?！?。各地均有忌坐門檻之俗，謂坐之要終年手腳酸軟。東陽舊俗，婦女修眉穿耳孔，小牛穿鼻，多在此日進(jìn)行。
醉夏
在臺州，立夏節(jié)時采苧麻嫩葉煮爛搗漿，拌以麥面粉做成薄餅，在平底鍋上攤成麥煎，裹葷素肉菹吃。這天不會吃酒的人也多少喝一點，或吃糯米酒釀，以盡醉才歇，所以稱“醉夏”。老年人還吃雞粥，以補身體。臺州本地籍人還吃青梅、雞蛋、桂圓。吃了桂圓，相傳可以常年眼目清明，吃了梅子夏季不腰酸，吃了雞蛋可以健腳骨。玉環(huán)的閩南籍人則以雞蛋和豬肉加紅糖老酒蒸吃，作為立夏進(jìn)補。
吃健腳筍
立夏，石筍剛露尖，在湖州山鄉(xiāng)，家家都要去挖幾根，帶殼放在炭火中煨，煨熟后剝?nèi)スS殼，蘸些鹽、醬油和胡椒粉吃，謂之“健腳筍”。據(jù)說吃了健腳筍，可使腳骨健。在舟山，中午用豇豆糯米飯、烏筍、軟菜、帶子蟹、鯧魚等祭祀先祖。所煮的烏筍、軟菜都不切碎，叫做“腳骨筍”、“扇風(fēng)菜”，傳說吃了烏筍可以健腳，吃了軟菜防中暑，吃了豇豆飯可以防蚊蟲叮咬。在建德，山里人還上山拔野筍，整條放入鹽水里泡著吃，謂之“吃健腳筍”。臨安、于潛兩地，家家燒筍燜肉。燒好后，全家男女老幼，每人食筍兩根，兒童還加雞蛋一只，認(rèn)為立夏吃只蛋，力氣多一萬。此俗至今猶存。
五色飯
在寧波，各家以赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色小豆拌白粳米煮飯，俗稱“五色飯”，也叫“立夏飯”。鎮(zhèn)海謂之“五頭”，意為長輩、夫、妻、子、女俱全。寧海等地謂之“五彩瑞祥”。各家還以茶葉煮蛋，謂之“立夏蛋”，并互相饋送。奉化等地這天還有做“米鴨蛋”的風(fēng)俗。吃櫻桃、紅棗，謂之眼目明亮;吃海螺螄，謂之聰明;吃炒蠶豆，謂之牙齒堅硬。慈溪還有吃生豆腐的習(xí)俗。
吃蠶花飯
是日紹俗吃櫻桃、竹筍、老酒，新昌有吃蠶花飯之俗。蠶花飯是用糯米、粳米、燦米三種米煮成的混合飯，認(rèn)為吃了咸肉蠶花飯，蠶花就好。
三燒五臘九時新
是日，杭州還有吃“三燒”、“五臘”、“九時新”的習(xí)俗。三燒，即燒夏餅、燒雞、燒酒。五臘，即黃魚、鹽鴨蛋、海螄、臘肉、清明狗。九時新，即櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、筍、黃豆、玫瑰花、烏飯糕、萵苣筍。又吃細(xì)小的野筍，認(rèn)為可以助人足力。
掛蛋、斗蛋
諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不痙夏。”掛夏是夏日常見的腹?jié)q厭食、乏力消瘦，小孩極易痊夏。人們便在立夏日中午，煮好阿圈蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。以祈求孩子在夏季健康成長。胸前掛上蛋的孩子們便三三兩兩圍在一起玩斗蛋了。蛋有兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認(rèn)輸，最后決出勝負(fù)。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。
祭祖祀神
立夏作為一個季節(jié)的開始，自古人們都十分注重。史載周朝時，每逢立夏日，天子要帶領(lǐng)大臣到南郊舉行迎接夏天的禮儀。禮畢后，還要令主管田野山林的官吏代表天子巡行天地平原。慰勞勉勵農(nóng)民抓緊耕作。另外，天子還要在農(nóng)官獻(xiàn)上新麥時，獻(xiàn)豬到宗廟，舉行嘗新麥的禮儀。在民間，立夏之日要用新收獲的果實供神祭先，表示有了新的收獲，首先想到的是告訴神靈與祖先，這些蔬菜、糧食已經(jīng)收獲，并獻(xiàn)給他們享用。
立夏時節(jié)，天氣變化無常，有些地方可能出現(xiàn)冰雹，于是，古時農(nóng)人又有于立夏日在郊野祭雹神之俗，以祈消去雹災(zāi)獲取豐收。
立夏，是一個反映季節(jié)變化的節(jié)令，立是開始，夏是季節(jié)，按照傳統(tǒng)認(rèn)識，這是當(dāng)年夏季的開始日。一般在公歷5月5日或6日。
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