泰國(guó)旅游英語(yǔ)攻略必備口語(yǔ)(3)
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✈㏂泰
泰國(guó)旅游常見詞匯：酒店及餐廳
酒店大堂： lobby
酒店叫早服務(wù)： morningcall
早餐幾點(diǎn)開始供應(yīng)? What time can I have breakfast?
魚 fish雞蛋 egg
鱸魚 Bass雞肉chicken
金槍魚 Tuna牛肉 beef
鰻魚 eel 豬肉 pork
三文魚Salmon
泰國(guó)常見的一種海魚 Snapper,分紅色和白色兩種,適合BBQ
魷魚sleeve-fish/Squid
烏賊 Squid
螃蟹 crab
墨魚cuttlefish
蟹肉條 Crabstick
龍蝦lobster(大的)/rocklobster(小一些的)
小蝦、基圍蝦 shrimp 黑色橢圓形貝殼 Mussel
對(duì)蝦,明蝦,大蝦 prawn 生蠔,牡蠣 oyster
蝦仁Peeled Prawns 扇貝(小) scallops
大蝦 KingPrawns 小貝肉Cockles
虎蝦Tiger Prawns 蛤蚌clams
海鮮seafood 田螺Winkles
蘑菇mushroom 蒜Garlic
番茄tomato 洋蔥onion
土豆potato 空心菜morning glory
米飯 rice面條/米粉 noodle/rice noodle
云吞(餛飩) wonton 白米飯 steamedrice
泰國(guó)旅游關(guān)于美食必備知識(shí)
蒸、清蒸steamed 烤grilled或者roast
燉、蒸braise BBQ燒烤、烤baked
炒的、嫩煎的 sauté 涼拌菜、色拉 salad
炒fried 湯 soup
油炸 deepfried
用旺火煸炒 stir-fry
掌握了上面這兩點(diǎn),基本上一般的英文菜單就能看明白了,無(wú)非就是烹飪方法加上菜的材料的組合,大致是什么東西就心里清楚了.
friedegg就是炒雞蛋,fried beef就是炒牛肉.很簡(jiǎn)單啦.
要想更進(jìn)一步了解菜是什么味道,那就繼續(xù)往下看
英文菜名的標(biāo)準(zhǔn)格式是烹飪方法+主材,而很多菜名在這個(gè)以外還會(huì)有with加上說(shuō)明,用來(lái)描述加了什么輔材或者是調(diào)料,比如：
...汁 .sauce 咖喱 curry
...醬 .paste 黑胡椒 black pepper
有點(diǎn)酸甜的醬料 soya sauce 辣的 spicy
酸辣口味 TongYum 不要加辣 Nospicy
魚露 fishsauce
這樣組合起來(lái)就很容易看得明白菜單了,比如
泰式炒空心菜：fried morning glory with Thai style
咖喱炒蟹：fried crab with curry paste
海鮮炒飯：fried rice with seafood
好吃的(牛肉/豬肉/雞肉/魚丸)米粉湯：rice noodle soup withbeef/pork/chicken/fishballs
再有就是些固定的西餐名詞,比如牛排：steak / 三明治：sandwich 等等
在泰國(guó)的菜單上還常常會(huì)看到一個(gè)詞：Tong Yum,這是從泰語(yǔ)發(fā)音直譯的,意思是酸辣,只要看到菜名里這個(gè)詞,那這道菜一定是酸辣口味的啦
至于飲料,就更簡(jiǎn)單啦,常規(guī)的啤酒可樂之類的就不說(shuō)了,泰國(guó)最多的是果汁,基本上分為兩大類：
**juice或者是**shake,**代表不同的水果名字,juice是果汁,通常加了冰塊,而shake是冰沙,就是把果汁里的冰塊打碎了.
椰汁Coconut juice,通常會(huì)端一整只椰子上來(lái)
泰國(guó)餐廳點(diǎn)餐英語(yǔ)對(duì)話
AGood evening ladies. My name is Josh and I'll be your server tonight. May I take your order?
晚上好女士們。我是服務(wù)生Josh，為您服務(wù)。準(zhǔn)備好要點(diǎn)餐了嗎?
BDo you have any recommendations?
你有什么要推薦的嗎?
AWell,I personally like the chicken penne with cream mushroom sauce, but the prawn fettuccine is also very nice.
我個(gè)人喜歡雞肉通心粉配奶油蘑菇醬。不過(guò)明蝦寬面也不錯(cuò)。
BHmm. I'd like to have the grilled chicken, but can I have spaghetti instead of penne?
我要烤雞肉?？刹豢梢园淹ㄐ姆蹞Q成蝴蝶面。
AOf course, mam. And for you?
沒問(wèn)題。那您呢?
BI ... ah..I'll have the horse tripe.
我，呃，我要馬肚。