飲食搭配有什么禁忌
在日常飲食中,哪些食物不可以一起煮,哪些食物同時(shí)食用會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,錯(cuò)誤搭配不僅會(huì)讓食品失去營(yíng)養(yǎng),甚至?xí)屔眢w受到危害,那么,飲食搭配有什么禁忌呢?
1、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)
不能與柿子同食,兩者相聚后會(huì)形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同食。
2、蘿卜(萊菔、蘆菔)
嚴(yán)禁與橘子同食, 否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服人參時(shí)也應(yīng)忌食。
3、韭菜(起陽草、懶人菜)
不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可與牛肉同食,同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友,炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜,況且色澤搭配也不科學(xué)。
4、茄子(落蘇、昆侖紫瓜)
忌與黑魚、蟹同食,同食有損腸胃,并且,一般過老熟的茄子不宜食,易引起中毒。
5、菠菜(菠棱萊、赤根菜)
不宜與豆腐同食,易使人缺鈣,當(dāng)然亦忌與韭菜同食。
6、南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)
不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。
7、竹筍(筍)
不宜與豆腐同食,同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。
8、茭白(茭瓜、茭筍)
不宜與豆腐同食,否則易形成結(jié)石。
飲食搭配
9、芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹)
忌同醋食,否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。
10、芥菜(護(hù)生草、菱角萊)
忌與鯽魚同食,否則易引發(fā)水腫。
1、雞肉+芹菜,會(huì)傷元?dú)?
2、香蕉+芋頭,會(huì)引起腹脹;
3、鵝肉+雞蛋,會(huì)傷元?dú)?
4、洋蔥+蜂蜜,會(huì)傷眼睛;
5、羊肉+西瓜,會(huì)傷元?dú)?
6、蘿卜+木耳,會(huì)引起皮炎;
7、狗肉+綠豆,會(huì)引起中毒;
8、豆腐+蜂蜜,會(huì)引起耳聾;
9、兔肉+芹菜,會(huì)引起脫皮;
10、馬鈴薯+香蕉,面部會(huì)生斑;
11、豬肉+菱角,會(huì)引起肚子痛;
12、白酒+柿子,會(huì)引起中毒;
13、牛肉+粟子,會(huì)引起嘔吐;
14、花生+黃瓜,會(huì)傷身;
15、甲魚+莧菜,會(huì)中毒;
16、紅薯+柿子,會(huì)引起結(jié)石病;
17、鯉魚+甘草,會(huì)引起中毒;
18、螃蟹+柿子,會(huì)引起腹瀉;
19、豆?jié){+雞蛋,失去營(yíng)養(yǎng)素;
20、豆?jié){+紅糖,降低蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
21、米湯+奶粉,破壞維生素A;
22、開水+蜂蜜,破壞營(yíng)養(yǎng)素;
23、小蔥+豆腐,影響人體對(duì)鈣的吸收;
24、牛奶+果汁,不利于消化吸收;
25、蘿卜+水果,可致甲狀腺腫大;
26、海味+水果,影響蛋白質(zhì)吸收;
27、啤酒+海味,引發(fā)痛風(fēng)癥;
28、肉類+茶飲,易產(chǎn)生便秘;
29、白酒+胡蘿卜,肝臟易中毒;
30、山楂+胡蘿卜,維生素C遭到破壞;
31、咸魚+西紅柿(或香蕉+乳酸飲料),產(chǎn)生強(qiáng)致癌物;
32、對(duì)蝦+維生素C,可致砷中毒。