冬季怎樣養(yǎng)牛
冬季怎樣養(yǎng)牛
就全國(guó)的情況看，牛羊養(yǎng)殖前景非常看好，牛羊是反芻動(dòng)物，牛羊食草經(jīng)過反芻、倒沫、促使體格健壯，得病概率低，因而要比養(yǎng)豬省事。此外，牛羊以食粗飼料為主，成本低，不過冬天怎么養(yǎng)牛，以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。
肉牛的市場(chǎng)
從養(yǎng)殖業(yè)和人們生活的現(xiàn)實(shí)情況分析牛羊肉價(jià)格走高的原因：一是市民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓阶⒅貙?duì)身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動(dòng)物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國(guó)來看，豬肉消費(fèi)量逐年下降，牛羊肉的消費(fèi)量逐年上升。而從農(nóng)村實(shí)際來看，農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊的少，年輕力壯的農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)，而規(guī)模養(yǎng)殖的還是不是太多。因此，牛、羊肉需求會(huì)進(jìn)一步加劇，預(yù)計(jì)今后價(jià)格還會(huì)在高位運(yùn)行，或許還會(huì)攀升。
肉牛一直供不應(yīng)求，全球看，世界發(fā)達(dá)地區(qū)牛肉占肉類比例為一半以上，而中國(guó)僅占10%左右.牛肉人均占有量，世界發(fā)達(dá)國(guó)家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中國(guó)卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤。中國(guó)已進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)，牛肉是小康指標(biāo)的組成部分，人們?cè)郊幼⒅厣剖迟|(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日具增。
牛是草食動(dòng)物，飼料利用率高、轉(zhuǎn)化率也居家畜之首，成本低、回報(bào)率高，因其食草不與人類爭(zhēng)糧，而且安全衛(wèi)生指標(biāo)相對(duì)較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個(gè)古老長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。眾多范例和實(shí)踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本資金積累后，都把多余資金投入到畜牧養(yǎng)牛業(yè)。
牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于豬肉及其它肉類產(chǎn)品，而被注重營(yíng)養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩而不肥膩，易消化。牛皮是制革工業(yè)的主要原料，隨著人們生活水平的不斷提高，牛肉的開發(fā)利用被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)對(duì)肉牛的需求量不斷增大，市場(chǎng)對(duì)牛肉和牛皮的需求量也在與日俱增。所以養(yǎng)肉牛是一個(gè)利國(guó)利民又利己的好產(chǎn)業(yè)!望廣大的有志之士，抓住大好時(shí)機(jī)大干快上。
冬季養(yǎng)牛的方法
儲(chǔ)備粗飼料
肉牛進(jìn)入冬季，養(yǎng)殖方式就應(yīng)逐步由放牧轉(zhuǎn)為舍飼，此時(shí)就需要進(jìn)行粗飼料的儲(chǔ)備，可利用牧草、玉米、稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯、氨化等技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)粗飼料。
目前玉米全株青貯不僅養(yǎng)分損失少 (一般不超過15%)、保存時(shí)間長(zhǎng)，而且可保持飼料的多汁性，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，適口性改善，是育肥肉牛的良好青粗飼料。僅青貯玉米秸稈稱為黃貯。
微貯是指在青貯過程中加入高效活性發(fā)酵劑進(jìn)行厭氧發(fā)酵，目前運(yùn)用最廣的是纖維素分解菌類，微貯可以使青貯的效果更好，但此技術(shù)還不完全成熟。
氨化主要是針對(duì)稻草、麥秸等含水量較低，木質(zhì)素比較高的作物秸稈，通過噴灑一定量的氨水進(jìn)行堿化處理。氨化好的秸稈為黃棕色，發(fā)亮，有一種糊香味，質(zhì)地柔軟，增加了適口性。但氨化后的飼料必須進(jìn)行放氨處理，否則極易引起肉牛的氨中毒。這些處理技術(shù)在增加肉牛對(duì)秸稈采食量的同時(shí)還增加了粗飼料的非蛋白氮源的補(bǔ)充。
備好精飼料
在儲(chǔ)備好粗飼料的同時(shí)，還要進(jìn)行精飼料的儲(chǔ)備，包括能量飼料和蛋白飼料。能量飼料主要以玉米為主;蛋白飼料可用價(jià)格相對(duì)較低的菜籽餅和棉粕代替豆粕。此外，還要儲(chǔ)備一些飼料添加劑，如舔磚等，以補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)成分的不足，改善飼料的適口性和飼料利用率，增強(qiáng)肉?？共∧芰?，促進(jìn)正常發(fā)育和加速生長(zhǎng)。
控制飼料酸度
注意控制飼料的酸度。青貯、黃貯等發(fā)酵飼料制成之后的PH值一般在5.0左右，發(fā)酵過程中還會(huì)生成乙酸和乳酸，這樣就會(huì)使得青貯飼料的酸度過高。酸度過高的青貯飼料不但降低適口性，而且對(duì)牲畜的牙齒、胃腸有腐蝕性和刺激性，不利食用。適量加一點(diǎn)尿素則能解決青貯飼料酸度過高的問題，還能提高蛋白質(zhì)含量。
酒糟、果渣發(fā)酵產(chǎn)品等酸度也較大，如果用這些飼料長(zhǎng)期育肥肉牛，對(duì)牛的體質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生影響。牛只會(huì)出現(xiàn)毛焦、皮緊等不良癥狀，育肥效果也不理想。同時(shí)，對(duì)牛肉品質(zhì)影響也很大。在此情況下，可以在精飼料中添加一定量小蘇打。
及時(shí)補(bǔ)欄
進(jìn)入冬季，受飼草飼料的限制，當(dāng)年出生的小牛犢需要進(jìn)行處理。此時(shí)無論從價(jià)格上還是質(zhì)量上來說，育肥場(chǎng)購(gòu)進(jìn)小牛都比較合適。
另外，對(duì)于遠(yuǎn)距離購(gòu)進(jìn)肉牛的育肥場(chǎng)來說，還需注意牛的運(yùn)輸應(yīng)激綜合征，即“爛肺病”，需要采取以下措施：挑選經(jīng)驗(yàn)豐富者選牛，不要急于裝車，觀察調(diào)理數(shù)天;避免雙層、不避風(fēng)雨的車輛;途中考慮牛只的飲水、補(bǔ)飼、鎮(zhèn)靜、強(qiáng)身(如科特壯)、避倒臥、補(bǔ)鹽、防寒、降溫，逐步變料，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，消毒隔離，并選好藥物，合理配方，適時(shí)足量控制病牛，及早淘汰病重牛。
牛舍注意通風(fēng)
肉牛在育肥過程中注意牛舍通風(fēng)。肉牛在0℃—4℃并不影響生長(zhǎng)發(fā)育速度，但是目前許多牛場(chǎng)過分重視牛舍的保溫，使得牛舍出現(xiàn)高濕，當(dāng)濕度超過70%，牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度就會(huì)下降，因此在建立牛舍時(shí)需要將通風(fēng)設(shè)施考慮在內(nèi)。
另外還要保證牛只具有充足的光照。光照可以通過牛舍的建設(shè)實(shí)現(xiàn)，還可在晴朗的天氣將牛牽出牛舍進(jìn)行自然光照。另外，冬季牛只進(jìn)入全飼喂養(yǎng)，牛群飼養(yǎng)密度加大，疫病傳播危險(xiǎn)性增加，通風(fēng)可以在一定程度上降低牛只的發(fā)病幾率。
肉牛飼養(yǎng)的注意事項(xiàng)
口蹄疫
簡(jiǎn)介
肉?？谔阋呤怯煽谔阋卟《疽鸬囊环N急性，傳染性的疾病。這種疾病對(duì)養(yǎng)牛業(yè)的危害比較大。
癥狀表現(xiàn)
患這種疾病的肉牛會(huì)表現(xiàn)出體溫升高，沒有精神，沒有食欲等現(xiàn)象。
預(yù)防措施
在這種疾病經(jīng)常發(fā)生的地方，對(duì)健康的牛接種口蹄疫疫苗。
如果發(fā)現(xiàn)可能患有這種疾病的肉牛，要立即對(duì)其實(shí)施封鎖，隔離等有效措施。
炭疽病
簡(jiǎn)介
肉牛炭疽病的病原及流行特點(diǎn)本病是由炭疽桿菌引起的一種人畜共患、急性、熱性、敗血性傳染病。其特征是發(fā)病急，死亡快，死后血凝不良，尸僵不全，天然孔出血，脾臟高度腫大等。各種家畜和人都有不同程度的易感性，常呈地方性流行或散發(fā)，且以炎熱的夏季多發(fā)。 預(yù)防措施
防治方法
抗炭疽血清，成牛用100～300毫升，犢牛30～60毫升，皮下或靜脈注射。
肉牛驅(qū)蟲
首先，在使用藥物驅(qū)蟲前，先要確診寄生蟲種類，從而對(duì)癥下藥，切忌盲目用藥，以免達(dá)不到效果甚至出現(xiàn)藥害。其次，要充分了解驅(qū)蟲藥物的劑量、用法、效果及可能產(chǎn)生的副作用，選擇原則是高效、低毒、經(jīng)濟(jì)方便。第三，如果是大面積驅(qū)蟲，先要選取少量肉牛做藥物試驗(yàn)。第四，為避免寄生蟲產(chǎn)生抗藥性，因此要隔斷時(shí)間后交替使用藥物。
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