小超市經(jīng)營管理知識
超市經(jīng)營管理是作為后勤管理工作中的重要環(huán)節(jié)，那么你對超市經(jīng)營管理了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于小超市經(jīng)營管理知識的內(nèi)容，希望大家喜歡!
小超市經(jīng)營管理
一、超市規(guī)劃
1、 開業(yè)分析：市場定位要準(zhǔn)確;充分分析市場潛力;市場環(huán)境分析;開業(yè)策略。
2、 超市選址：調(diào)查評估
3、 開店流程：組織架構(gòu);人員配備;設(shè)施配置;商品的配置。
4、 投資收益分析：超市經(jīng)濟規(guī)模分析;資金需求評估;投資明細報告及損益分析。
二、超市營銷
1、 營業(yè)目標(biāo)與營銷計劃：經(jīng)營環(huán)境分析;經(jīng)營數(shù)據(jù)分析;目標(biāo)設(shè)定依據(jù);資金運作計劃;市場追蹤與調(diào)查
2、 商品組合策略：商品經(jīng)營理念;商店定位;商品定位;商品組合;商品的開發(fā)
3、 商品定價策略：價格政策;價格決定的方法
4、 超市促銷活動：促銷計劃;超市的促銷策略盤點;促銷預(yù)算;促銷績效評估
5、 POP廣告：制作，擺設(shè)及對營業(yè)額的影響確認(rèn)
6、 消費者活動研究：消費者動機研究;消費者公關(guān)的建立;消費者活動規(guī)劃及運作;投訴處理
7、 網(wǎng)絡(luò)營銷
8、 競爭戰(zhàn)略：對手分析;企業(yè)戰(zhàn)略自我分析;后發(fā)企業(yè)的優(yōu)勢
9、 經(jīng)營績效評估：數(shù)據(jù)資料收集匯總;超市盈虧分析;績效改善的方法
三、超市管理
1、商品管理：采購，驗收，貨柜，鮮度，陳列
2、超市人事管理：人員招募與作用;人員考評與升遷;考勤制度;請假管理;獎懲制度;人員培訓(xùn)
3、物流管理：進貨，銷售，存貨，損耗，盤點
4、表單管理
5、安全管理：應(yīng)變處理，安全改善
6、超市衛(wèi)生管理：從業(yè)人員;超市場地;設(shè)備;倉庫;環(huán)境管理;衛(wèi)生檢驗及管理制度;廢棄物管理
7、財務(wù)管理：財務(wù)數(shù)據(jù)分析;目標(biāo)分析;收銀管理;現(xiàn)金管理。
四、超市管理的其他方面
1、指導(dǎo)原則：發(fā)現(xiàn)需求，滿足需求。以價格、品質(zhì)和服務(wù)爭取顧客;以管理降低進貨和營運成本，提高利潤
2、基本特征：低成本，低利率，大流量
3、經(jīng)營理念：數(shù)字化經(jīng)營、決策、評估，一切都要量化
4、300項以成本售，200項以高于成本5%售，300項以高16%售，300項以高20%售
5、建立虛擬社區(qū)，根據(jù)客戶狀況，對其提供指導(dǎo)、幫助，像MZONE的成功學(xué)大會，孩子學(xué)習(xí)等
6、多元化經(jīng)營，除銷售商品外，也經(jīng)營其他服務(wù)業(yè)，以招徠更多顧客
7、把產(chǎn)品變成商品，關(guān)鍵在于營銷，馬克思把這一轉(zhuǎn)化稱做“驚險的一跳
8、管理費用占超市的30%-50%
9、管理的目的是降低成本，提高效率，以獲取更多利潤
10、“商品能載舟，亦能覆舟“。20/80法則，商品組合策略
11、考察，研究，模仿，創(chuàng)新，并打敗任何其他競爭對手，這才是發(fā)揮的空間
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