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什么食物能改善腸胃炎

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什么食物能改善腸胃炎

  夏季是腸胃疾病的高發(fā)時(shí)期,腸胃炎會(huì)導(dǎo)致胃出血,甚至是中毒性擴(kuò)張,因此要及時(shí)的治療。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于什么食物能改善腸胃炎的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  緩解腸胃炎食療方

  1、菠蘿排骨

  豬大排1盤、菠蘿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。

  將菠蘿去皮后,切丁裝入容器里,用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬。打出來的是濃汁,取少許過濾后,腌漬排骨。加入少許生抽,提味上色。然后將雞蛋取蛋清,一起加入到排骨中,用手抓勻,腌漬30分鐘。最后,所有排骨放進(jìn)廚房紙上,讓其吸取多余湯汁;排骨在生粉里拍上一層薄薄的生粉,放入熱油鍋里炸至金黃,撈出瀝干油。菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在干凈的鍋里微火煮至透明狀后,分別放入炸過的排骨、菠蘿。

  2、馬齒莧粥

  鮮馬齒莧120克,大米60克,蜂蜜30克。

  馬齒莧洗凈切碎后,用紗布包好,與大米一并放入鍋中,加水熬成粥,粥熟后,去掉馬齒莧袋,調(diào)入蜂蜜食用。每日2次,空腹食用。連用3-5天。

  3、扁豆佐餐

  取鮮嫩扁豆30克,蔥若干,將扁豆洗凈去老筋放入水中焯透,撈出撒少許鹽瀝水,散熱,將蔥,油及調(diào)料拌入,佐餐食用。

  4、薏苡仁茶

  薏苡仁100克,淡竹葉20克,水煎代茶頻飲,治暑夏胃腸炎腹瀉。

  5、木耳冬菇蒸雞

  雞半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。

  先將土雞洗凈切塊,冬菇用水泡3個(gè)小時(shí),木耳用水泡發(fā),泡好的冬菇洗凈擠干凈水份,黑木耳洗凈,姜切絲備用。然后將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、姜絲放進(jìn)碗里,放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。最后,攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊腌半小時(shí),鍋內(nèi)放入水和蒸架將腌好的雞肉放進(jìn)鍋里隔水蒸約10分鐘即可。

  6、金櫻子蓮芡粥

  金櫻子12克,炮姜、肉豆蔻各6克,五味子3克,蓮子、芡實(shí)、山藥各15克,粳米50克。

  先將金櫻子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎,濾汁去渣,然后加入蓮子、芡實(shí)、山藥、粳米及水適量,共煮成粥。1日分2次食用。

  腸胃炎吃什么水果好

  1、天然維生素C水果:紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C、不僅具有正常的營養(yǎng)功能、防止敗血癥、而且是天然抗氧化劑。

  2、干果不能少:干果中(如核桃)含有大量不飽和脂肪酸和維生素E、能補(bǔ)充人體必須的不飽和脂肪酸、維生素E還是一種抗氧化劑。

  3、吃一些黃色水果:黃色水果中類胡蘿卜素含量較高,具有抗氧化的生理活性、如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿卜素、木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。

  4、紅色水果好:葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素、這些都是抗氧化劑、可以清除人體內(nèi)的自由基,延緩衰老和抗癌。

  5、澀水果要注意:空腹或吃蛋白質(zhì)食物時(shí),應(yīng)避免吃酸澀水果、如柿子、山楂、香蕉等、這些水果單寧含量較高,空腹時(shí)會(huì)刺激腸胃、引起不適,同時(shí)使蛋白質(zhì)變性、不容易消化、降低蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值。

  6、果仁要慎吃:許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷、食用后在人體內(nèi)水解產(chǎn)生有毒物質(zhì)氫氰酸、氫氰酸被吸收后、使人體不能正常呼吸、易導(dǎo)致窒息、死亡。

  腸胃炎要對(duì)癥調(diào)理

  口里發(fā)苦、有異味、口干為肝胃郁熱型——— 多吃“三瓜”

  每天要進(jìn)食適量蔬菜水果,如苦瓜、黃瓜、絲瓜等清熱瀉火通便食物??蓪⒔z瓜切成小塊,加調(diào)料做湯。臉上長痤瘡者,可常食“瘦肉炒三瓜”。具體做法:先將50克豬肉煸炒至半熟,依次將苦瓜、絲瓜、黃瓜各100克下鍋同炒。

  口里泛酸水、不想吃東西為脾胃不和型——— 多喝白蘿卜湯

  犯病期間可喝些白蘿卜湯,或?qū)⑻}卜切細(xì)絲加花椒、大茴香炒至軟爛食用。對(duì)于胃酸分泌過多者,應(yīng)禁用肉湯,可喝牛奶、豆?jié){以中和胃酸,也可將肉類煮熟去湯后再烹制。

  口干咽燥、吃東西沒滋味為胃陰虧虛型——— 多吃酸味食物

  犯病期間可喝些肉湯、雞湯等,或帶酸味的水果、果汁,以刺激胃液分泌,幫助消化。萎縮性胃炎患者不妨喝些酸奶,因酸奶中的磷脂類物質(zhì)會(huì)緊緊吸附在胃壁上,對(duì)胃黏膜起保護(hù)作用。長期調(diào)理者,建議煮粥時(shí)常加些沙參、玉竹、山藥等生津健脾藥。如沙參20克,枸杞10克,粳米100克,共煮為粥。上腹脹滿者,粥快熟時(shí),加玫瑰花5克,稍煮片刻,加少許白糖食用。

  食欲差、乏力怕冷、苔白為脾胃虛寒型——— 多吃砂鍋燉菜

  年老體弱或胃病日久不愈者,飯菜要做得軟爛,易消化且富含營養(yǎng),防止貧血和營養(yǎng)不良。避免吃生冷和含纖維多的食物,如芹菜、韭菜等。


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