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春季兒童吃什么菜養(yǎng)生食譜有哪些

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春季兒童吃什么菜養(yǎng)生食譜有哪些

  春季萬(wàn)物復(fù)蘇,菠菜、胡蘿卜、茼蒿和韭菜等都是春季的時(shí)令蔬菜,那么春季兒童吃什么菜呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于春季兒童吃什么菜的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  三款兒童春季養(yǎng)生食譜

  三絲蛋餅

  食材:菠菜2棵,胡蘿卜1根,土豆1個(gè),雞蛋2個(gè),面粉100克。

  配料:鹽3克,糖2克,香油、白醋適量。

  做法:

  1.菠菜洗凈切段,放入料理機(jī)內(nèi)加水?dāng)嚧虺刹げ酥?/p>

  2.面粉中加入雞蛋,分次倒入菠菜汁。

  3.均勻攪成易流動(dòng)的稀面糊,靜置10分鐘。

  4.胡蘿卜和土豆洗凈去皮,切細(xì)絲。

  5.然后倒入沸水中焯熟,撈出后備用。

  6.平底鍋加熱,倒入少許油,放入適量面糊輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱纬蓤A形薄餅;兩面烙熟取出。

  7.將薄餅切成細(xì)絲。

  8.菠菜蛋餅絲、土豆絲、胡蘿卜絲一同入盆,放入鹽、糖、香油、白醋調(diào)勻即可。

  筒骨蒿菜煲

  食材:蒿菜500克,豬筒骨一根,蒜10粒,姜片2片,調(diào)味料:魚露10克,油適量。

  做法:

  1.豬筒骨洗凈后,在滾開的水中焯水撈出。

  2.然后用清水沖洗干凈。放入鍋中,加入開水燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。

  3.炒鍋熱油,中火燒至5成熱后放入蒜頭,炸至金黃。

  4.然后放入姜片和清洗干凈的蒿菜煸軟。

  5.將炒好的蒿菜放入筒骨燒至的鍋中,加蓋小火燜5分鐘。

  6.最后調(diào)入魚露煮開即可。

  韭菜盒子

  面坯:面粉100G,水50G,鹽1小撮。

  餡料:(干)粉絲15G,干木耳5-6朵,雞蛋3個(gè),韭菜100G,鹽。

  做法:

  1.木耳提前泡發(fā)切條,粉絲泡軟剪成小段,韭菜洗凈切成段,雞蛋打散備用。

  2.起油鍋,加蛋液炒散,加入粉絲和木耳翻炒一下再加韭菜炒至有些微微發(fā)軟,加鹽調(diào)味后放涼備用。

  3.面皮所有材料揉成光滑均勻的面團(tuán),醒1個(gè)小時(shí)以后下劑,搟皮。

  4.大約20G面皮包入30G的餡料。這款餡料沒(méi)有剁碎,這樣口感更好。

  5.把面皮對(duì)折后捏合成半圓形,把捏合的邊稍稍捏薄一些。

  6.從一端開始把邊卷起來(lái)。

  7.在收尾處壓一下,再卷。

  8.依次類推卷到底,花邊就完成了。

  9.平底鍋刷一層底油燒熱,排入包好的菜盒子中火烙至兩面金黃。

  10.兩面都煎炸好之后即可。

  春季孩子7大飲食禁忌

  1.春季寶寶多吃含鈣豐富的食物。春季是長(zhǎng)高的季節(jié)。孩子在春天骨骼發(fā)育特別快,所以,在春季家長(zhǎng)要多給孩子補(bǔ)鈣,鈣質(zhì)豐富的食物有牛奶,豆制品、紫菜、蝦米等,同時(shí)也不要忘記給孩子補(bǔ)充含維生素D的食物,維生素D能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收,比如魚肝油、動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品等。想要補(bǔ)鈣,巧克力、糖果甜點(diǎn)、碳酸飲料、漢堡薯片等垃圾食品最好別吃,因?yàn)檫@些食品會(huì)影響鈣的吸收,也會(huì)導(dǎo)致鈣的流失。

  2.春季寶寶多補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。天多風(fēng),天氣干燥,寶寶很容易上火,有的寶寶出現(xiàn)嘴邊炎,牙齦出血等癥狀,這是因?yàn)閷殞毴狈S生素和礦物質(zhì),家長(zhǎng)要注意給孩子多補(bǔ)充富含維生素(尤其是B族維生素)、礦物質(zhì)的食物的補(bǔ)充,如動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡蘿卜、新鮮綠葉蔬菜等。同時(shí)家長(zhǎng)還應(yīng)教育孩子不偏食,不挑食,多喝水。日常多吃芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西紅柿、花椰菜等,粗糧和野菜也可以多吃一些。春天里,吃應(yīng)季的水果是最好的,在這個(gè)季節(jié)里,蘋果、芒果、草莓、枇杷、圣女果、桃子、青棗、紅提、雪蓮果、桂圓、紅毛丹等水果上市,寶寶吃這些水果可以多種多樣、搭配食用最好。

  3.春季寶寶的飲食應(yīng)該以辛甘、清淡為主。中醫(yī)認(rèn)為,辛能散風(fēng)、甘能健脾。南方春季多雨、多風(fēng)、多寒、多濕,寶寶適宜的食品有:粳米、雞肉、鴿肉、雞蛋、鴿蛋、鴨蛋、鱔魚、章魚、青菜等。

  4.春季要多給寶寶吃綠色蔬菜。因?yàn)槎厩嗖松?,厚味吃得多,厚味?nèi)積,易生內(nèi)熱,生痰為患,又逢春季陰雨天季所滯阻,多吃青菜,可以內(nèi)清其積,以利身體健康。

  5.春季寶寶禁吃辛辣、燥熱食物。春季天氣溫度由冷轉(zhuǎn)暖,陽(yáng)氣升漲,寶寶容易“上火”,寶寶要忌食燥熱食物,如羊肉、狗肉,少吃油炸雞、肋骨等。一點(diǎn)辛辣食品如辣子、胡椒、蒜、蔥、姜、花椒等也要少吃。巧克力、果脯、膨化食品也是萌生“內(nèi)熱”的泉源,也在忌食之列。荔枝、橘子等溫性水果也不易食用過(guò)多。不過(guò)略有辛味的食物如洋蔥、新姜、韭菜、青蒜苗等對(duì)人的身體陽(yáng)氣滋生有益,可以合適食用。

  6.春季寶寶禁吃海鮮等過(guò)敏食物。春季是好發(fā)季節(jié),容易過(guò)敏的寶寶要慎用海鮮、魚蝦等食物。

  7.春季寶寶飲食要均衡。蛋白質(zhì)、脂肪不可缺。含蛋白質(zhì)豐富的食物有雞肉、牛肉、小米。寶寶補(bǔ)充脂肪可以吃一些核桃、芝麻、花生等堅(jiān)果,以補(bǔ)充植物性脂肪。同時(shí)還要注意多喝水,喝水時(shí)可在水中加入微量的食鹽或者蜂蜜。
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