吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝食物效果最好
吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝食物效果最好
肝臟是我們?nèi)梭w重要的一個(gè)器官,那么要如何養(yǎng)肝呢?養(yǎng)肝的食物又有哪些呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝最好的內(nèi)容,希望大家喜歡!
吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝最好
第一:南瓜
無論是老黃瓜還是嫩黃瓜都是具有很好的保肝作用,例如新鮮的嫩黃瓜,切片爆炒不僅味道很好,護(hù)肝的作用也是不錯(cuò)的;老黃瓜口感上比較甜,另外黃色的黃瓜中含有大量的胡蘿卜素,同時(shí)還含有維生素、礦物質(zhì),并且含糖量比較低,對于保護(hù)肝臟效果很好。
第二:大白梨
從中醫(yī)方面來說,這種水果是屬于偏酸的,所以他也是具有保護(hù)肝臟的作用。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上來說,大白梨中含有大量的纖維素,特別是含有豐富的維生素C,能夠有效的幫助肝臟排毒。
第三:食醋
在日常吃的食物中適當(dāng)?shù)奶砑右恍┦炒?,能夠很好的起到保護(hù)肝臟的效果。
第四:菊花
喝菊花茶對于人體是非常有好處的,并且不同顏色的菊花所具有的藥用價(jià)值也是不一樣的。白色的菊花具有去火、清肝的作用,特別適合高血壓患者服用;黃色的菊花則是具有祛風(fēng)散寒的效果,所以在感冒的時(shí)候喝效果很好;野菊花則是個(gè)頭比較小,作用則是清熱解毒,對于一些痔瘡或者是前列腺炎患者來說,效果是很好的。吃什么東西對肝好,白菊花是一個(gè)非常好的選擇。
第五:桑葉、薄荷、決明子
這三種中藥都是具有去肝火的作用,如果患者肝火旺盛,那么就表現(xiàn)為容易出現(xiàn)上火的 癥狀,同時(shí)眼睛也會變成紅通通的伴隨有疼痛感。薄荷的話最好選擇新鮮的薄荷,這樣效果更好。
對肝好的食譜
第一:鵝肝醬燒小土豆
材料:小土豆、香菜、蔥末、姜、甜面醬、鵝肝醬
做法:
1.將小土豆洗干凈,然后瀝干水分,切片備用;香菜洗干凈瀝干水分備用;
2.將洗土豆放入油鍋中爆炒,然后放入甜面醬、蔥、姜還有鵝肝醬,翻炒均勻。加入適量的熱水,中火燉煮十五分鐘之后加入香菜,繼續(xù)燉煮五分鐘之后就可以加入食鹽起鍋了。
第二:黃花菜菠菜豬肝湯
材料:豬肝、菠菜、干黃花菜、枸杞、火腿、生姜、大蔥、食鹽
做法:
1.將干黃花菜放入溫水中浸泡二十分鐘,然后清洗干凈,瀝干水分切段備用;
2.將菠菜去除根部,清洗干凈之后切段備用;
3.豬肝洗干凈之后切片,然后放入開水中焯一邊,去除血水。加入適量的食鹽、油還有姜絲進(jìn)行腌漬;
4.在鍋中加入適量的清水,放入準(zhǔn)備好的枸杞和黃花菜,大火燒開之后熬煮十分鐘,隨后放入菠菜和豬肝,煮開之后加入食鹽就可以起鍋了。
功效:這道菜具有養(yǎng)肝補(bǔ)血的作用,對于那些具有肝病的患者來說非常的適合。
養(yǎng)肝護(hù)肝的六大食物
蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟
比如:牛奶、魚、雞肉、雞蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,都是肝臟最喜愛的。
這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”,能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。劉士敬說,正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克,對于肝功能受到損害以及減弱的人來說,適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康,防止它進(jìn)一步受到傷害?;加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克。
肝臟愛吃糖
大部分人都不知道,糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個(gè)人長時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài),就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì),儲存在肝臟中,可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害。除糖尿病患者外,普通人可以按體重計(jì)算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重?cái)z取1克糖,60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn),不但不會減壽,還會對健康有益。一般來說,糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克,1罐可樂約含糖37克,3小塊巧克力約含糖9克,1只蛋卷冰激凌約含糖10克。
維生素A可以抗肝癌
人體存儲維生素的“倉庫”是肝臟。如果肝臟受損,那么“倉庫”維生素的存儲能力也會下降。
研究表明,維生素A能保護(hù)肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能,還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。王興國說,人體每天需要攝入的維生素A為:男性800微克,女性750微克,千萬不要超過3000微克,以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”,它能加速物質(zhì)代謝,讓它們轉(zhuǎn)化成能量,不僅能給肝臟“加油”,還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性,進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn),因?yàn)橛醒芯勘砻?,B族維生素能增強(qiáng)肝臟對酒精的耐受性,從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里,在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí),因此必須每天補(bǔ)充。王興國說,已經(jīng)患有肝病的人,每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間,最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素,但若想全部攝取比較困難,可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。
肝臟喜歡綠色食物
研究發(fā)現(xiàn),綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境,都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物,裝修時(shí)選擇淡雅的墻面顏色,甚至多穿淡綠色的衣服,都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說:“青色入肝經(jīng)”,綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝郁,多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用,比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
根據(jù)以上幾種營養(yǎng),專家結(jié)合多年的養(yǎng)生心得,向大家推薦了五大護(hù)肝食物。小米等谷類食物是護(hù)肝首選,它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素,護(hù)肝的同時(shí)還能夠保護(hù)胃黏膜。青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效,維生素豐富,可以多吃。海帶的鈣含量是牛奶的10倍,含有多種人體必需的微量元素,多吃對肝有益。肝是人體主要的解毒器官,蘑菇等具有強(qiáng)解毒功能的食物能對肝有很好的保護(hù)作用。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素,是養(yǎng)肝的天然美食。
此外,專家指出,養(yǎng)肝,除了營養(yǎng),肝臟最需要的還有好的睡眠:肝膽在晚上11點(diǎn)開始進(jìn)行新陳代謝,這時(shí)進(jìn)入夢鄉(xiāng)能讓肝臟進(jìn)行自我修復(fù),將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水,也能幫助肝臟排毒,大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強(qiáng)健,還要學(xué)會抑制情緒,盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,以使肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。吃完飯后靜坐10—30分鐘再運(yùn)動,能保證肝臟代謝正常。
維生素E是護(hù)肝新武器
西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示,維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏·羅比克也指出:“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜中,都富含維生素E。王興國建議,健康人每天攝入12毫克維E即可,相當(dāng)于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果共30—50克。如果患有肝病,每天則至少需要補(bǔ)充100毫克,才能以滿足肝臟需要。
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