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冬季吃了對胃好的食物

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冬季吃了對胃好的食物

  冬季來臨,養(yǎng)胃很關鍵,胃部不太好的人尤其需要注意冬季的養(yǎng)胃。俗語說,胃病“三分治,七分養(yǎng)”,飲食調(diào)養(yǎng)遠比吃藥好。那么冬季養(yǎng)胃應該吃什么呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。

  冬季對胃好的食物

  1、紅薯栗子排骨湯

  紅薯性平,味甘,補脾益氣。醫(yī)生記載:紅薯“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。吃法:排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。制法:把排骨洗凈,紅薯去皮切塊,蔥姜適量,板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開,把殼切破就成);鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水,撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時,吃前放少許鹽即可。

  2、薏米扁豆鯽魚湯

  制法:選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利濕的作用。當感到食欲不振、消化能力減退時,不妨將其湯汁代水喝,亦能起到增加食欲,促進消化,適合脾胃虛弱者食用。

  3、栗子粥

  栗子肉與粳米共煮,有補腎強筋、健脾養(yǎng)胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節(jié)痛等。

  4、赤豆薏米粥

  赤豆60克,山藥60克,薏米30克,蓮子30克,大棗12枚,芡實30克,糯米70克,白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊,其他原料洗凈,全部放入鍋中,加水適量用武火燒開,改用文火共煮熟爛,加入適量白糖稍燉即成。

  5、橘皮粥

  取橘皮50克、粳米100克,橘皮研細末備用,粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水煮至粥將成時,加入橘皮再煮10分鐘,每日1次。橘皮可理氣和胃、健脾助運,粳米補氣健脾,合用為理氣運脾之方,適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。

  6、百合南瓜粥

  宜興百合3顆,大米100克,糯米50克,南瓜半個,水1200毫升。將南瓜切小塊,放微波爐叮熟后,用勺子壓成南瓜泥(我用大火,約5分鐘),然后將百合一片片剝開,放清水里漂洗干凈,備用。大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥,放入電飯鍋中,時間為1小時。煲至半小時后,加入百合,再過半小時,百合南瓜粥就OK了。

  冬季護胃要點

  1、多吃溫性食物

  冬季人體為了保持一定的熱量,必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解,產(chǎn)生更多的能量,以適應機體的需要。膳食中應多補充產(chǎn)熱營養(yǎng)素,如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),以提高肌體對低溫的耐受力。此外,胃的脾性是喜燥惡寒,應多吃些溫陽暖胃的食物,如牛羊肉、韭菜等。

  2、三餐定時定量

  冬天晝短夜長,很多人會改一日三餐為兩餐,并提高兩餐的餐量,這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應定時定量。三餐能量分布應為30%、40%、30%,早餐在6:30~8:30,午餐在11:30~13:30,晚餐在18∶00~20∶00。

  3、多吃燉菜少吃涼拌

  冬季天冷,很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成,非常嬌嫩,只能耐受50~60℃的食物,超過這個溫度,食道的黏膜就會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病,也不利于人體保暖。因此,冬季的食物要以溫熱為主,多吃燉菜、炒菜,少吃涼拌菜,喝湯不要喝剛煲好的滾湯。

  冬季護胃禁忌食物

  1、高脂肪食物:

  炸雞塊和薯條等吃多了會造成大量油脂在胃里堆積成疾,引起惡心或者腹瀉。

  2、刺激性的食物:

  咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應避免食用。

  3、腌制食物:

  這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。

  4、零食:

  巧克力會引起下食道括約肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。

  5、水果類:

  桃,常腹瀉的人不宜多吃,每天吃1個就夠,否則會加重腸胃負擔,引起胃黏膜炎癥的復發(fā)或加重等。吃桃前一定要將桃表面的絨毛洗凈,以免引起皮疹或吸入呼吸道,引發(fā)咳嗽、哮喘等癥。
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