孕婦能吃河蚌嗎
河蚌是一種較為常見的水生蚌類，而且河蚌中含有多種微量元素，是一種非常營養(yǎng)的保健食材，那么懷孕的準媽媽們能吃河蚌嗎？下面學習啦小編為大家推薦一些孕婦吃河蚌的知識，歡迎參閱。
孕婦能吃河蚌
孕婦可以適量吃一些河蚌，河蚌中含有豐富的磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，因此對于胎兒的發(fā)育也是很有好處的，此外河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。
河蚌還能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，因此也適宜于容易上火的孕婦們食用。
河蚌的食療價值
1、明目：富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
2、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護胃粘膜。
3、清熱：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
4、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。
5、提高免疫力：富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
適合孕婦吃河蚌的做法
河蚌豆腐湯
準備材料：河蚌數(shù)個，豆腐一盒，火腿、料酒、鹽、姜
做法：
1、先將蚌剖開，去鰓取肉，以鹽搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以溫水漂清。
2、將鹽鹵豆腐切厚片以清水養(yǎng)之。
3、備火腿絲、姜絲、小蔥絲(段)。
4、豆腐入鍋加水，配以火腿絲、姜絲共煮，加料酒去腥。
5、鍋開5分鐘入河蚌片，加鹽調(diào)味，滾3分鐘撒上小蔥段即可。
西蘭花炒河蚌
準備材料：西蘭花500克、干香菇20克、河蚌15克、花生油30克、香油15克、鹽5克、味精3克、料酒5克、大蔥5克、姜5克。
做法：
1、將西蘭花去根，摘成小朵，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出晾涼;
2香菇用開水泡發(fā)，去蒂洗凈，片成片，河蚌煮熟待用;
3、炒鍋置火上，放入花生油，下蔥、姜炸鍋，放入香菇和調(diào)料煸炒幾下，倒入盤內(nèi)晾涼;
4、西蘭花、河蚌裝盤，加入香菇和調(diào)料拌勻即成。
孕婦吃河蚌注意事項
1、河蚌性寒，一因此平時如果腸胃功能不太好或者容易拉肚子的孕媽們就最好不要吃了，另外對海鮮過敏的孕婦也不宜食用河蚌。
2、河蚌一定要活來進行烹飪，因為死的河蚌的肉質(zhì)易分解產(chǎn)生腐敗物，細菌會繁衍地特別快，若食用了死的河蚌，極有可能會造成食物中毒，引起腸胃類疾病。
3、在烹飪河蚌的時候要注意清洗干凈。因為河蚌中含有沙子，其腸子里面還含有很多污穢物質(zhì)，因此我們要把腸子剪開，把這些污穢之物都清除干凈后才能進行烹飪，這樣才能保證孕媽們吃的更健康。
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