夏季祛暑養(yǎng)生喝什么粥好
夏季祛暑養(yǎng)生喝什么粥好
炎炎夏日,喝粥是不錯的養(yǎng)生方式,既有助于消化,又可以補充水分,還有祛暑的功效。那么夏季祛暑養(yǎng)生應該多喝什么粥呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
夏季祛暑養(yǎng)生粥
1、薏米百合粥
做法:薏米、百合、紅棗。薏米、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘,紅棗洗凈。放入鍋中加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮至薏仁開花,湯稠即成。
功效:去暑效果明顯、清火美容。
2、三豆粥
做法:用綠豆、赤豆和黑豆各12克,甘草3克(布包),粳米50克,加入清水600毫升左右,用文火熬成稀粥。
功效:可以消暑定神。三豆粥從“扁鵲三豆飲”化裁而來,其中綠豆性味甘寒,有清熱解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸,功效為清熱利水、散血消腫;黑豆性味甘寒、微苦,有解毒、散熱、除煩的作用,它們都是夏令消暑清熱的佳品。
3、絲瓜粥
做法:先將大米放入鍋中用旺火燒開后,改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗凈去皮,切成豆粒大的塊加入到粥中,煮到瓜爛粥熟即可食用。
功效:絲瓜味甘性涼,可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰,利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些。
4、苦瓜粥
做法:苦瓜100克,粳米100克,冰糖50克,鹽3克。將苦瓜去瓤,切成小塊備用。將淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開;放入苦瓜丁、冰糖、食鹽;轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
功效:苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
5、西瓜皮綠豆粥
做法:先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到鍋內(nèi),用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,吃時可加些白糖或陳皮絲。
功效:西瓜皮有利尿功用,還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒,還是養(yǎng)脾胃的良品,具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
6、蓮子百合粥
做法:將百合切成小塊,蓮子用熱水泡軟,然后加入大米和百合同煮,待水燒開后,再放入蓮子和小棗,改用中火繼續(xù)熬煮到熟。
功效:百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平,能養(yǎng)心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤,經(jīng)常服食能健胃補脾,對消化不良、食欲不振有很好的功效,還有美容駐顏的效果。
7、冬瓜瘦肉粥
做法:大米入鍋后煮25分鐘,將冬瓜切成小方塊,豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋中,繼續(xù)煮10分鐘。
功效:冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜,具有生津止渴,清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮,能清熱解毒、健脾利尿,兼有減肥的功效,適合暑熱煩悶時食用。
夏季喝粥養(yǎng)生誤區(qū)
1、三餐不能總喝粥
這個錯誤老人常犯,適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬于流食,在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”,吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃些點心等,都能補充能量。
2、冰粥并不可取
冰粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。
3、胃不好的人少喝
不少人認為粥養(yǎng)胃。但事實上,這種觀點并不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃里后,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,細嚼慢咽,促進消化。
4、糖尿病人喝粥要適量
糖尿病患者一般更容易餓,而且粥具有消化快的特點,所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收,導致血糖迅速升高,或者波動過大,所以糖尿病患者要適量喝粥,每次一小碗即可。
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