兒童怎么補充營養(yǎng)
兒童成長期間需要的營養(yǎng)特別多，必須的營養(yǎng)要怎么補?下面是學習啦小編帶來關于兒童補充營養(yǎng)的方法，歡迎大家閱讀。
兒童補充營養(yǎng)的方法
蛋白質
缺蛋白質的孩子抵抗力差，身體虛弱，愛生病，生長發(fā)育也比同齡人慢。
煮雞蛋、煎雞蛋、雞蛋卷、雞蛋餅都是孩子非常喜歡的食物。這樣的食物含有豐富的蛋白質、鐵質和其他重要的營養(yǎng)物質。新鮮魚肉做的魚排、烤魚等都含有豐富的蛋白質，并含有豐富的歐米伽—3脂肪酸。將堅果放到谷物、酸奶或者蔬菜中，可以增加膳食中的蛋白質、膳食纖維和不飽和脂肪酸的含量?？梢詫怨伞⑺?，如葡萄干、香蕉干、蘋果干等做成干果碎，給孩子做零食。
膳食纖維
缺乏膳食纖維的孩子容易便秘，食欲差。但往往家長最頭痛的就是怎么才能讓孩子多吃這類食物。
以一碗富含纖維的谷物粥作為一天的開始，可滿足一天膳食纖維所需。一般來說，谷物食品中糖含量越高，膳食纖維的含量會越低。為了不影響口感，可在谷物中加入新鮮或者冰凍的水果以增加甜味，提高孩子的食欲。不要用果汁代替吃果蔬。因為新鮮水果和蔬菜含有豐富的膳食纖維，而果汁沒有。在湯、燉菜、沙拉、蛋炒飯等食物中加些豆類，提高膳食纖維含量。
鈣
有助于骨骼和牙齒健康，對于發(fā)育期的孩子尤其重要。學齡前兒童缺鈣則不易入睡、入睡后愛啼哭、易驚醒、夜間多汗、出牙晚等。學齡期兒童缺鈣會感到明顯的生長疼，腿軟、抽筋、乏力、煩躁、精力不集中，容易疲倦，易感冒等。
要補鈣可以每天早晨喝一杯含有全麥谷物的脫脂奶或者低脂奶，再吃一些新鮮水果。放學后吃一些低脂的酸奶、含乳甜品或者奶酪，兩餐之間可以吃一些強化鈣質的零食。一些強化鈣質的果汁或者谷物制品可以作為乳制品的替代品，來進一步滿足孩子每日的鈣質所需。可以在吃含乳甜點、小零食的同時吃一點香蕉或者低脂巧克力奶，以促進孩子對鈣的吸收。
鐵
鐵可以協(xié)助氧氣進入血液，提高孩子的耐受力。缺鐵的兒童往往免疫力低下，易患呼吸道感染、腹瀉等疾病。3歲以上孩子有的表現(xiàn)為易遺忘、好沖動、注意力不集中;或表現(xiàn)為反應慢、對周圍環(huán)境不感興趣等。
富含鐵的食物有瘦肉、蛋類、魚類、綠葉蔬菜、水果干和鐵強化谷物制品。涼拌菠菜時加些水果干、堅果，會讓孩子更有食欲。喝低脂奶、酸奶時放進一些強化鐵質的谷物，孩子會更容易接受。維生素C有助于鐵的吸收，飯后可以吃些草莓、橘子等水果。
五類食物可幫助寶寶健腦
寶寶的健康成長一直父母最關心的話題。誰不想要自己的寶寶非常的聰明呢?專家表示，想要寶寶變聰明那么就需要補充營養(yǎng)。
鈣質
鈣質是寶寶生長發(fā)育中非常重要的一種營養(yǎng)素，不僅對骨骼生長、牙齒堅固及心臟調節(jié)有重要作用，而且它對腦和神經細胞的信息傳達也有很大影響。
五類食物可幫助寶寶健腦
鈣質是 大腦組織的“穩(wěn)定劑”，可以有效抑制腦神經細胞的異常興奮，使之保持正常狀態(tài)。當寶寶大腦缺鈣時，往往會出現(xiàn)注意力不集中、記憶力較差、易疲憊等表現(xiàn)。
脂質
對于寶寶的大腦發(fā)育來說，脂質是第一重要的營養(yǎng)素。因為人的大腦約有60%是由脂質組成的，是形成腦細胞和腦神經纖維必不可少的營養(yǎng)成分。
脂質是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。
脂質可維持神經細胞的正常生理活動，并參與大腦思維與記憶等智力活動，對腦細胞和神經的發(fā)育起著極為重要的作用。
蛋白質
蛋白質大約占人腦細胞成分的35%，僅次于脂質。蛋白質由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助。
谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養(yǎng)素;特別是?；撬?，可使腦神經細胞總數(shù)增加，并促進神經細胞網(wǎng)絡形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細胞發(fā)育、增殖和成熟，在嬰兒腦發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。
糖類
糖類也稱為碳水化合物，它雖然不是腦細胞的組成成分，但卻是大腦細胞活動的惟一能源。
腦細胞活動需要消耗大量的葡萄糖，幾乎占人體血液中葡萄糖含量 的2/3，而腦組織本身并不能貯存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖產生能量。
如果飲食中糖類攝入不足，就會使腦細胞活動受到很大影響，從而阻礙大腦發(fā)育。
維生素C、D、E及B族
維生素是寶寶大腦發(fā)育必不可少的重要營養(yǎng)素，尤其是蔬菜和水果中富含的維生素C、E及B族維生素。這些維生素質量高，容易吸收，被稱為“兒童智慧能源”。
研究證明，維生素C能夠促進神經傳導物質的合成，使腦細胞結構更堅固，幫助腦神經正常運轉，使腦功能更靈活、敏銳;維生素D可使腦和神經細胞反應敏捷。
維生素E具有抗老化功能，可預防血中氧化脂質的形成，使腦部血管常保血流暢通，讓腦筋靈活、清醒;B族維生素有助于大腦對醣類的利用及維持髓鞘的完整性，葉酸及維生素B12是重要的造血元素，如果嚴重缺乏會產生惡性貧血，造成神經系統(tǒng)的嚴重損害，進而影響大腦機能的正常運作。
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