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簡(jiǎn)單易做的冬季養(yǎng)生湯

時(shí)間: 思晴925 分享

  冬季養(yǎng)生應(yīng)該多喝湯。那么,你知道簡(jiǎn)單易做的冬季養(yǎng)生湯有哪些嗎?接下來(lái)就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看簡(jiǎn)單易做的冬季養(yǎng)生湯吧。

  簡(jiǎn)單易做的冬季養(yǎng)生湯做法

  1、西洋菜陳腎湯

  材料:西洋菜100克,陳腎2個(gè),百合20克,瘦肉200克,蜜棗2個(gè),姜片3片,水6碗,食鹽少許。

  做法

  1、所有材料洗干凈后,西洋菜切掉根部,陳腎浸泡后洗干凈,瘦肉切成塊狀。

  2、將瘦肉、陳腎連同蜜棗、姜片、百合和水一起放到沙煲內(nèi)煮約30分鐘,然后放入西洋菜,以文火煮40分鐘就可以放鹽調(diào)味就OK了。

  功效:清熱下火,去煩解渴,健脾養(yǎng)胃,潤(rùn)肺止咳。

  2、熟地當(dāng)歸羊肉湯

  材料:羊肉700克,熟地黃30克,當(dāng)歸15克,黃芪30克,大棗8-10枚,生姜3片。

  做法

  1、將羊肉洗干凈后切成小塊,然后用開(kāi)水焯一下,去掉血沫。將其余材料分別洗干凈備用。

  2、將全部材料一同放入鍋內(nèi),加上清水,用文火煲3個(gè)小時(shí)即可!

  3、板栗雞湯

  材料:雞肉500克,生姜3片,枸杞10克,板栗100克。

  做法

  1、雞肉選取雞胸肉切成塊狀,飛水一次,然后放進(jìn)鍋內(nèi)。

  2、按順序放進(jìn)枸杞、板栗、生姜,然后加入適量的清水,用大火燒開(kāi)之后,就調(diào)入食鹽適量,最后用小火燉煮1。5小時(shí)即可。

  小編提醒:記住不要放味精,好湯是不需要味精的!這道板栗雞湯具有益氣補(bǔ)血、調(diào)理脾胃虛弱、養(yǎng)肝明目的功效。

  4、牛蒡老黃瓜湯

  材料:豬展300克,牛蒡1根,老黃瓜1根,陳腎2個(gè),無(wú)花果3粒,食鹽適量,水8碗。

  做法

  1、陳腎洗干凈清水浸泡3分鐘,無(wú)花果洗干凈,牛蒡擦洗干凈,老黃瓜洗凈后去籽切塊。豬展洗凈切塊飛水一次撈起。

  2、準(zhǔn)備砂鍋,倒入8碗水,煮開(kāi)后放入所有材料,用大火煮沸后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)滾1.5個(gè)小時(shí),加入適量調(diào)味料即可。

  5、烏雞湯

  材料:烏雞若干,紅棗、黃芩、當(dāng)歸、薏仁適量,鹽少許。

  做法

  1、將紅棗、黃芩、當(dāng)歸、薏仁洗凈浸泡20分鐘左右;

  2、烏雞洗凈切塊;

  3、點(diǎn)火,煮開(kāi)水,將烏雞放入水中汆一下;

  4、將雞塊和藥材一起放入鍋中加入適量清水,點(diǎn)火煮沸后改用小火燉兩個(gè)小時(shí)左右;

  5、加入少許食鹽,熄火即可食用。

  功效:烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。

  其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。

  烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

  6、瘦肉栗子湯

  材料:瘦豬肉250克,平菇200克,生栗子10個(gè),火腿100克,姜1塊,大蔥1段,小蔥2根,大棗2個(gè),蓮子4個(gè)。

  做法

  1、瘦肉切大塊清洗干凈,平菇洗凈。

  2、放煲湯電鍋,加入生栗子(去皮)、大棗、蓮子之后加入拍松的姜塊、大蔥段、火腿塊,小火煲2小時(shí)。

  3、不放鹽,出鍋前放平菇煲半小時(shí),撒上小蔥碎。

  貼士:放入火腿就不必放鹽,根據(jù)口味調(diào)整咸淡,大棗給湯帶來(lái)一點(diǎn)甜絲絲的味道。

  功效:豬肉性平,味甘咸,性平。有滋養(yǎng)臟腑,補(bǔ)中益氣,滑潤(rùn)肌膚之功。用于氣血不足,體弱血少,熬夜失眠,津枯造成的傷神便秘等。

  栗子性溫味甘,補(bǔ)腎氣,除有補(bǔ)脾健胃作用外,對(duì)腎虛腰痛者最宜食用。如容易怕熱,加枸杞滋陰補(bǔ)腎陰虛。

  冬季養(yǎng)生飲食小常識(shí)

  第一:增加熱量的攝取

  冬天天氣寒冷,為了維持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn),這個(gè)時(shí)候就需要消耗更多的熱量。所以說(shuō),為了身體健康,日常飲食一定要增加熱量的攝取。日常生活中,蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該維持正常水平;但是要適量增加一些熱量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;礦物質(zhì)的含量保持正常水準(zhǔn)就可以了;維生素方面的攝取量也應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)增加,特別是維生素C的含量更是要多增加,可以適量的多吃一些蘿卜、土豆、菠菜、香蕉、蘋(píng)果、動(dòng)物內(nèi)臟以及蛋類等等食物,這些都能夠很好的滿足身體對(duì)于維生素的需求。

  第二:冬天多吃羊肉

  專家告訴我們,羊肉是非常適合在冬天的時(shí)候服用的食材,因?yàn)檠蛉庵泻写罅康臒崃浚喑阅軌蚝芎玫拇龠M(jìn)身體血液循環(huán),對(duì)于一些怕寒以及手腳冰涼的情況具有很好的改善作用。除此之外,羊肉中含有大量地微量元素,特別是鐵元素以及磷元素,這些都能夠很好的補(bǔ)氣血,對(duì)于一些貧血的癥狀具有很好的治療效果。在冬天的時(shí)候,如果出現(xiàn)氣血不足、身體虛脫以及大病初愈的情況,服用羊肉是一個(gè)非常好的選擇,不僅能夠補(bǔ)氣血、同時(shí)還具有保健脾胃、腎臟的功效,身體也會(huì)越來(lái)越強(qiáng)壯。

  第三:冬季進(jìn)補(bǔ)要科學(xué)

  冬天進(jìn)補(bǔ)是一個(gè)在我國(guó)流傳千年的養(yǎng)生方法,經(jīng)過(guò)夏季酷暑的消耗之后,冬天進(jìn)補(bǔ)能夠很好的滋補(bǔ)身體的虧損情況,并且對(duì)于來(lái)年的消耗具有很好的儲(chǔ)存功效,令人體更加的健康。但是,秋冬進(jìn)補(bǔ)并不是隨便就能夠進(jìn)行,一定要根據(jù)自己身體的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行,主要就是對(duì)一些氣虛還有血虛的患者要特別進(jìn)補(bǔ),并且不同的虛弱原因進(jìn)補(bǔ)的方法也是不一樣的。

  一般來(lái)說(shuō),如果是體虛的患者,那么在冬季就需要好好的進(jìn)補(bǔ),但是在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者,那么主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?,身體也容易犯懶,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該采用封藏的基本原則,多服用一些具有補(bǔ)中益氣作用的食材;如果是血虛的患者,主要的癥狀就表現(xiàn)為臉色慘白,容易出現(xiàn)心悸失眠的情況,女性則是出現(xiàn)月經(jīng)量少的情況,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多服用一些當(dāng)歸、熟地還有阿膠,能夠很好的進(jìn)行冬季飲食養(yǎng)生;如果是屬于陽(yáng)虛的患者,那么表現(xiàn)為陽(yáng)痿早泄以及四肢怕冷的情況,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)腎,多吃一些狗肉或者是羊肉等等。

  第四:選對(duì)食材很重要

  冬季養(yǎng)生飲食小常識(shí)中,一定要了解什么食材適合在冬季養(yǎng)生的時(shí)候服用,什么食材應(yīng)該應(yīng)對(duì)哪種情況。冬天氣候干燥,這就導(dǎo)致肌膚容易出現(xiàn)干燥、蛻皮以及皸裂的情況,中醫(yī)認(rèn)為這和肺部具有直接的關(guān)系,所以一定應(yīng)該多吃一些具有潤(rùn)肺生津功效的食物。

  現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過(guò)多年的實(shí)驗(yàn)之后得出結(jié)論,冬天的到時(shí)候應(yīng)該服用一些暖性的食物,這對(duì)身體才是最好的選擇。肉類方面應(yīng)該多吃一些牛羊肉、狗肉以及雞肉;蔬菜方面則是應(yīng)該多吃一些豆類、胡蘿卜還有蔥姜蒜、韭菜以及香菜等;水果則是應(yīng)該多吃一些柚子、桔子這些;除此之外,還應(yīng)該適量的多吃一些紅糖、松子還有糯米等,這些對(duì)于身體都是很有好處的。

  第五:多吃富含維生素的食材

  冬天如果想要身體健康,皮膚也越來(lái)越好,那么就需要攝取含有豐富維生素的食材,特別是維生素A、維生素B以及維生素C等,這些對(duì)于身體都是具有很好的作用。

  專家告訴我們,維生素A能夠很好的滋潤(rùn)肌膚,防止出現(xiàn)干燥、皺紋,常見(jiàn)的就有橘子、菠菜、蘿卜以及動(dòng)物內(nèi)臟等等;維生素B則能夠很好的抑制各種皮膚病的出現(xiàn)以及平展皺紋,例如脂溢性皮炎等等,常見(jiàn)的就有豆類食物、花生、糙米等等。

  冬季養(yǎng)生知識(shí)

  冬天養(yǎng)生非常重要,但是千萬(wàn)不能夠盲目進(jìn)行,而是應(yīng)該從穿著、運(yùn)動(dòng)以及保養(yǎng)方面來(lái)著手,這樣才能夠令身體更加的強(qiáng)壯。具體的如下:

  第一:穿衣

  冬天天氣寒冷,這個(gè)時(shí)候?yàn)榱吮E芏嗳硕即┥狭撕窈竦囊路?。但是你知道嗎,這個(gè)時(shí)候的頭部、手部以及腳部都是需要重點(diǎn)保暖,千萬(wàn)不能夠置之不理。專家告訴我們,頭部的保暖和身體的熱平衡之間具有非常重要的作用。所以說(shuō),為了身體健康,冬天的時(shí)候?qū)τ谝恍┞懵恫课恍枰貏e的注意,例如帶上帽子以及手套等等。

  第二:運(yùn)動(dòng)

  很多人由于天氣寒冷就停止了運(yùn)動(dòng),其實(shí)這并不科學(xué)。冬天氣溫低這個(gè)時(shí)候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數(shù),但是運(yùn)動(dòng)也不能夠停,而是應(yīng)該在室內(nèi)進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng),例如慢跑等等,這樣不僅不會(huì)加重心肺的壓力,同時(shí)還能夠鍛煉身體。另外鍛煉的時(shí)間也是有講究的,最好在下午的三點(diǎn)到四點(diǎn)時(shí)間進(jìn)行鍛煉。

  第三:保養(yǎng)

  冬天保養(yǎng)是一項(xiàng)非常重要的工作,天氣越是寒冷,那么就越要保護(hù)好手腳,并且養(yǎng)成搓手的好習(xí)慣。搓手不僅能夠促進(jìn)手部的血液循環(huán),減少出現(xiàn)凍瘡的可能,同時(shí)還能夠預(yù)防感冒,并且對(duì)于我們的大腦也具有很好的保健作用,所以說(shuō),冬天搓手對(duì)身體好處大大的有。

  除了搓手的習(xí)慣之外,冬天最好能夠每天進(jìn)行泡腳,這樣不僅能夠減少寒冷,同時(shí)還具有消除疲勞、促進(jìn)睡眠的功效,是一種非常健康、科學(xué)的生活方式。


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